Quitute a base di mais verde, il pamonha è conosciuto in gran parte del Brasile, ma consumato principalmente a Goiás e negli stati del Nordest.
Può essere realizzato nelle versioni dolci e salate e, in entrambi i casi, è molto popolare nelle feste tradizionali di giugno e luglio. Tuttavia, ovviamente, è stato trovato in vendita e / o può essere fatto con successo in qualsiasi momento dell'anno!
Mentre ci sono ricette più dure, ci sono modi semplici per preparare una deliziosa poltiglia fatta in casa. Sarai stupito dalle opzioni qui sotto!
Frittelle salate
1. Pasta sfoglia salata: la ricetta prende formaggio e formaggio minas standard, ma è possibile utilizzare qualsiasi altro formaggio, l'importante è essere un formaggio con abbastanza sapore, quindi il piatto è molto più delizioso. Puoi anche mettere pancetta e peperoni in piccoli pezzi.
2. Pamonha ripiena di calabresa e formaggio bianco: il ripieno scelto era calabresa e formaggio, ma la ricetta può essere fatta in vari gusti. Il pamonha ha una consistenza molto umida e morbida, ma se vuoi che sia più consistente, con più consistenza della torta, raddoppia la quantità di farina di mais.
3. Pasta sfoglia farcita senza lattosio: una ricetta senza latte, glutine e soia. Contiene un uovo ... E in aggiunta ad esso, userete mais verde, acqua, sale, pepe nero macinato e olio d'oliva.
4. Pamonha farcita con pupunha e pollo d'angola: in pratica mettere nello stesso casseruola mais, faraona e palma da pesca, e quindi estrarre dal forno una bella e diversa pamonha salata. La ricetta produce quattro porzioni.
5. Padelle: un piatto cremoso e delizioso. Userai le pannocchie di mais verdi, la salsiccia di maiale magro o pollo, le miniere di formaggio a metà polimerizzazione, il burro, il sale di capra (o un altro di tua preferenza).
6. Cremoso viziato con cagliata: questa ricetta è facile e produce quattro pamonhas. Userai solo spighe di grano, parmigiano grattugiato e cagliata. Se lasciato, è possibile conservare perfettamente in frigorifero e riscaldare nel forno a microonde il giorno successivo.
Melograno dolce
7. Melograno dolce al cocco: la ricetta è laboriosa, ma il gusto compensa, perché il risultato è un pamonha fresco e irresistibile! È ideale fare almeno una persona in più per aiutare o in un giorno in cui si ha molto tempo a disposizione, poiché richiede una certa tecnica.
8. Pasta sfoglia dolce con latte di cocco e parmigiano: ricetta semplice, ma con un risultato meraviglioso. Avrai solo bisogno di mais verde, latte di cocco, uova, parmigiano grattugiato e farina di frumento.
9. Pasta sfoglia dolce con burro: un'altra ricetta pratica e facile, che è pronta in circa un'ora. Avrai solo bisogno di mais verde, zucchero, latte, uova, amido di mais, burro, lievito per dolci.
10. Melograno dolce senza uova e lievito: una buona ricetta per le feste di giugno / luglio. Ma puoi farlo quando ne hai voglia! La ricetta è molto semplice e userete solo mais, latte, margarina, zucchero e sale.
11. Melograno dolce farcito con formaggio minas: un dessert per nessuno da criticare! Avrai bisogno di mais verde, latte, olio di mais, burro non salato, sale e zucchero cristallizzato.
12. Budino dolce: prodotto nel frullatore, è una ricetta gustosa e relativamente facile da preparare. Avrai bisogno di mais congelato, latte, amido di mais, burro, sale, zucchero, foglio di alluminio e bustina trasparente per alimenti.
13. Melograno dolce vegetariano: una ricetta vegana in cui si utilizzano solo spighe di grano con cannucce, olio vegetale (come il girasole o il mais), sale e zucchero. Rende circa sette unità e impiega circa 4 ore per essere pronto.
Ricette con funghi
14. Torta pamonha: ideale per accompagnare un caffè o un tè pomeridiano. Ricetta facile da preparare e con un ottimo risultato. Userai pannocchie, uova, burro non salato, latte, latte condensato e lievito.
15. Torta di pamonha troppo cotta: "una poltiglia a forma di torta", cioè una delizia! Ricetta perfetta per un caffè pomeridiano, per servire per le visite o semplicemente per fare come il dolce del fine settimana ... Tutti adoreranno la consistenza e il gusto!
16. Brigadiere di poltiglia con cocco: una ricetta differenziata e che incanterà a tutti. Perfetto per feste di junina / julinas. Utilizzerai solo latte condensato, mais verde, cocco secco e polvere di cannella.
17. Pamonha pie: un altro grande piatto da servire alle feste di junina / julinas! Avrai bisogno di pannocchie di mais verde, latte di cocco, zucchero, sale e burro.
18. Pasta sfoglia salata ripiena: conosci il momento in cui vuoi mangiare qualcosa di gustoso, ma veloce e pratico da preparare ?! Questa ricetta è perfetta per questo e ha ingredienti facili ... Vale la pena notare!
Dolce o salato, servito individualmente o sulla teglia da forno ... Non importa! Il pamonha è una scommessa sicura per le feste Juninas / Julinas, ma anche per quando si desidera assaggiare una gustosa sorpresa, con quel delizioso sapore di mais!