Shimeji è uno dei funghi più consumati al mondo. Ha proprietà nutrizionali molto interessanti per il consumo.
Uno dei principali vantaggi di Shimeji è la praticità nella preparazione, poiché la sua cottura richiede pochi minuti. Può essere utilizzato in molte ricette come salse, insalate, pasta, risotti, tra gli altri piatti che l'immaginazione comanda. Il gusto dello shimeji è leggero e si sposa bene con una grande varietà di cibi. Ha anche poche calorie ed è ideale per le diete.
Dato che questo alimento è una fonte di proteine di origine non animale, è molto interessante per i vegetariani, i vegani e altre varietà di funghi. Anche chi mangia carne può variare il menu e includere lo shimeji nei pasti.
Shimeji può essere acquistato fresco, asciutto o ancora in scatola. È possibile fare molte ricette con questo fungo come protagonista. Ecco alcuni suggerimenti per farti sperimentare e amare. Da un'occhiata:
Spuntini, torte e snack
1. Hamburger Shimeji senza carne: l'hamburger è fatto con lo shimeji e ha una preparazione leggermente elaborata ma utile. Affinché la lega di hamburger funzioni, l'autore raccomanda di seguire le modalità di preparazione e gli ingredienti.
2. Hamburger di Shimeji con carne: l'hamburger è preparato con carne macinata insieme a shimeji, l'ingrediente che aiuta ad attribuire una maggiore succosità. Perfetto per un cambio di snack!
3. Shimeji burger e maionese con wasabi: viene preparato un hamburger di manzo ripieno di shimeji nel burro. Il tocco speciale è dovuto alla maionese combinato con un po 'di wasabi.
4. Hamburger e lenticchie Shimeji: con la lenticchia già cotta, basta sbattere gli ingredienti nel frullatore fino a quando non è in piccoli pezzi. Quindi servi l'hamburger come preferisci. Facile e pratico!
5. Abbinamenti di zucca vegetariana e shimeji: per aiutare a legare il kibe, vengono usate patate e farina. Il kibe è finito con lo shimeji nel burro.
6. Tartine alla polenta con shimeji: un modo non convenzionale di consumare la polenta tradizionale. La polenta è servita in quadrati croccanti all'esterno e morbidi all'interno. E per finire, lo shimeji in cima.
7. Bruschetta cremosa di funghi e parmigiano: le bruschette sono un'ottima scelta di antipasti. Per questa ricetta vengono utilizzati funghi e parmigiano per attribuire cremosità.
8. Shimeji e zucchine Bruschetta: Shimeji e zucchine vengono saltati in padella e serviti con pane leggermente tostato. È una ricetta molto veloce e semplice da fare.
9. Biscotto Shimeji con crema di formaggio: molto facile da preparare e con pochi ingredienti, questa ricetta è ottima per uscire dal solco. Gli gnocchi sono impanati, con conseguente consistenza croccante all'esterno e morbidezza all'interno.
10. Quick shimeji e torta di patate dolci: una ricetta ideale per il post-allenamento, poiché le patate dolci sono una grande fonte di carboidrati a basso indice glicemico. L'impasto viene preparato con patate, olio d'oliva, aglio, sale, rosmarino e acqua, mentre il ripieno è uno shimeji saltato allo shoyu ben stagionato.
11. Torta intera shimeji e shitake: una torta molto nutriente e semplice da preparare. Per l'impasto non è necessario alcun miscelatore o miscelatore.
Piatti principali
12. Gamberetti yucca con shimeji: il nascosto è un piatto molto consumato con ripieno di carne. Il ripieno di shimeji, oltre ad essere più sano, è anche un'ottima ricetta per allontanarsi dalla routine e provare qualcosa di nuovo. Mani 13. Manihot con carne e shimeji: per coloro che non rinunciano alla carne, è possibile utilizzare insieme al ripieno di shimeji, aggiungendo sapore e salute al piatto.
14. Gamberetti e patate al manzo con shimeji: per coloro che non amano nascondersi la manioca, si può anche fare la pasta con le patate, dopo tutto il ripieno di shimeji va bene con entrambe le opzioni. Oltre alle due patate, questa ricetta richiede due tipi di shimeji, scuro e chiaro.
15. Angu con salsa shimeji: l'angu è un tipo di polenta con una consistenza più liquida. Shijmeji è fatto in burro e questi due pezzi formano una combinazione incredibile e confortevole.
16. Risotto semplice Shimeji: per coloro che non hanno ancora esperienza con il risotto, questa è una grande opzione per iniziare. La preparazione è molto semplice e veloce.
17. Risotto di shimeji con vino bianco e parmigiano: il vino bianco aggiunge un gusto raffinato al risotto, rendendo questo piatto una grande opzione per le occasioni più speciali.
18. Risotto Shimeji con aceto balsamico: il segreto per rendere il risotto molto cremoso è quello di utilizzare l'aceto balsamico a consistenza cremosa. Per servire, cospargere di parmigiano grattugiato.
19. Risoto di shimeji, shitake e vino bianco: un piatto elegante e irresistibile. Per la trama del risotto ideale, l'autore della ricetta consiglia di non lasciare asciugare completamente l'acqua di cottura dei funghi.
20. Risotto di shimeji, brie e uva bianca: una buona richiesta per chi è un fan agrodolce. Il formaggio Brie si sposa perfettamente con l'uva o altri frutti.
21. Filetto di Shimeji: una ricetta elaborata, ma che è molto semplice e veloce da preparare. Basta brasare il filetto con la cipolla e alla fine della cottura aggiungere lo shimeji.
22. Filet mignon con shimeji facile: il filetto utilizzato ha la forma di un medaglione, che garantisce l'aspetto del piatto. I funghi sono fatti nella cachaça nella stessa panella mentre prepari la carne, quindi tutti i sapori si armonizzano e si completano.
23. Filet mignon con shimeji e mille foglie di patata: una ricetta più elaborata, ma ne vale la pena. Con lo shimeji si prepara una salsa cremosa, servita insieme al filetto alla griglia e mille foglie di patata.
24. Contro il filetto selvatico: con lo shimeji si prepara una pasta insieme all'aglio e alle erbe fresche. La selvaggina è grigliata e servita con la pasta.
25. Medaglione al vino e salsa shimeji: i medaglioni sono sigillati e serviti con la salsa di vino e shimeji. Perché i medaglioni siano molto saporiti, si consiglia di stagionare almeno 30 minuti prima della preparazione.
26. Strisce di segale con shimeji e purea di mais verde: prima viene preparato un purè di patate con mais verde. La groppa viene trasformata in strisce spesse e lo shimeji viene preparato nel brodo di carne. Tutto questo insieme costituisce un piatto completo.
27. Salmone con shimeji: per questa ricetta vengono utilizzati grossi filetti di salmone che vengono conditi insieme a shimeji triturati e infornati all'interno di un foglio.
28. Triglie con shimeji e verdure arrostite: un'idea pratica. La triglia è cotta e servita con la salsa di shimeji, panna acida e brodo di cottura del pesce.
29. Pesce papillote con shimeji e nirá: una ricetta completa senza pentole sporche! Basta disporre gli ingredienti in porzioni individuali su carta stagnola, infornare per qualche minuto e servire.
30. Crema Shimeji: questa ricetta serve sia come piatto principale che come accompagnamento. Se vuoi un tocco piccante, aggiungi il pepe tritato.
31. Crema Cabotiá con shimeji: ottimo piatto da servire nelle giornate fredde. Per il brodo, cuoci la zucca con la carota, fai saltare lo shimeji con i condimenti e poi batti tutto nel frullatore fino ad ottenere la consistenza desiderata.
32. Shampoo con shimeji sul burro: per raggiungere la punta del brodo cremoso aggiungere acqua gradualmente durante la cottura del brodo. Finalizzare aggiungendo la crema.
Pasta
33. Pasta alla carbonara con shimeji: la pasta alla carbonara viene tradizionalmente preparata con panna acida, formaggio e pancetta. In questo caso c'è l'aggiunta di shimeji nella ricetta e il risultato è sorprendente!
34. Tagliatelle all'aglio e salsa all'aglio shimeji: lo shimeji e l'aglio sono una combinazione sicura. In questa ricetta, insieme alla panna acida, il doppio forma una salsa di pasta veloce e semplice da realizzare.
35. Pasta con salsa cremosa di shimeji: questa salsa è super-merda per essere fatta. Basta fare lo shimeji nel burro insieme ai condimenti ed è pronto.
36. Noodles con shimeji e ricotta: questa ricetta è super leggera. La ricotta è un formaggio sottile, molto sano, come lo shimeji. Per la ricetta di rimanere ancora più in forma, servire con tagliatelle intere.
37. Pasta con salsa shimeji e shoyu: per la salsa, spalmate il burro con un tocco di shoyu e aggiungete i condimenti a vostra scelta.
38. Pasta con shimeji, shitake e nirá: la salsa è fatta nella riduzione di shoyu e aceto balsamico. Per finire, aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta, per attribuire cremosità alla salsa.
39. Noodles con shimeji e salsa d'uva dolce: per aggiungere la salsa, aggiungere un mestolo d'acqua dalla pasta. Per servire usare basilico fresco.
40. Rigatoni con salsa filet mignon, shimeji e rosmarino: lo shimeji è saltato nello stesso panelo in cui viene grigliata la carne, per dare più sapore alla ricetta. Il rosmarino aggiunge freschezza alla salsa.
41. Spiffy bifum con shimeji e mignon: bifum è una pasta a base di riso, essendo un'opzione per coloro che non consumano glutine. Per la salsa basta sigillare la carne e quindi aggiungere gli altri ingredienti.
42. Shimeji spice palm: questa è una ricetta molto nutriente e ipocalorica. Gli spaghetti sono fatti con la palma pupunha e la salsa è fatta con lo shimeji nel burro.
43. Spaghetti alle carote con salsa shimeji: un'altra ricetta a basso contenuto calorico e molto nutriente. In questo caso la pasta è fatta con strisce di carota. Per accompagnare, salsa di pomodoro e shimeji.
Veri accompagnamenti
44. Shimeji nel burro: Shimeji nel burro è uno dei modi più classici per consumare questo fungo. Serve come accompagnamento e può anche essere usato come salsa per vari tipi di pasta.
45. Shimeji sul papelote: lo shimeji, insieme ad olio vegetale e condimenti, è avvolto in un foglio e portato ad arrostire per alcuni minuti. Una ricetta pratica e senza sporcizia in cucina.
46. Shimeji al latte di cocco: una ricetta dai sapori variegati e che vale la pena di provare. Oltre al latte di cocco, il curry e il pepe carnoso sono usati per dare un gusto piccante.
47. Shimeji orientale: questo shimeji è servito nei ristoranti di cucina orientale, ma è molto semplice da preparare a casa. Il sapore è leggermente agrodolce a causa del glutammato.
48. Shimeji e shitake orientale: basta affettare i funghi e saltarli nel burro e nello shoyu. Servire con erba cipollina tritata finemente.
49. Shimeji, shitake e salsiccia di broccoli: per accelerare il processo, l'autore della ricetta spiega come cucinare velocemente i broccoli nel microonde. I tocchi orientali della ricetta sono dovuti allo shoyu e all'olio di sesamo.
50. Shimeji con germogli di fagioli: un accompagnamento ricco di proteine e molto pratico da realizzare. Metti a vapore tutti gli ingredienti in una padella per qualche minuto e sei pronto per servire.
51. Funghi saltati: i funghi usati sono shimeji, shitake e paris. Per saltare, usa lo shoyu e il sake.
52. Patate ripiene di shimeji e cagliata: una ricetta da mangiare anche con gli occhi, poiché l'aspetto è bello. Per guadagnare più tempo, fai la patata nel microonde. . 53. Patata dolce con shimeji: patate al forno con gusci avvolti in carta stagnola. Quindi si rimuove un po 'della polpa e si aggiunge lo shimeji che riempie il burro.
54. Zucca ripiena di ricotta e shimeji: le zucche utilizzate sono mini fragole, che attribuiscono un fascino alla ricetta. Il ripieno è preparato con ricotta, condimenti e shimeji lavorati. Quindi portalo al forno.
55. Ragu ai funghi: il suggerimento è quello di servire questa ricetta con la polenta, ma può essere servita con la pasta e con qualsiasi altra cosa la tua immaginazione comanda. La preparazione è semplice e il risultato delizioso.
Shimeji è un'ottima alleata della dieta, una fonte ideale di proteine per vegetariani e vegani, oltre ad essere molto gustosa e a fornire molte ricette deliziose e nutrienti. Che ne dici di provare oggi? ;)