Ideale per coloro che cercano un piatto veloce con una preparazione semplice, la fricasse di pollo è ancora un'opzione versatile e può essere accompagnata da ingredienti che garantiscono molto più sapore. According Questo piatto, che probabilmente ha avuto origine in Francia, è arrivato nel nostro paese intorno al XVIII secolo, secondo gli storici. Come dice il nome, si tratta di uno stufato di salsa bianca con carne di pollame a pezzi, che giustifica la sua preparazione agile.
La versione più popolare prende il petto di pollo cotto e tritato, aggiungendo un alto valore proteico al pasto. Perché è accompagnato da una salsa, di solito è servito a pranzo ed è considerato un'opzione piuttosto pesante da consumare durante la notte.
Con la possibilità di variare il tipo di carne utilizzata, o anche i suoi ingredienti base, diventa un jolly per un pranzo domenicale, ideale per accompagnare il riso e una gustosa insalata. Ecco una selezione di ricette di fricasse di pollo e scegli il tuo preferito:
1. Scrub base di pollo
Lo scopo principale di questa ricetta è preparare un piatto veloce, facile e gustoso. Per questo, è indispensabile che il pollo sia accompagnato da una salsa molto cremosa, contenente ingredienti come estratto di pomodoro, latte intero, senape, crema di formaggio e parmigiano grattugiato. Imparare!
2. Pagnotta di pollo Superfacile
Per garantire più sapore a questa versione, oltre al pollo cotto e grattugiato, la salsa contiene ancora una lattina di mais verde, la stessa misura di olive e pepe giovane senza semi. Qui, il latte intero viene sostituito da panna e parmigiano con mozzarella a fette. Impara come prepararti.
3. Scrub al pollo semplice
In questa ricetta, la cremosità della salsa è garantita dall'uso di crema di formaggio e panna fresca. Il pollo è dorato nel burro, così come la cipolla, dandogli un sapore speciale. Per una finitura più differenziata e più sapore, cospargere la farina prima di infornare. Scopri i dettagli della ricetta.
4. Scrub al pollo cremoso
Anche in questo caso la cremosità è il punto forte del piatto. Qui la salsa è elaborata con cagliata cremosa, crema di latte e l'aiuto di parmigiano grattugiato. Vale la pena ricordare che uno dei punti salienti di questo piatto è il suo finale con la patata di paglia, aggiungendo nitidezza e contrasto di trame ad esso. Impara come preparare questo delizioso!
5. Razione di pollo Rapidex
Per garantire una salsa cremosa e uniforme, la panna, la ricotta e il mais verde vengono tutti sbattuti insieme nel frullatore, formando una crema di mais per accompagnare il pollo a pezzetti. La mozzarella grattugiata deve essere applicata sullo strato superiore, seguita dalla patata di paglia. Preparati in soli 30 minuti di forno. Vedere la ricetta completa.
6. Brodo di pollo con porro
Con alcuni differenziali, questa ricetta prende il petto di pollo tagliato a cubetti e non triturato. Per renderlo più leggero, la cagliata cremosa viene sostituita con la crema di ricotta. Il porro lascia il suo notevole sapore quando aggiunto a fette sottili, insieme a un pizzico di noce moscata. Scopri il passo dopo passo.
7. Brodo di pollo con porro, mozzarella e ricotta
In questa versione, il mais verde viene nuovamente battuto nel frullatore con la panna e la cagliata, ottenendo una crema di mais saporita e super-crème. Il petto di pollo sarà saltato con il porro, assorbendo tutto il suo sapore. Per più gusto, la mussrela viene applicata sulla crema, essendo gratinata in forno. Guarda come si prepara.
8. Brodo di pollo con olive
Qui il piatto è presentato in una versione più semplice, utilizzando pochi ingredienti. La base crema è fatta con panna acida, ricotta, mais verde e acqua. Il pollo dovrebbe essere cotto e tritato e, per accompagnarlo, tagliare le olive. Infine, uno strato di mozzarella e la patata di paglia. Imparare!
9. fricassea di pollo con olive nere
La diffusione di questa ricetta è l'uso di olive nere tritate per rendere la salsa. Con notevole sapore, lasciano la crema più aromatizzata, ottima per ricevere il petto di pollo tagliuzzato che è stato cotto con porri, cipolle, rosmarino e pepe nero.
10. Spuntino di pollo vegano
Opzione ideale per chi non consuma prodotti di origine animale, qui la carne di pollo viene sostituita dalla popolare "carne" di jackfruit. La salsa ha anche ingredienti insoliti per garantire la sua cremosità: una patata bollita, latte vegetale di cocco, acqua e avena per aiutare a addensare il brodo. Per una presentazione differenziata, invece di utilizzare la patata di paglia, aggiungere una patatina al piatto. Vedi i dettagli della preparazione.
11 fricassea di pollo
carb basso che cercano di ridurre il conseguente eccesso di carboidrati crema a base di mais e latte, in questa versione il grano viene sostituito da zucca purè di zucca, l'aggiunta di più sostanze nutritive alla piastra. Per aggiungere ancora più sapore, pancetta tritata a pezzetti, piselli e mostarda di Digione.
12. Snack leggero di pollo
Un'ottima scelta per chi desidera un pasto a basso contenuto calorico o per chi è intollerante al lattosio. Qui, l'autore è passato dalla panna tradizionale alla crema di cottage senza lattosio. Questo deve essere battuto vicino al mais per una crema più saporita, che continuerà a tagliare i pomodori a cubetti. Scopri la ricetta completa.
Ideale per chi cerca una soluzione semplice e veloce, fricassea di pollo è un piatto versatile, e può acquisire nuovi ingredienti, dal momento che la sua base è rispettata: una crema gustosa, pezzi di petto di pollo, uno strato di gratin formaggio e patate paglia per finire. Libera la tua immaginazione e crea la tua versione del piatto!