Se hai intenzione di rendere la cena un po 'più bella e accogliere i tuoi ospiti, un dettaglio che contribuisce a dare eleganza al tuo evento è la scelta del tipo ideale di bicchieri e tazze per ogni bevanda servita.
Sebbene siano tutti composti da un contenitore in grado di contenere il liquido che andremo a prendere, ogni modello ha caratteristiche che lo rendono più adatto per un particolare tipo di bevanda.
Quindi, secondo il loro formato, tazze e bicchieri possono essere in grado di mantenere la bevanda fresca, conservare il gas o favorire l'ossigenazione, per esempio. Conoscere i modelli principali:
Tazza per l'acqua
Poiché l'acqua non subisce un cambiamento di sapore nel momento di una cena, la sua tazza ha solo bisogno di tenerlo freddo oa temperatura ambiente, dando eleganza al degustatore. La ciotola per l'acqua è sempre di grandi dimensioni.
Tazza per vino rosso
Il bicchiere di vino rosso ha un corpo ampio (rigonfiamento) per permettere alla bevanda di entrare in contatto con l'ossigeno, esaltandone aromi e sapori. Affinché il processo di ossigenazione abbia luogo correttamente, solo un terzo della tazza deve essere riempito con ogni porzione. Coppa
Per quanto riguarda il vino bianco è il vino bianco consumato freddo, la ciotola è più piccolo e più breve di quella di vino rosso, in modo che ci sia meno scambio termico tra la bevanda e l'ambiente, evitando caldo. La bocca di questa tazza dovrebbe essere stretta, in modo che la bevanda raggiunga la lingua al punto giusto di acidità e dolcezza. Questa tazza può essere utilizzata anche per il vino rosé.
Port wine glass
Il vino porto è più forte e ha un gusto dolce più pronunciato rispetto ai vini rossi in generale a causa delle caratteristiche della sua fermentazione incompleta. Poiché ha bisogno di passare attraverso il processo di ossigenazione, viene servito in una ciotola a forma di vino rosso. Tuttavia, questa tazza ha una dimensione molto più piccola, dal momento che la bevanda deve essere servita in piccole dosi.
Tazza per liquore
Come bevanda dolce e consistente, il liquore viene consumato a piccoli sorsi, così come il vino Porto. Consumato subito dopo i pasti avendo proprietà digestive, il liquore deve essere servito in una ciotola di piccole e medie dimensioni.
Coppa per spumante e champagne
I vini spumanti e gli champagne devono essere protetti dal calore delle mani, quindi vanno serviti in coppette con gambo lungo. chiamato anche flûte, questa coppa dovrebbe avere lunga e stretta bocca corpo, caratteristiche che consentono il degustatore visualizzare le bolle e mantenere l'equilibrio tra acidità, sapore, aromi e fizz.
Coppa per Martini o cocktail
Si tratta di una ciotola a forma di Y, con gambo lungo e corpo triangolare (bocca larga e fondo stretto). Questo modello impedisce alla bevanda di scaldarsi con il calore delle mani e permette di assaggiarla a piccoli sorsi. Un tocco classico è l'aggiunta di un'oliva o di una ciliegia all'interno della ciotola.
Cup per il cognac chiamato anche palloncino snifter, questa coppa ha ampia rigonfiamento e la bocca stretta, permettendo il contatto della bevanda con l'ossigeno per rilasciare il suo aromi fruttati e legnosi. A differenza di altre bevande, il contatto con il calore delle mani mantiene il cognac alla temperatura ideale e favorisce il suo aroma, quindi la tazza ha lo stelo corto.
Coppa per margarita
Anche se il nome ufficiale è "coppa coupé", questo modello è meglio conosciuto come "tazza per margarita". È diviso in due regioni: la parte superiore è molto ampia, mentre il fondo è improvvisamente stretto. Questa tazza può anche essere usata per servire i frozens. Nel caso del margarita, il bordo è decorato con sale. Coppa PilsnerChiamata anche tazza di tulipano, questa tazza viene utilizzata per degustare birre Pilsner. La sua forma alta, conica e buona l'ampia bocca favorisce la formazione del colletto e porta l'aroma al naso.
Tazza da lager
Molto usata nei bar brasiliani per servire birra alla spina, questa tazza viene a volte erroneamente chiamata tulipano. Ha la bocca leggermente gonfia e la base è più larga. È anche usato per servire birre di tipo lager, come suggerisce il nome.
Tazza Weizen
È la tazza ideale per servire le birre di frumento, note come Weiss. Essendo in grado di contenere 500 ml di liquido, consente di servire tutto il contenuto della bottiglia in una sola volta, valutando il sedimento di lievito sul fondo e la formazione della schiuma. Abbastanza alto, questa tazza permette l'apprezzamento del corpo e del colore della birra. Cal Cup
È un bicchiere molto versatile, con una base più stretta della bocca e ha una capacità di 300 ml. Molto comune nei giardini della birra, può anche essere usato per servire birre americane e inglesi, lager scuri e IPA. È una buona wild card da avere a casa.
Tazza di succo
La tazza di succo è grande e di altezza medio-alta, con una capacità di circa 300 ml. Le sue caratteristiche gli permettono di trasportare alcune rocce di ghiaccio, se necessario.
Bicchiere da long drink
Questo bicchiere è più alto e più sottile del bicchiere da succo, con una capacità di circa 250 ml. È ideale per servire cocktail che trasportano succo o soda, e può contenere alcune rocce di ghiaccio.
Tazza per cachaça
Poiché il rum deve essere consumato in una sola bevanda, questo piccolo bicchiere ha una capacità di 45 a 60 ml. Sembra una tazza americana in miniatura e si differenzia dal vetro per sparare solo dalle tacche del corpo.
Bicchierini
Questo bicchiere è utilizzato per bevande che dovrebbero essere consumate in una bevanda, come tequila, vodka e rum. Pertanto, il suo formato è molto piccolo, con capacità da 35 a 60 ml. A differenza del vetro di Cachaça, il suo corpo è liscio.
Glass on the rocks
Questo modello è utilizzato per servire whisky, caipirinha e cocktail di ghiaccio, perché la sua ampia bocca e il suo corpo permettono l'aggiunta di diverse pietre.
Vetro vecchio stile
Come la
tazza sulle rocce
, è usato per servire whisky, caipirinha e cocktail con o senza ghiaccio, come il cocktail co vecchio stile
. A differenza del modello precedente, ha una bocca leggermente più ampia della circonferenza inferiore. Suggerimenti per il lavaggio di bicchieri e tazzeLavare tazze e bicchieri con cautela per evitare che residui di detergente compromettano il gusto della bevanda nell'impiego successivo. L'ideale sarebbe lavarli solo con acqua o con il minimo sapone possibile, risciacquando molto bene poi. Se non è possibile lavare queste parti immediatamente dopo l'uso, utilizzare sempre un po 'd'acqua per evitare che la bevanda si attacchi al fondo del contenitore, cosa molto comune con il vino rosso. Se questo è già accaduto, lasciare la tazza di salsa con acqua e bicarbonato di sodio durante la notte.Puoi asciugare tazze e tazza all'esterno, preferibilmente con un panno privo di lanugine. Tuttavia, l'interno dovrebbe asciugare naturalmente in un supporto appropriato e rivolto verso il basso. Se non hai questo supporto, puoi lasciare i tuoi pezzi asciutti su un canovaccio pulito.