Potresti aver sentito parlare di semi di lino e di quinoa, che sono alimenti salutari e portano molti benefici al nostro corpo. Ora un altro grano altamente nutrizionale comincia a farsi conoscere in Brasile. La novità del tempo è l'amaranto, un cereale nobile, originariamente coltivato nella regione delle Ande.
L'amaranto si trova in scaglie simili ai fiocchi d'avena, che possono essere mangiate con frutta e yogurt o utilizzate nella preparazione di pane, dolci, dolci, zuppe e vitamine. Il seme di amaranto può anche essere consumato, quando riscaldato si apre come popcorn.
Ci sono diverse ricette che possono essere fatte con l'amaranto, compreso il tè freddo all'amaranto. Oltre al fatto di essere sani, il consumo di tè freddo di amaranto contribuisce al buon funzionamento del nostro organismo.
Quali sono i benefici del tè freddo all'amaranto?
I benefici del tè freddo all'amaranto si estendono alle più diverse esigenze, grazie alle proprietà del grano. La bevanda è ricca di proteine, vitamine, aminoacidi e minerali come calcio, fosforo, potassio e ha un'alta concentrazione di fibre alimentari.
Le proprietà naturali del tè freddo amaranto includono l'azione antiossidante, che combatte i radicali liberi, aumenta l'ossigenazione del metabolismo e rafforza il sistema immunitario. L'assunzione di tè di amaranto aiuta ancora a ridurre i livelli di colesterolo, in quanto inibisce l'enzima responsabile per l'accumulo di colesterolo nel corpo e aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari, l'osteoporosi e il cancro. Ricetta per il tè freddo Amar Amaranto
Annota la ricetta e guarda il video del programma Globe Reporter che insegna come preparare il tè freddo all'amaranto.
Ingredienti
- Chicchi di amaranto
- Chiodi di garofano
- Cannella
- Zucchero di canna
Come si prepara
I chicchi vengono lasciati per 24 ore nella salsa. Successivamente, vengono cotti e il brodo viene mescolato con un infuso di chiodi di garofano, cannella e zucchero di canna.
Dopo 24 ore, devi scaricare l'acqua e mettere l'amaranto rimasto nel fondo del fuoco nella padella. Devi mettere un litro d'acqua. Lasciare cuocere per circa 30 minuti. L'amaranto addenserà il brodo.
Successivamente, è necessario filtrare la miscela. Il liquido rimasto nel barattolo costituisce la bevanda fredda. Porta al frullatore la parte solida dell'amaranto rimanente nel colino e schiaccia un'altra volta. Quindi setacciare nuovamente la miscela con acqua. In quel secondo setaccio, otterrai un liquido più denso che forma il tè caldo.
Mettere il chiodo di garofano e la cannella. Quindi basta addolcirlo e mettere il limone. Alla fine, hai una soda di amaranto, una bevanda energetica, piena di minerali e proteine.