Cupcakes è caduto dentro come molte persone, sia per il fascino che hanno, sia per la praticità al momento del servizio, oltre, ovviamente, per essere molto gustosi. Ci sono una moltitudine di paste e ripieni che possono essere utilizzati nella preparazione. Con l'aiuto di immaginazione o riferimenti, è possibile creare decorazioni molto carine.
Poiché sono molto versatili, possono essere serviti in molte occasioni, sia a feste per bambini, matrimoni e anche in riunioni con familiari o amici.
Cupcakes può fare appello a una varietà di gusti. Pertanto la scelta degli stampi può anche essere appropriata alla situazione che desideri.
Di seguito sono riportate 32 ricette di cupcakes, suddivise in semplici e frutta, creative e diverse, cioccolato e speciali. Ricetta tradizionale del cupcake
La ricetta che segue è la Magnolia Sweets di New York. Il loro cupcake è considerato il migliore della metropoli americana e può fungere da riferimento modello tradizionale per realizzare un cupcake "originale".
Preparazione:
45 minuti Resa:
24 parti
ingredienti 1 tazza di burro non salato, fuso, e un po 'di più per le forme di ingrassaggio
- 1 ¼ tazze di farina, più alcune per le forme infarinatura
- 1 ½ tazza di farina bollente
- 1 tazza di latte
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 2 tazze di zucchero
- 4 uova grandi a temperatura ambiente
- Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Imburrare e infarinare 24 tazze.
- Mescolare le farine in una ciotola. In un contenitore di vetro, unire il latte e la vaniglia.
- In una grande ciotola, sbattere il burro in un miscelatore elettrico a velocità media fino a che liscio. Aggiungere lo zucchero lentamente e battere fino a soffice (circa 3 minuti). Aggiungere le uova una per una, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungere gradualmente la miscela di farina, alternando con il latte e la miscela di vaniglia, battendo bene dopo ogni aggiunta.
- Metti l'impasto nelle forme usando un cucchiaio o un mestolo, lasciando solo 3/4 di ogni forma riempita.
- Cuocere fino a raggiungere il punto, che normalmente dovrebbe essere di circa 20-22 minuti nel forno. Una volta pronto, aspetta che i tortini si raffreddino per inserire i bicchieri di carta e aggiungi la glassa. Semplici cupcakes e frutta semplici
- Cupcake semplice. Foto: Riproduzione / Panela
1. Cupcake semplice: con una preparazione semplice, il risultato è un cupcake con pasta bianca e brigadeiro bianco di copertura. Quando non si formano, attendere fino a quando non sono da caldi a freddi. La ricetta produce 12 biscotti grandi.
2. Cupcake alle carote: la preparazione è semplice come la tradizionale torta di carote. Tuttavia, qui si dovrebbe mettere l'impasto in coppette individuali. Serve 25 porzioni.
carote 3. cupcake con gocce di cioccolato: per dare un tocco speciale alla massa semplice, questa ricetta suggerisce di aggiungere le gocce di cioccolato. Se preferisci, puoi usare il cioccolato a pezzetti. Per la copertina l'autore indica brigadeiro o sciroppo di cioccolato in polvere. Serve 24 porzioni.
4. Cupcake al limone: per coloro a cui piace un tocco aspro su ricette dolci questa è una buona richiesta. Il tocco speciale dell'impasto è la gelatina di limone e il succo di un'unità di frutta. Solo per la copertura è necessario mescolare il succo di limone con il latte condensato. Se vuoi che l'impasto diventi più verde, il suggerimento è di aggiungere colorante alimentare verde. Per più gusto puoi mettere una piccola essenza di limone. Rendi 13 cupcakes.
5. Copertura per cupcake alle carote e sciroppo d'acero: l'impasto ha un leggero tocco arancione che conferisce un gusto particolare alla ricetta. Sciroppo d'acero è uno che è ampiamente usato nella copertura di pancake americani. Qui una piccola quantità di esso è mescolato con crema di formaggio per la guarnizione.
6. Cupcake all'arancia: il succo di due arance è usato per dare il gusto all'impasto. La copertura è la base di quark alla crema e al formaggio. È affascinante e molto gustoso. 7. Strawberry Cupcake
: le fragole vengono essiccati battuto in un frullatore, creando una purea gustoso, che si aggiunge alla massa. Per la farcitura è una crema di crema di formaggio dolce.
8. bigné ripieni di yogurt alla fragola: Questa ricetta è molto dolce, così come la copertura sta riempiendo troppo. L'impasto è bianco con yogurt. Mentre i cupcakes cuociono, è il momento di preparare il ripieno e il ripieno. In una padella sul fuoco mescoli panna acida e latte condensato fino a quando non diventa denso. Separare una parte della crema per usare la copertura, il resto si mescola alle fragole per il ripieno.
fragola 9. Bigné con panna montata: questa ricetta utilizza anche yogurt nell'impasto, ma quelli che hanno un fundo.Para gelatina nel riempimento di ogni bigné una fragola intera viene utilizzato, oltre a un casalinghe fragole gelatina. Per la copertura usare la panna montata. Rendi 16 unità.
10. vaniglia Cupcake e lampone: questo Cupcake è morbido, appena sfornata, leggero e gustoso. L'impasto è semplice e la punta dell'autore è di usare la stessa quantità di farina, burro e zucchero. È farcito con una crema di mora, che viene spiegato passo dopo passo sul sito web. Per la copertura viene utilizzata una crema di burro e crema di formaggio e per decorare aggiungere un lampone in cima.
11. Cupcake alla banana con nutella: la nutella è un alimento che conquista vari palati e la sua miscela con la banana ha un gusto incredibile. Questo cupcake è molto veloce e semplice da fare.
Creativo e diverso
Cupcake di churros. Foto: Riproduzione / Panelaterapia
12. churros Cupcake: i churros è molto gustoso, e molti dolci vengono innovato con il gusto di esso. L'impasto è molto semplice e per la copertura viene usato il dulce de leche.
nutella 13. Cupcake: Questo Cupcake è molto pratico come è bello anche senza tubazioni. Dopo aver messo l'impasto nelle padelle, aggiungere la nutella e mescolare con uno stuzzicadenti. Basta cuocere e i cupcakes sono pronti.
14. Cupcake di zucca bianca: la massa di questo cupcake è il cioccolato, quindi crea un contrasto con il ripieno di zucca bianca. La copertura è con panna montata e gocce di cioccolato per abbellire.
15. anacardi Cupcake: questo è cupcake con buona massa cremosa come prende il mix yogurt. Gli anacardi sono usati per coprire i cupcakes, quindi non è necessario aggiungere una copertura.
16. Rosa Cupcake: il nome del cookie è che per glassare mascarpone, le rose di zucchero e lo zucchero è fatto a forma di rosa, e prende frambosa fino a decorare. L'aspetto è grazioso
17. Rainbow cupcake: la massa nei colori dell'arcobaleno è molto carina! La chiave per ottenere questo risultato è usare i gel coloranti. La massa dovrebbe essere divisa in cinque pacchetti, uno per ciascun colore. Quindi basta mettere l'impasto (intercalando i colori) con l'aiuto di un cucchiaio. La copertura è a causa della panna montata.
18. Cupcake Nha Benta: ricordate che la caramella che è stato coperto con cioccolato e farcito con marshmallow? È in lui che questo cupcake è stato ispirato. L'impasto è cioccolato e il condimento è uguale al dolce.
19. Cupcake Romeo e Giulietta: Questa ricetta è per coloro che amano i piatti che mescolano dolce e salato. L'impasto è vaniglia e trasporta guava nel ripieno. La copertura è fatta con crema di formaggio, cioccolato bianco e parmigiano grattugiato.
20. Cupcake ai biscotti ripieni: questa ricetta è molto veloce. Dovresti mettere due biscotti ripieni e il dulce de leche tra di loro nella carta stagnola. Quindi basta aggiungere l'impasto e mettere a arrostire. Se lo si desidera, è possibile utilizzare dulce de leche e granulado nella copertina.
Cupcakes di cioccolato
Cupcake di brigadeiro. Foto: Riproduzione / Cucina amorevole
21. Cupcake di brigadeiro: questa ricetta è molto semplice. La massa è il bianco semplice, e per la copertina è fatto un brigadeiro. Con semplicità è anche possibile preparare deliziose ricette.
22. Cupcake al cioccolato: questo cupcake ha una semplice pasta di cioccolato e la copertura è ganache. Essendo tradizionale, può piacere a molti palati.
23. Cupcake dolce al cioccolato: questa ricetta è per i fan del cioccolato. L'impasto trasporta cacao in polvere e gocce di cioccolato. La copertura è fatta con burro, cacao e zucchero e ha anche pezzi di cioccolato in abete.
24. Tortino al cioccolato al tartufo: nell'impasto si usa mezzo cioccolato amaro e un tocco di limone. I tartufi di Casería sono utilizzati nel riempimento. La copertina è di ganache e porta anche i tartufi a decorare.
25. Cupcake al cioccolato e cocco: mescolare questi due ingredienti è molto interessante. La noce di cocco è molto gustosa accanto al cioccolato.
26. Cupcake al cioccolato e caffè: questa miscela di ingredienti viene utilizzata per la copertura e crea un sapore unico. L'impasto è umido e spumoso e la copertura cremosa.
27. Cupcake della foresta nera: la massa della foresta nera contiene pezzetti di cioccolato e ciliegie nell'impasto. Il condimento è con panna montata con ciliegie e scorza di cioccolato.
28. Cupcake di due cioccolatini: in questa ricetta viene utilizzata una miscela pronta per dolci, che lo rende molto pratico. La copertura è anche molto semplice. Sciogliere il cioccolato al latte, la cioccolata bianca, separatamente, aggiungere la panna e poi cospargere i biscotti.
29. Cupcake al cioccolato e dulce de leche: con un impasto semplice, ciò che sorprende in questa ricetta è la copertina. In esso abbiamo il passo dopo passo come si fa il dulce de leche, e poi si aggiungono pezzi di cioccolato alle caramelle. Per il tocco finale l'autore ha usato fragole e cioccolato granulato.
30. Vanilla Cupcake and Chocolate: sei fuori dal tempo per cucinare, ma vuoi dei dolcetti fatti in casa? Questa ricetta è la tua soluzione! Come usare ingredienti pronti miscelati. Rendi 12 unità.
Cupcakes speciali
Cupcake senza glutine. Ricette e cose
31. Cupcake senza glutine: dopo aver mescolato gli ingredienti, infornare per 15 minuti. Nel frattempo, prepara la crema, che è spiegata nella ricetta o un'altra delle tue preferenze.
32. Cupcake al cioccolato vegano: questa ricetta non ha bisogno dell'aiuto del mixer ma l'impasto è morbido e scuro. L'autrice dice che non perde nulla per le torte ordinarie.
Dove acquistare tazze per cupcake?
Per preparare i cupcakes, è necessario utilizzare tazze adatte. Nel mercato puoi trovare una varietà di questi, ma sai esattamente quale è l'opzione migliore? Le coppe individuali rendono facile prendere la torta senza che venga distrutta. Ma dobbiamo anche scegliere il materiale: silicone o alluminio?
Gli involucri in silicone sono pratici perché il materiale è flessibile. Non hanno bisogno di essere unti e sono facili da pulire, dal momento che il cibo non si attacca a loro. Il cupcake può essere servito allo stesso modo in cui è stato cotto.
Quelli in alluminio sono più solidi e resistenti e sono anche più economici. Tuttavia, è necessario inserire un foglio di carta al loro interno al momento della cottura, in modo che i tortini non si attacchino.
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Figura 6 pezzi silicio per $ 8.90 su ShopFácil
polvere di alluminio per il bigné R $ 6 80 alla Camera Joka
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Come realizzare una copertura per cupcake
Non è necessario creare una copertina molto elaborata in modo che il cupcake sia bello e gustoso. Ci sono molte opzioni semplici che sono molto gustose, come ad esempio:
Brigadier: è una copertina rigida che è molto affascinante. Il gusto e il colore possono essere ciò che vuoi!
Zucchero dei confettieri: è l'opzione più semplice di tutti. Dopotutto, basta cospargere lo zucchero sul biscotto.
- Glassa: è una copertina rigida che è molto affascinante. Il gusto e il colore possono essere ciò che vuoi!
- Sciroppo di limone: per dare un tocco aspro ai tuoi dolci. Go succo di guava: un ingrediente facile da trovare e poco costoso che può fare la differenza.
- Differenza tra muffin e cupcakes
- Muffin e cupcakes possono anche sembrare simili, ma i muffin sono diversi, sia negli ingredienti, sia nella preparazione che nella consistenza. Per i principianti, il muffin non copre, altri ingredienti sono usati nel mezzo dell'impasto, come il cioccolato. Il cupcake ha una massa molto simile a quella delle torte tradizionali, ma più leggera e dolce. Già il muffin, ha la massa densa, più pesante e prende meno zucchero.
- Una volta scelta la ricetta che stai per testare, stai mettendo le mani nell'impasto con tanto amore e cura e lasciando andare la creatività per la decorazione. Il risultato potrebbe essere sorprendente.