Ortorexia: quando preoccuparsi di mangiare bene porta perdite

Oggi c'è una crescente preoccupazione riguardo al mangiare bene. E questo ha i suoi numerosi benefici per la salute. Tuttavia, in alcuni casi - quando tale preoccupazione diventa eccessiva - le conseguenze sono negative.

L'ortoressia nervosa (ON), sebbene non ancora ben conosciuta, è caratterizzata da un'ossessione per un'alimentazione sana (orto: corretto, oressia: appetito). Maria del Rosario, nutróloga medica e direttore del Dipartimento di Disturbi del Comportamento Alimentare della Associazione Brasiliana di nutrizione, spiega che la persona con questa tabella fornisce una preoccupazione esagerata con la qualità del cibo, raggiungendo limite alla varietà di alimenti consumati. "Così, spesso finiscono per escludere determinati gruppi come carne, latticini, grassi e carboidrati, senza fare un'adeguata sostituzione. E questo può portare a carenze nutrizionali o anche a un altro disturbo alimentare ", dice.

Luciana Kotaka, psicologa clinica da 21 anni, specialista in obesità e disturbi alimentari e ipnoterapeuta, commenta che ON è descritto come un comportamento patologico ossessivo.

Lo psicologo spiega che, in ON, il desiderio è migliorare la salute. La cosa curiosa è che il tonico centrale non è la preoccupazione per il peso, ma piuttosto il desiderio di prevenire o eliminare i sintomi fisici (reali o esagerati). "O, di essere puro, naturale, raggiungendo anche connotazioni religiose", dice.

Maria commenta che la vera prevalenza di NO nella popolazione generale non è ancora nota. "Ma sebbene non sia una malattia ufficiale descritta nei manuali medici, è stata spesso vista negli uffici. Una recente revisione negli Stati Uniti ha stimato la prevalenza di NO nella popolazione generale all'1% ", dice. "Il lavoro scientifico ha anche identificato gruppi di rischio come professionisti della salute, artisti, atleti e atleti", aggiunge.

Segni di ortoressia nervosa

Mangiare sano è ottimo e consigliato. Ma fino a che punto?

Maria sottolinea che il limite con cure salutari e ON è tenue, quindi può spesso passare inosservato a un professionista che non è specializzato in disturbi alimentari. "Il problema è che la persona non cerca aiuto perché crede di fare la scelta giusta. L'ortesi crede di avere una dieta esemplare, cerca di convincere coloro che sono in giro e critica anche gli altri che non mangiano correttamente ", dice.

Così, alcuni segnali di allarme e le conseguenze che possono essere associati con ortoressia nervosa sono: cibo

• Rigidità: persone con questa cornice tendono ad essere esclusi dalla loro dieta alimenti che considerano "impuri", per esempio, perché contengono pesticidi , conservanti, coloranti, grassi trans, grassi, zuccheri e persino glutine o lattosio (e fatelo spesso senza provare intolleranza).
• Ricerca di norme: oltre all'esclusione di determinati alimenti, Maria sottolinea che è anche comune per la persona sviluppare rituali riguardanti il ​​modo di preparazione e gli utensili usati. "Con questo, la dieta è limitata e povera di sostanze nutritive. La persona ON inizia una ricerca ossessiva di norme o regole di un'alimentazione sana e non si rende conto che l'estrema preoccupazione alimentare nuoce ad altre aree della loro vita. Sono i familiari e gli amici che osservano per primi che il paziente è molto rigido e inflessibile con le scelte alimentari ", dice. Não Cibo sgradevole:
• con una tale rigidità nella preparazione e nel consumo di cibo, la dieta è monotona, non ci sono "eccezioni" e "mangiare con piacere" certi piatti / cibo. Il senso di colpa e il radicalismo:
• quando la persona ON "cede alla tentazione" e / o "rompere le regole" del loro cibo, senso di colpa eccessivamente, e ben presto comincia a cercare una "nuova dieta", che tende ad avere caratteristiche più rigide. Mary sottolinea che la persona può anche eseguire auto-punizioni, come digiuni, nuove restrizioni alimentari o esercizio fisico eccessivo. Perdita di peso e carenza di nutrienti: When "Quando l'assunzione di cibo è insufficiente, appare anche la magrezza (dimagrimento e malnutrizione). È in questo momento che il familiare cerca aiuto ", dice Maria. La carenza di nutrienti può anche portare a problemi come osteopenia, anemia, carenza di vitamine, perdita di capelli, deficit di memoria e concentrazione, unghie fragili e svenimento.
• Isolamento sociale: Luciana sottolinea che la persona con ON tende ad isolarsi da amici e familiari. "Perché lei vuole solo consumare ciò che prepara in casa sua e quello che è sicuro è nei criteri che ha definito adeguati. Questa patologia colpisce l'intera vita dell'individuo, rimuovendola da qualsiasi contesto sociale ", spiega lo psicologo specializzato in disturbi alimentari.
• "Nella mia esperienza di nutróloga è specializzata in disturbi alimentari hanno anche concesso donne pazienti con ON in età fertile e con una storia di aborto, secondo le loro diete restrittive nutrienti molto importanti per una corretta e sana la gravidanza", aggiunge Maria. Ortorexia x anoressia

La psicologa Luciana spiega che in ortoressia, l'obiettivo non è il basso peso corporeo, ma la qualità del cibo. "Nell'anoressia, allo stesso tempo, c'è una ricerca di un'immagine corporea specifica, per il peso inferiore al previsto per la sua struttura fisica", dice.

Maria sottolinea che nel caso dell'ortoressia, la preoccupazione è per la salute. "Nell'anoressia nervosa, la ragione per smettere di mangiare correttamente è la paura di ingrassare. E le persone con questo disturbo hanno una distorsione dell'immagine del proprio corpo. Ma è importante ricordare che potrebbe esserci un passaggio da un fotogramma all'altro, ad esempio: si può iniziare con l'ortoressia e dopo un po 'questo porta all'anoressia ... Come abbiamo avuto casi in ufficio dove i pazienti con anoressia nervosa , prima di riprendersi completamente, ha presentato un comportamento ortorossico ", dice.

Principali cause dell'ortoressia nervosa

"È molto difficile parlare di cause, ogni persona ha una storia di vita, esperienze che favoriscono o no lo sviluppo di questa immagine. Mi rendo conto che è una somma di fattori che portano alla stessa patologia: perfezionismo, rigidità, scelte alimentari, storia di vita e malattie, ecc. ", Afferma la psicologa Luciana.

Maria elenca alcuni dei principali fattori che possono essere correlati all'ortoressia nervosa:

Una persona che ha avuto un disturbo alimentare passato o un comportamento alimentare rischioso in adolescenza che non ha completamente recuperato è più probabile che ortoressia nervosa.

I media, attraverso la diffusione di storie di diete, spesso senza prove scientifiche, in grado di influenzare le persone a cercare risultati rapidi e miracolosi di perdita di peso, anche condannando alcuni alimenti e incoraggiando la ricerca eccessiva per una vita più sana.

• I cybercondri si riferiscono a persone molto ansiose che cercano informazioni mediche o nutrizionali su Internet senza consultare un medico o uno specialista. Queste persone finiscono per auto-medicarsi e comprare compulsivamente prodotti pubblicizzati impropriamente su Internet.

• Cyberbulling si verifica anche nel cibo e l'estetica, come le persone che criticano o molestano crudelmente come l'altra persona è fisicamente o mangiare.
• I social media sono un altro mezzo per diffondere informazioni senza prove scientifiche, così come lo spazio per i laici per creare versioni distorte ed esagerate di un'alimentazione sana, che può influenzare i gruppi più vulnerabili.
• La psicologa Luciana commenta che ci sono già dati pubblicati che rivelano quanto i media siano stati dannosi per questo pubblico che cerca il cibo e il corpo perfetti. "E naturalmente sarà colpito solo chi ha una storia e una personalità che favoriscono lo sviluppo di questa immagine. Il punto è che troppa attenzione a corpi, cibo, vestiti, ecc., Fa sì che le persone finiscano per confrontarsi tra loro ... L'insoddisfazione diventa concreta, siamo esposti, finiamo per essere influenzati anche senza avere una coscienza ", dice .
• Trattamento per l'ortoressia

L'ortoressia richiede un trattamento multidisciplinare. "Il trattamento per ortoressici richiedono l'intervento dello psichiatra (che verificherà la necessità di medicare il paziente), uno specialista dietista o la nutrizione (per guidare il cibo) e uno psicologo clinico (che lavorano la relazione affettiva, il cibo e il corpo, la sua credenze, bisogni consci e inconsci che portano al disordine) ", dice Luciana. I "Devo ricordare che in questo caso la situazione diventa delicata, perché dobbiamo agire su qualcosa che è apparentemente corretto. Mangiare cibo sano sembra innocuo, ed è da un lato - quando questo comportamento non impedisce di essere socialmente correlati, che si adatta ad altre situazioni quotidiane senza radicalismo ", aggiunge lo psicologo.

Il nutrizionista dovrebbe fare, come sottolinea Maria, il trattamento nutrizionale e medico delle complicanze legate all'ortoressia, come anemia, osteopenia, carenza di nutrienti, vitamine e minerali, intolleranze alimentari. It "È importante eseguire la diagnosi precoce di ON, rendendo la prevenzione di condizioni gravi, più complesse e che richiedono tempo per il suo recupero totale. Ci sono segnalazioni di casi di ON che hanno richiesto il ricovero per la gravità delle complicanze presentate ", commenta Maria.

Vale la pena sottolineare che il trattamento per l'ortoressia dovrebbe essere individualizzato, tenendo conto delle particolarità di ciascun paziente. È chiaro che l'ortoressia nervosa è un quadro delicato, poiché la linea che divide i vantaggi di avere sane abitudini da un'eccessiva preoccupazione per il mangiare bene (e tutte le conseguenze che ciò comporta) è tenue. Tuttavia, quando si nota qualsiasi segno di questo comportamento ossessivo patologico, il paziente o (più probabilmente) i parenti e gli amici intorno a lui / lei non dovrebbero esitare a cercare un aiuto professionale.