L'inclusione di cereali integrali nel cibo è importante non solo per i nutrienti, ma anche perché migliorano la digestione, aiutano a perdere peso e aiutano a comporre piatti più vari, oltre ad essere un'ottima fonte di fibre e carboidrati complessi.
Quindi il consumo di cereali integrali è aumentato. Qui ci sono sei opzioni da aggiungere alla vostra dieta e conoscere i benefici per la salute di ciascuno:
1. Avena
Conosciuta come la "regina dei fagioli", ha un alto valore energetico e aiuta a regolare i livelli di glucosio nel sangue. che facilita la loro trasformazione in fonti energetiche, contribuendo a migliorare il tasso metabolico. Contiene anche molte fibre, che promuovono il controllo del colesterolo cattivo (LDL), la digestione e alleviano l'ansia. Inoltre, l'avena è un'importante fonte di vitamina B, necessaria per il corretto funzionamento dei sistemi nervoso e muscolare e che protegge le cellule dagli effetti dei radicali liberi.
2. Riso integrale
Il riso bianco è più comune nei supermercati, ma è fondamentale sapere che il riso integrale è l'alternativa migliore e offre proprietà nutrizionali al 100%. I principali vantaggi sono: buone quantità di vitamine del gruppo B (migliorare le funzioni del sistema nervoso e del cervello), fonte di magnesio (importante in molti processi biologici del corpo), è fibra naturale (migliora la digestione e sazietà estendentesi). Ottimizza anche l'assorbimento di sostanze nutritive essenziali e fa bene alla salute cardiovascolare.
3. Orzo
È il quinto grano più coltivato al mondo. Ha poche calorie e fornisce importanti sostanze nutritive per il corpo. Contiene vitamine B1 e B2, fibre di zinco, magnesio, aiuta a migliorare la digestione, riduce l'assorbimento di lipidi dannosi per l'intestino ed è uno dei migliori rimedi naturali per i trigliceridi alti. L'orzo inoltre regola il tratto intestinale e aiuta ad eliminare gli sprechi. Ma il suo consumo non è indicato per celiaci o persone con intolleranza al glutine.
4. Rye
Ha molte sostanze nutritive ma ha poche calorie. Le sue fibre aiutano a controllare il colesterolo alto, eliminando l'accumulo nelle arterie e migliorando il movimento intestinale, evitando problemi come la stitichezza. Ha anche un effetto antiossidante, diminuisce il rischio di disturbi nervosi e si raccomanda di regolare i livelli di zucchero nel sangue e ridurre il rischio di malattie metaboliche.
5. Mais
Cibo tradizionale che è stato utilizzato come fonte di energia grazie ai suoi carboidrati a lento assorbimento. È anche una fonte di vitamine A, B ed E. Tra i benefici: protegge il sistema nervoso, immunitario e cardiovascolare, aiuta a correggere il funzionamento intestinale, protegge le cellule dagli effetti dello stress e migliora il collagene della pelle, diminuendo l'aspetto segni di invecchiamento precoce.
6. Grano saraceno
Il grano saraceno o grano saraceno è un alimento sicuro per celiaci o intolleranze al glutine perché non contiene questa proteina. È noto che contiene aminoacidi ad alto valore biologico, che aiutano a mantenere il corpo attivo e muscoli forti. Inoltre, contiene minerali come il magnesio e il ferro, necessari per avere una buona salute nel sangue. E ha un basso indice glicemico che aiuta a mantenere gli zuccheri a un livello stabile.
Consumi qualcuno di questi grani? Ora che conosci tutti i benefici e sai quanto sono importanti per la salute e il corretto funzionamento del corpo, ricordati di includerli nel cibo quotidiano, combinato con altri alimenti.