Quindi non c'è dubbio: fare i brodi a casa è l'opzione migliore. Oltre ad essere molto più sano, un brodo fatto in casa valorizza le tue preparazioni senza "mascherarle" il sapore.
Nel caso del brodo vegetale in particolare, la versatilità è una parola chiave! Dopo tutto, può essere utilizzato in varie preparazioni, come risotti, zuppe, salse e persino per cucinare legumi. Inoltre, può essere fatto in 1001 modi diversi, come puoi cambiare il sapore aggiungendo erbe e / o le verdure che preferisci.
Un altro punto di sovrapposizione è il fatto che il brodo vegetale fatto in casa è economico. Oltre a cedere abbastanza, puoi riapplicare il cibo che hai già a casa e / o che verrebbe buttato via, come gambi e foglie.
Puoi ancora fare il brodo vegetale fatto in casa in grandi quantità e congelarlo in piccole porzioni - il che renderà le tue preparazioni molto più semplici ogni giorno! Quindi, ispirati a deliziose ricette!
1. Brodo vegetale di base
La ricetta produce un litro ed è un'opzione molto più sana e più deliziosa rispetto ai brodi acquistati pronti. Una volta pronto, è possibile separare quanto si utilizzerà e congelare il resto in impacchi di ghiaccio. Vedere la ricetta completa.
2. Brodo vegetale improvvisato
Il consiglio è quello di utilizzare porzioni di cibo che hai a casa che probabilmente andrebbero nella spazzatura, come steli di sedano, sedano, broccoli, erbe assortite. È anche possibile aggiungere pezzi di verdure come zucchine, pomodori e altri.Check passo dopo passo.
3. Brodo vegetale e parmigiano
Un brodo pieno di sapore, ottima opzione per i vegetariani. Userai cipolle, sedano, carote, acqua, aglio, parmigiano, prezzemolo, alloro, pepe in grani e sale. Impara i dettagli della preparazione.
4. Brodo vegetale con chiodi di garofano
La resa della ricetta è di 2 litri a 2,5 litri. Ma puoi lasciare che il tuo brodo abbia più sapore per rimanere ben concentrato e mettere in un impacco di ghiaccio, da usare quando vuoi con molta più facilità! Ecco come prepararsi.
5. Brodo vegetale con carote, sedano e noce moscata
Facile da preparare, è fondamentalmente mescolando tutto nella padella, facendo bollire per circa 30 minuti e il gioco è fatto. In questa ricetta utilizzerai foglie di sedano, cipolle, carote e altri ingredienti facili. Accedi alla ricetta completa.
6. Brodo vegetale con carote e porri
Ricetta semplice e basilare. Ma puoi anche aggiungere altri ingredienti, come ad esempio il sedano, la salvia, il prezzemolo, il basilico e il timo. Il consiglio è di utilizzare gli avanzi di verdure e verdure che potrebbero essere gettati via. Imparare.
7. brodo di verdure con carote, sedano e porri
Un grande ed economico brodo possibilità di verdure che si possono fare a casa e conservare in frigorifero per circa una settimana. È fatto senza aggiungere olio ed è leggero e delizioso, con solo il sapore delle verdure e dei condimenti. Vedi la modalità di preparazione.
8. brodo di verdure con carote, pomodori e il sedano
una ricetta facile di usare solo cipolle, aglio, sedano, pomodori, erbe, foglie di alloro, carote, chiodi di garofano chiodi di garofano e acqua. Il risultato è un brodo versatile e gustoso! Impara come prepararlo.
9. Brodo vegetale con carote, patate d'orzo, porro e sedano
Un altro ottimo modo per allontanarsi dallo stock industrializzato. Userai carote, patate d'orzo, porro, sedano, timo, alloro, prezzemolo e acqua. Ma puoi anche usare gli altri ingredienti che hai a casa! Guarda il video completo della ricetta.
10. Brodo vegetale con cipolle, carote, bastoncini di broccoli e sedano
Tra i brodi fatti in casa, la zuppa di verdure è la più semplice da preparare, poiché richiede meno tempo di cottura, circa 45 minuti ... E questa ricetta in particolare , garantisce un sacco di sapore ai piatti, degno di nota! I dettagli a cui accedi a questo link.
11. Brodo vegetale con pomodori, porri, peperoni e odore verde
Oltre a questi ingredienti principali, utilizzerai peperoncino, aglio e cipolla. Dovresti tagliare tutto grossolanamente e portarlo in una grande pentola d'acqua. Dopo l'ebollizione, cuocere per un'ora. Una ricetta facile e piena di sapore. Imparare!
12. Brodo vegetale non salato
L'unico lavoro che dovrai fare è quello di disinfettare gli ingredienti e mettere tutto nella padella e farlo cuocere! Il consiglio è di aumentare il brodo con timo fresco, chiodi di garofano, anice stellato, maggiorana e altri condimenti. Ecco come prepararsi.
13. Concentrato di brodo vegetale
Basta prendere sul fuoco una pentola grande con tre litri d'acqua e gli ingredienti scelti tagliati grossolanamente. In questa ricetta, la punta è di usare cipolle, carote, gambi e mazzi di sedano, foglie di alloro, aglio, pepe e prezzemolo. Vai a passo dopo passo.
14. Brodo vegetale con molte erbe
La ricetta produce fino a due litri. Userai foglie di porro, aglio, cipolla, carota, bouquet garni (bastoncini di prezzemolo e rosmarino), alloro, chiodi di garofano, spezie e acqua. I dettagli della ricetta che puoi trovare qui.
15. Brodo vegetale incrementato
Ricetta che produce quattro litri. Userai olio, carota, sedano, cipolla, aglio, pomodori, porri, chiodi di garofano, bastoncini di prezzemolo, alloro, pepe nero, finocchio e acqua. Scopri come creare questa versione.
16. Brodo multicolore
La barbabietola aggiunge un tocco speciale a questo brodo. Al di là, userai zucchine, carote, prezzemolo, mandioquinha, sedano, cipolla, aglio, origano, pepe nero, tabasco e acqua. Impara come prepararti a casa.
Sì, preparare il brodo vegetale richiede un po 'di tempo! Ma, certamente, vale ogni minuto investito, dopo tutto, oltre ad essere più sano, lascia i preparativi molto più deliziosi. Quindi il consiglio è di fare il brodo vegetale in grande quantità, conservare in piccoli vasi o cubetti di ghiaccio e congelare per avere a disposizione giorno per giorno!