Sicuramente ti sei già pentito di dover gettare via del cibo che ha finito per rovinarlo non consumato in tempo.
Il dolore al cuore è grande, ma sfortunatamente, una volta che il cibo ha passato la sua vita, l'unico modo per evitare la contaminazione e i problemi gastrointestinali è liberarsene.
Ma ciò non significa che non puoi evitare gli sprechi. Una delle tecniche più pratiche di conservazione degli alimenti esistenti è il congelamento, che rallenta lo sviluppo di microrganismi a basse temperature.
Per goderti meglio il cibo che hai in casa, vedi 9 di quelli che possono essere congelati e probabilmente non lo sapevi:
1. Caffè
Hai preparato una tazza di caffè e sei finito un po '? Non è bello riscaldare, ma non devi buttare tutto nello scarico.
Il consiglio è di congelare il caffè in cubetti di ghiaccio per utilizzare i cubetti in cocktail, caffè e altre ricette.
2. Lattuga
Non ha dato il tempo di consumare l'intera lattuga quando era fresca? Una soluzione per sfruttare il verde è battere le foglie nel frullatore con un po 'd'acqua e congelare la preparazione in impacchi di ghiaccio.
In futuro, i cubetti possono essere utilizzati in creme e zuppe per aggiungere aroma, fibre e altri nutrienti.
3. Banana
Le banane che assumono un colore marrone, indicando che stanno passando dal punto di maturità e quasi iniziando a rovinare, possono essere portate al congelatore ancora in guscio.
Questi frutti possono essere utilizzati in ricette come torte e muffin semplicemente scongelandoli nel microonde.
4. Erbe fresche
Devi aver attraversato la situazione dell'acquisto di un sacco di condimenti in fiera e, anche se fosse più piccolo, usarne solo un po 'e buttare via il resto.
Per evitare sprechi, dovresti tritare le foglie in pezzi molto piccoli, metterli in cubetti di ghiaccio, coprire i cubetti con olio d'oliva e poi conservare in freezer per preservare il sapore e l'aroma dei condimenti.
5. Margarina e burro
Il burro e la margarina possono essere conservati nel congelatore a condizione che siano conservati in contenitori ermeticamente chiusi, isolati dal contatto con l'ambiente e altri alimenti.
6. Formaggi stagionati o stagionati
Anche se formaggi freschi come la ricotta e le miniere e la ricotta non reagiscono bene al congelamento, è possibile congelare formaggi stagionati o stagionati.
Il piatto e la mozzarella possono essere congelati in sacchetti sottovuoto e normalmente consumati dopo lo scongelamento. Formaggi come brie e gorgonzola, a loro volta, perdono parte della loro consistenza, ma possono ancora essere usati nelle ricette.
7. Uova
Le uova si rovinano facilmente nel frigorifero e ancora di più, ma è possibile aumentarne la durata conservandole nel congelatore.
Il trucco è quello di mescolare il chiaro e il tuorlo e conservare in sacchetti sottovuoto o pentole con poca aria. Un consiglio: nota quanti albume e tuorlo vengono congelati in modo da non commettere errori quando li usi in una ricetta.
8. Pomodori
I pomodori sono alimenti che, in breve tempo, iniziano a mostrare segni di contaminazione, principalmente a causa di muffe.
Per aumentare la durata di conservazione, è possibile memorizzarli nel congelatore per l'uso in salse e stufati.
9. Uve
Comprato un enorme grappolo d'uva e non sarà in grado di consumarle in tempo? Sappi che puoi congelare questi frutti in modo che possano essere utilizzati in seguito in succhi e ricette.
Inoltre, è possibile utilizzare un chicco d'uva per raffreddare il bicchiere di vino quando non si ha il tempo di raffreddarlo alla temperatura corretta.
Ricorda: se il congelamento aumenta la durata di conservazione del cibo, questa tecnica non ha il potere di invertire un processo di decomposizione. Se noti qualche segno che il cibo potrebbe essere danneggiato, l'attitudine più sicura è scartarla.