I refrigeranti zero sono sugli scaffali di tutti i supermercati e fanno parte della dieta quotidiana di molte persone. Assicurandosi che siano privi di calorie, sono visti dalla maggior parte come un'opzione più sana per consumare la soda, e veri "alleati" di coloro che vogliono controllare il peso.
Ma in pratica, non è proprio così. C'è molta polemica sull'argomento e la maggior parte dei professionisti afferma che il consumo di questo tipo di soda è dannoso per la salute.
Ma, dopo tutto, che tipo di problema può causare il consumo di zero-soda? È adatto anche a chi vuole dimagrire? Queste sono solo alcune delle principali domande sull'argomento.
Ecco alcuni fatti interessanti su questo tipo di bevanda in modo da poter trarre le proprie conclusioni:
1. Che cos'è zero-soda? È lo stesso della dieta e della luce?
Per capire se c'è qualche differenza tra tali denominazioni, è necessario sapere che la dieta è un prodotto privo di alcuni nutrienti. Nel caso delle bevande analcoliche, ciò che accade è l'esenzione degli zuccheri. La definizione di prodotto leggero dovrebbe essere utilizzata in quelli che presentano una riduzione minima del 25% in alcuni nutrienti o calorie (rispetto ai cibi convenzionali).
Il termine "zero" indica generalmente che il prodotto è "zero zucchero", che, in realtà, è sinonimo di una bevanda dietetica non zuccherina. Tuttavia, queste diverse denominazioni sono probabilmente parte di una strategia di marketing, per raggiungere un pubblico diverso con prodotti molto simili.
Per citare un esempio ben noto: Coca-Cola Zero contiene acqua gassata, noce di cola, caffeina, dolcificanti e additivi alimentari, in base alle informazioni fornite dal sito Web delle bibite. In 200 ml della bevanda ci sono 0 kcal e 28 mg di sodio.
È importante ricordare che la prima Coca-Cola senza zucchero era chiamata Diet Coke. Tuttavia, a seguito di motivi commerciali, il nome è stato cambiato in Coca-Cola Light, e tale modifica è stata consentita perché, tecnicamente, anche un prodotto dietetico è leggero (poiché riduce di oltre il 25% alcuni componenti).
Successivamente, è stata lanciata la Coca-Cola Zero, che differisce dalla luce per la composizione di edulcoranti che sostituiscono lo zucchero. Secondo le informazioni del sito web del marchio, "la differenza è nel gusto. In ogni formula viene utilizzata una miscela di edulcoranti proprietari, che produce un sapore diverso e speciale ".
Nel caso di Guaraná Antarctica Zero, gli ingredienti sono: acqua gassata, estratto di guaranà, acido citrico acidulante, dolcificanti, aspartame (34,8 mg / 100 ml) e acesulfame potassio (9,0 mg) / 100 ml), benzoato di sodio conservante, aroma e colorante caramello IV. Secondo le informazioni sul sito web del prodotto, 200 ml di refrigerante hanno 0 kcal e 11 mg di sodio.
Nonostante le diverse denominazioni, non c'è davvero molto motivo di confusione: la luce, la dieta o le bevande analcoliche sono praticamente le stesse, offrono poche calorie o nessuna caloria e sono prive di zucchero.
2. Qual è la differenza tra refrigerante zero e refrigerante normale?
Paula Crook, nutrizionista presso Patrícia Bertolucci Consultoria, spiega che le bevande analcoliche convenzionali hanno una media di 150 calorie e un sacco di zucchero. "Zero soda non contiene zuccheri o calorie, ma ha dolcificanti artificiali che non sono buoni per la salute e possono aumentare il rischio di cancro. Per quanto riguarda gli additivi chimici, entrambi presentano una grande quantità nella loro composizione ", dice.
3. La soda zero è adatta per tutti coloro che seguono una dieta? Non ingrassare davvero?
La nutrizionista Paula spiega che sebbene la soda zero sia priva di calorie, non si dovrebbe dire che aiuta a perdere peso. "La ricerca dimostra che i bevitori a zero soda hanno un aumento della circonferenza della vita del 70% rispetto alle persone che non lo consumano. Ciò è dovuto al modo in cui i dolcificanti artificiali confondono le papille gustative e i fattori psicologici che portano a darsi il diritto di consumare più alimenti calorici poiché non consumano calorie nella bevanda ", dice.
Per il medico nutrizionista Ana Luisa Vilela, per le persone che vogliono perdere peso, la soluzione non è quella di consumare alcun tipo. "Il problema principale delle bevande analcoliche è che anche quelli che non contengono zucchero nella composizione e quindi hanno un potere calorifico molto più basso, hanno sodio, coloranti, acidificanti, conservanti e sciroppo - tutto ciò che eccede cattiva salute ", aggiunge l'infermiera nutrizionista.
Inoltre, molte persone che desiderano controllare il peso prendono questo tipo di soda senza zucchero con l'idea di "compensazione". Ma è inutile bere "zero" e continuare con cattive abitudini alimentari. Ciò che realmente è una rieducazione dietetica e il consumo di alimenti che offrono benefici all'organismo.
4. Il consumo eccessivo di refrigerante zero può causare problemi di salute?
Paula sottolinea che zero refrigeranti contengono alti livelli di fosfato e hanno effetti deleteri sulla salute delle ossa. "Inoltre, possono compromettere la salute dei reni, causare ritenzione idrica, compromissione del tratto gastrointestinale, aumento della pressione sanguigna, usura dello smalto dei denti, riduzione dell'obesità e persino aumento del rischio di sviluppare il cancro", ha affermato. Can 5. La persona può eventualmente assumere zero soda o è meglio optare per la normale soda?
Paula ricorda che le bevande analcoliche non apportano alcun beneficio al corpo. "Sia zero o normale, dovrebbe essere evitato il più possibile, a causa della sua acidità e dell'eccesso di additivi chimici", dice.
Per Ana Luisa, la soda non è mai un'opzione salutare, indipendentemente dalla versione.
6. Che tipo di dolcificante è utilizzato nel refrigerante zero?
Gli edulcoranti non calorici più comunemente usati sono generalmente: saccarina, acesulfame-K, ciclamato e aspartame. Di solito viene utilizzata l'associazione di due o più in ogni bevanda.
7. C'è da bere una quantità sicura e sana di soda? The "L'ideale non è consumare bevande analcoliche, perché in nessun modo sono considerate salutari. Il liquido refrigerante ha una tale acidità che, per neutralizzare il sangue dopo il consumo dello stesso, occorrono 30 bicchieri di acqua pura ", sottolinea Paula.
8. Quali sono i sostituti sani e rinfrescanti per il refrigerante zero?
Il nutrizionista Paula ricorda che l'acqua pura è la migliore bevanda rinfrescante per il corpo umano, "perché è essenziale per molti dei nostri processi corporei". In "Oltre all'acqua possiamo optare per tisane, acque aromatizzate con erbe e succhi di frutta naturali", aggiunge il nutrizionista.
Ana Luisa sottolinea che un buon "cambiamento" è optare per l'acqua con gas al limone. "Aiuta con questa idea di sostituzione ed è molto più sano", dice.
9. La soda di frutta è più sana della cola?
Paula spiega che la differenza è molto piccola. "Le bevande a base di cola hanno la maggior quantità di caffeina e colorante giallo IV. In comune, la soda di colla e la soda di frutta zero contengono acqua gassata, acidificanti, conservanti e dolcificanti artificiali ", afferma.
10. Esistono gruppi di rischio per i quali il refrigerante zero è controindicato?
Paula sottolinea che durante la gravidanza, i prodotti con edulcoranti dovrebbero essere evitati. "Perché alcuni studi suggeriscono che i dolcificanti artificiali, come l'aspartame, il ciclamato o la saccarina, sono in grado di attraversare la barriera placentare e causare uno sviluppo fetale anormale o malformato. Poiché vi sono ancora pochi studi che confermano o meno il rischio di questi dolcificanti per i feti umani, il loro uso dovrebbe essere evitato durante la gravidanza in modo preventivo ", consiglia.
11. E 'possibile sbarazzarsi della "dipendenza" da zero bibite? Just "Proprio come nel portasigarette, l'ideale è smettere di bere la soda in una volta sola. Inizialmente la persona probabilmente sentirà effetti indesiderati, come mal di testa, vertigini, mancanza di disposizione e irritabilità. Tuttavia, dopo una settimana i sintomi scompariranno ", dice Paula. "In questo processo, è importante consumare molta acqua e una dieta nutriente", aggiunge il nutrizionista.
12. Il refrigerante zero è adatto per i diabetici?
Ana Luisa ricorda che, per i diabetici, il consumo dovrebbe essere di prodotti senza zucchero. Pertanto, per questo pubblico, il refrigerante zero (o, secondo la designazione, la dieta) è l'opzione migliore (rispetto al refrigerante convenzionale).
In ogni caso, vale la pena ricordare: le bevande analcoliche, indipendentemente dalla versione, non sono opzioni salutari.
Nel caso dei diabetici, come nel caso di persone che desiderano perdere peso, è meglio parlare con un nutrizionista o un medico che può consigliarli sul consumo di questi tipi di bevande analcoliche.
Nonostante i dubbi e le divergenze sull'argomento, un dato di fatto è il consenso: è meglio non consumare bevande gassate (di qualsiasi tipo).