Promette di ridurre il colesterolo, aiuta nella perdita di peso, favorisce l'intestino e aumenta il periodo di sazietà. La crusca di frumento, sebbene sia un alimento che non può essere somministrato da molte donne, può portare innumerevoli benefici alla salute, a condizione che venga consumata con linee guida specializzate. It "È un film esterno di grano di grano ed è composto da fibre insolubili che svolgono un ruolo molto importante nel nostro corpo. È un alimento che contiene poche calorie, aiutando anche nella perdita di peso ", spiega Gustavo Vilela, ematologo.
Vantaggi di crusca di frumento
intestino sano:
Per coloro che soffrono il problema prigioniero intestinale, che consumano il pasto può aiutare a dolori addominali e la pulizia dell'intestino. "Aiuta a pulire l'intestino eliminando le tossine fecali in modo più efficace", afferma Vilela. Può ancora prevenire la malattia. "Inoltre, il loro consumo impedisce l'insorgenza di infiammazioni gastrointestinali", aggiunge Maria Fernanda Pio, nutrizionista sportiva a capo del team MPIO.
Diluente:
Quando ingerito, le fibre presenti nella crusca si gonfiano a contatto con l'acqua, aumentando il periodo di sazietà. "Di conseguenza, possono collaborare per controllare l'appetito e la perdita di peso in un programma appropriato di rieducazione alimentare e attività fisica", afferma Vilela. Salute durante il giorno:
La crusca può anche essere un'arma interessante per ridurre il colesterolo, in quanto è anche responsabile del ridotto assorbimento di grassi nell'intestino. "Riduce i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo e può prevenire l'insorgere di malattie croniche", dice Maria. Come includere la crusca di frumento nelle ricette
Poiché non ha un sapore caratteristico, l'ideale è usarlo come aiuto nella preparazione dei piatti. "È possibile aggiungere le ricette del biscotto, pane, zuppe, dolci, succhi di frutta, vitamine e fagioli, per esempio, senza cambiare il gusto dei preparativi", ha detto Vilela.
Tuttavia, l'assunzione giornaliera consumata dovrebbe essere fino a 3 cucchiai, poiché la quantità di fibra raccomandata da una persona adulta è di circa 30g. "Coloro che mangiano la crusca hanno bisogno di ricordare di bere molta acqua, dal momento che la quantità di fibre può causare l'aridità della torta fecale", avverte il dottore.
Attenzione: c'è controindicazione
Come certi cibi, la crusca di frumento dovrebbe essere evitata dai celiaci, poiché contiene glutine nella sua composizione. "Le persone con ostruzione del transito intestinale, o con problemi di assorbimento intestinale, malattie infiammatorie intestinali o acuto addominale, per esempio, appendicite, e gli individui disidratati con difficoltà a deglutire o produrre saliva dovrebbe evitare il consumo," Vilela raccomanda
4 ricette. con crusca di frumento
potete trovare crusca di frumento, sia in supermercati e in prodotti case naturali o siti specializzati. Scopri suggerimenti di ricette suggerite da esperti e preparare per la vostra famiglia già!
1. pieni ingredienti Torta di carote
1 carota grande
- 2 carote / uova biologiche
- 1 tazza di biomassa fresca di banana verde
- 1 tazza di zucchero di cacao
- 2 tazze di farina
- 3/4 tazza di crusca di frumento
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- Nota: non richiede olio
Metodo di preparazione
Nel frullatore, sbattere carota, uova, zucchero e biomassa. mescolare e mescolare la farina, la fibra e il lievito, sbattendo bene. Versare l'impasto in una forma unta e infarinata con la farina di riso. Cuocere in forno medio (180º) per +/- 40 minuti o fino a quando non è fermo.
2. pane integrale
Ingredienti 230g di farina di segale integrale
- 330g di farina di grano integrale
- 2 cucchiai di semi di lino
- dolce semi di girasole 2 cucchiai da dessert
- 1 cucchiaio di minestra di crusca di frumento
- 1 cucchiaio
- olio 1 pizzico di lievito di birra fresco 25 g di sale
- 400 ml di acqua
- semi di latte di sesamo per decorare
Preparazione: Sciogliere il lievito in acqua tiepida, aggiungere l'olio e mescolate di nuovo. In una grande ciotola, metti la farina, il sale e i semi. Aggiungere acqua con il lievito sciolto. Quindi mescolare il tutto con l'aiuto di una forchetta, e versare la pasta sul bancone, che dovrebbe essere infarinata e impastare fino si stacca dalle mani. Fai una palla con l'impasto e poi un taglio a croce. Posizionare su un vassoio, coprire con un panno umido e lasciare riposare fino al doppio del volume. Spennellare con il latte e decorare con i semi. Preriscaldare il forno a 200 ° C per 35 minuti.
3. Fibre Ingredienti della torta
6 cucchiai di crusca di frumento zuppa
- 12 cucchiai di avena
- 6 uova 6 piccoli vasetti di yogurt magro essenza di vaniglia
- dolcificante per forno e fornelli (opzionale)
- Un pizzico
- di sale 1 cucchiaino di lievito in polvere dolce
Preparazione: Mescolare la crusca di frumento, avena, tuorli d'uovo, lo yogurt, essenza di vaniglia e dolcificante (opzionale). Montare gli albumi con un pizzico di sale. Aggiungere tutti gli ingredienti e mettere in una forma, portando al forno preriscaldato a 190 gradi per circa 30 minuti, fino a doratura.
4. pane di crusca Ingredienti
- 2 uova 1 yogurt magro
- 10 cucchiai minestra acida scremato
- 10 cucchiai di minestra di crusca di frumento + germe di grano
- 1 pizzico di sale 1 cucchiaio zuppa di lievito biologico in polvere
- 1 cucchiaino di origano (opzionale)
- Metodo di preparazione
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Quindi mescolare tutti gli ingredienti, ad eccezione del lievito, in una ciotola. Dopo aver mescolato, aggiungi il lievito. Versare in una forma rettangolare oliato (rimuovere l'eccesso con carta assorbente), o una forma di silicio (grasso non è necessario in questo caso). Suggerimento: per far apparire il pane bello, stendere l'impasto con l'aiuto di una spatola, lasciando l'impasto a strisce.
Cuocere per 30 minuti a forno medio, guardando sempre per non bruciare il pane. Poiché il pane non ha conservanti, si consiglia di consumarlo entro 3 giorni. Può essere congelato semplicemente portandolo al microonde per qualche secondo o cuocere nel forno per scongelare.
Scegli una delle ricette e preparati con la tua famiglia! Oltre a consumarli molto caldi godendo del sapore arricchito, porterai innumerevoli benefici al tuo corpo!