Le salse sono una parte importante di molti piatti. Essi sono il sale di insalate e verdure, parte primordiale nella preparazione di piatti a base di pasta, danno quella speciale aumentato di snack e accentuano il sapore della carne. Alcuni dicono che molti piatti sono insignificanti senza le salse.
Molte salse sono state preparate sugli scaffali dei supermercati, ma il sugo fatto in casa può aggiungere sapore ai tuoi pasti. Oltre al sapore, un altro vantaggio nel fare salse a casa è in valore nutrizionale, dal momento che molte salse industrializzate possono contenere sostanze che riducono la tua salute.
La maggior parte delle salse ha una preparazione molto semplice. In molti casi basta mescolare tutti gli ingredienti e servire, quindi è molto pratico preparare la salsa. Anche quelli di preparazione più complessa finiscono per compensare il risultato finale.
Separiamo incredibili ricette dalle salse per diversi tipi di piatti. Anche coloro che sono molto nuovi in cucina non avranno molti problemi a preparare queste ricette. Mettiamo la mano nell'impasto? O meglio: nella salsa! Controllare:
Salse per insalate e verdure cotte
1. Salsa di burro: questa salsa è fatta dalla chiarificazione del burro, un processo che rimuove il grasso. Per completare il gusto, la ricetta assume un fresco profumo verde e pepe nero.
2. Salsa tartara: la salsa tartara è un classico e, sebbene sia facilmente reperibile, presenta una preparazione semplice e quando si fa in casa si garantisce più sapore nei pasti.
3. Salsa alla vinaigrette: in questo video l'autore presenta 3 opzioni di salsa alla vinaigrette. Questa salsa è una tecnica francese, preparata da una parte di acido in tre parti di grasso.
4. Salsa di senape con miele: classico, è una combinazione ben nota in Brasile, molto semplice da preparare e anche molto gustosa.
5. Salsa di melassa: per coloro che sono un fan agrodolce, questa è una grande scelta di condimento per l'insalata. Oltre alla melassa, la salsa porta olio d'oliva e limone, assicurando un tocco speciale all'insalata quotidiana.
6. Salsa allo yogurt: l'acido nella salsa è il succo di mandarino o arancia, che conferisce anche un sapore agrodolce alla salsa. Il pepe rosa, oltre a fornire un pimento delicato, è anche usato per decorare.
7. Salsa alla menta: la menta dà una freschezza, essendo un'ottima ricetta per le giornate calde. La salsa può essere conservata in frigorifero fino a una settimana.
8. Salsa al miele e sesamo: oltre ai semi di sesamo, aceto balsamico, olio d'oliva e senape garantiscono il sapore di questa salsa. Basta mescolare tutto e servire.
9. Salsa remoulade: è una salsa molto simile alla salsa tartara. La differenza sta nell'aggiunta di altri condimenti, come paprika, curry e acciughe.
10. Salsa olandese: questa salsa è molto simile a una maionese. È composto da tuorli d'uovo e burro, formando un'emulsione. Anche se sembra complesso, è molto semplice da fare, basta seguire i passaggi per non avere errori.
11. Salsa rinfrescante: una combinazione di limone, shoyu e miele. Il suggerimento deve essere servito con insalata di barbabietole.
12. Salsa agrodolce: questa ricetta è fatta con il brodo di cottura delle barbabietole, rendendo questa salsa molto nutriente. Il tocco agrodolce è dovuto allo zucchero di canna, sempre un ingrediente sano.
13. Salsa orientale: questa ricetta prende gli ingredienti tipici della cucina orientale come wasabi, zenzero e shoyu. Porta anche un pizzico di zucchero di canna, che aggiunge un tocco agrodolce alla salsa.
14. Salsa verde: il sapore di questa salsa è nelle erbe fresche. La preparazione è molto semplice, basta passare tutti gli ingredienti attraverso il processore e sei pronto.
15. Hot Sauce: per chi ama il sapore piccante, questa è una grande opzione. Il suggerimento è quello di servire con insalata di cavolo viola. 16.
salsa di senape, aceto e miele semplicemente mescolando tutti gli ingredienti con una frusta per il punto di emulsione. Se lo si desidera, aggiungere più senape o miele, a seconda del gusto.
17. Salsa di mandarini: una salsa molto semplice, ma che ha un sapore molto differenziato dalla presenza di mandarino. Il succo del frutto viene utilizzato al posto del limone, dando un sapore meno acido e più dolce.
18. Salsa al frutto della passione: questa salsa è molto dolce, con una marcata presenza di miele. Per preparare, basta battere gli ingredienti con un fouet fino a ottenere un'emulsione.
19. Salsa di mirtilli: per la salsa viene usata gelatina di mirtilli, oltre all'aceto di vino bianco, olio d'oliva, sale e pepe nero. Una salsa con un tocco più sofisticato e ideale per essere servita con foglie verdi.
20. Salsa allo zenzero: il gusto speziato di questa salsa allo zenzero va molto bene nell'insalata con pollo, suggerito nella ricetta.
21. Salsa allo yogurt e miele: Oltre agli ingredienti citati nella ricetta, l'autore raccomanda anche l'utilizzo di menta, ideale per aggiungere freschezza alla salsa nelle giornate calde.
22. Salsa cremosa di curcuma: senza lattosio, senza ingredienti di origine animale. Si prepara una crema di castagne e poi si aggiungono gli altri ingredienti della salsa.
23. Salsa al curry: il curry è un condimento tipico della cucina indiana e si abbina molto bene alle ricette con pollo. In questa ricetta viene preparata un'insalata di foglie con pollo da servire accanto alla salsa.
24. Condimento a base di cagliata a secco: il condimento a base di cagliata essiccata è fatto con latte, olio d'oliva e condimenti a scelta. Combina molto con i funghi.
Salsa per pasta
25. Salsa di pomodoro: è un classico quando parliamo di pasta. In questa ricetta imparerai come preparare la tua salsa di pomodoro con diversi suggerimenti per assicurarti il successo.
26. pesto: per chi è un fan di erbe fresche, pesto è una grande opzione. È molto aromatico e semplice da fare. Ideale da servire con i noodles.
27. Sugo bianco: noto anche come besciamella, questa salsa è molto semplice da preparare e ottima da smettere di accompagnare la pasta in generale.
28. salsa di formaggio: formaggio utilizzato nella ricetta è il gorgonzola, formaggio con sapore forte e pertanto deve essere utilizzato nella giusta quantità. Ideale da servire con i noodles. . 29. Salsa di pollo: questa è una ricetta tradizionale di salsa rossa, ma con pollo sminuzzato. Può essere servito con pasta o altra pasta a scelta. . 30. Salsa besciamella: la besciamella è una delle salse più tradizionali. In questa ricetta puoi controllare molti suggerimenti per la tua salsa per avere successo.
31. Salsa Funghi: il fungo utilizzato in questa ricetta è secco. Per rendere questa salsa solo idratare per pochi minuti, il sugo è fatto da l'acqua utilizzata per idratare stesso, insieme con gli altri ingredienti.
32. Salsa calabrese: l'aspetto di questa salsa è molto simile alla salsa bolognese, poiché la calabresa utilizzata è passata attraverso il trasformatore. Salsa ideale da servire con i noodles.
33. Salsa shitake: la base della salsa è la panna acida fresca, che conferisce un sapore più raffinato alla salsa. L'acqua utilizzata per idratare lo shitake è anche usata per cucinare l'impasto.
34. Salsa parigina: la base della salsa parigina è la salsa besciamella. Aggiungi prosciutto, piselli ed è pronto. Il consiglio dell'autore è di servire con pasta fresca fettuccina.
35. Salsa alla carbonara: la salsa alla carbonara è fatta con panna acida, uova e pezzetti di pancetta molto croccanti. Ideale da servire con gli spaghetti.
36. Salsa al gorgonzola: questa salsa è molto semplice da preparare e senza segreti. Basta unire tutti gli ingredienti in una padella a fuoco basso, mescolando fino a quando il formaggio si scioglie.
37. Salsa di ricotta: ideale per un pasto veloce e pratico - ma gustoso - questa salsa è pronta in soli due minuti.
38. Condimento vegetale: è possibile consumare la pasta anche nelle giornate più calde. Questa salsa di verdure apporta molta leggerezza e freschezza alla ricetta.
39. salsa al limone: limone utilizzato è siciliana, insieme con panna acida, parmigiano e pepe rosa. Se la salsa diventa spessa, è possibile aggiungere un po 'di latte per raggiungere la consistenza desiderata.
40. salsa cremosa di salmone: nella ricetta, la salsa è servita con una barbabietola pasta fatta in casa. Ma può essere utilizzato in altri modi perché è molto leggero e sano. . 41. Salsa di carote e barbabietole: l'aspetto è la salsa di pomodoro, ma non lo è. È una salsa molto nutriente e ideale per variare la salsa di pomodoro, può essere servita con varie paste.
42. Salsa di manzo: per gli amanti della carne è un'ottima ricetta per la salsa rossa. Dopo che la carne è stata dissalata, la preparazione è molto veloce e viene servita con gnocchi di patate e formaggio.
43. Salsa di zucchine e aglio: le zucchine e l'aglio sono cotti per preparare la salsa, che conferisce un sapore più speciale.
44. Salsa di pomodoro e basilico: la combinazione di salsa di pomodoro con basilico è tipicamente italiana e produce una salsa molto aromatica. Il basilico è anche un'erba ricca di buone proprietà salutistiche, essendo un ottimo antinfiammatorio e antibatterico.
45. salsa cremosa salsa Alfredo con pollo: la salsa alfredo è un classico, in fase di preparazione sulla base di latte e parmigiano crema. In questa ricetta, il differenziale è per le strisce di pollo.
46. Filet mignon e salsa al gorgonzola: è importante utilizzare una padella grande in modo che il filetto possa cuocere in modo uniforme. Il sugo è ideale per essere servito con pasta lunga e può anche essere servito come antipasto.
47. salsa di verdure rustica: la ricetta prende varie verdure come zucchine, peperoni e pomodori. L'autore della ricetta raccomanda l'uso di altre verdure come melanzane o ancora altre di vostra scelta. Salsa ideale da servire con penne.
48. Salsa Vodka: questa salsa è rosa, portando salsa di pomodoro e panna acida. Inoltre ha un leggero tocco piccante con il peperone piccante. Ideale per essere servito con penne.
49. Gamberetti e salsa al limone: per coloro che non amano i frutti di mare, l'autore raccomanda di sostituire i gamberetti per il pollo. Il tocco finale per servire l'impasto è aggiungere la scorza di limone al piatto.
50. Gamberetti e salsa di pomodoro ciliegino: per questa ricetta si usano gamberi e coda grandi. I pomodori sono cotti nel vino bianco. Salsa ideale da servire con pasta fresca. . 51. Salsa di asparagi: con la punta degli asparagi viene prodotta una crema e gli steli sono saltati. Per rendere la salsa più cremosa, aggiungere un mestolo d'acqua dalla cottura della pasta. . 52. Salsa di formaggio di capra e mandorle: la base della salsa è una crema di latte fresco e il condimento principale è l'aglio, che si combina molto bene con le salse bianche.
53. Salsa di zucca: questa salsa è molto profumata e ideale per i giorni più freddi. Tra i condimenti utilizzati ci sono la cannella, il curry e il pepe macinato. . 54. Salsa di tonno: questa salsa è molto veloce ed è pronta mentre l'impasto cuoce. Basta aggiungere il tonno, il pomodoro e i condimenti a tua scelta in una padella antiaderente.
55. cremosa salsa di limone: una salsa con preparazione semplice, ma molto sofisticato e molto diverso dal gusto tradizionale. Il limone usato è il siciliano, in modo che il sapore sia marcato e sottile allo stesso tempo.
56. Salsa trapanese: la salsa Trapanese è una specie di pesto fatto con pomodori molto maturi, senza pelle e fragranti. Il basilico è anche presente per profumare ulteriormente la ricetta.
57. Salsa di melanzane: con una piccola melanzana e tre pomodori dà da fare una salsa per molta pasta. Basta brasare tutto in padella, condire ed è pronto.
58. Salsa di ricotta e asparagi: questa salsa oltre che veloce e pratica è anche molto salutare. La ricetta richiede anche peperoncino e basilico per un risultato molto aromatico.
59. Pesto di broccoli e aglio: l'aspetto della salsa è molto simile al tradizionale pesto fatto con basilico. Il sapore è molto diverso, ma molto gustoso. Vale la pena di essere esperti!
60. aglio salsa poro e shimeji: lo shimeji è una grande fonte di proteine e il tempo di cottura è molto breve. Certamente una salsa molto pratica e nutriente.
Sughi per spuntini
61. Maionese: la maionese è una salsa classica in snack e altri piatti vari. Anche se è stato trovato pronto, la maionese fatta in casa ha un sapore più speciale ed è molto semplice da realizzare.
62. Ketchup: un'altra salsa classica e molto semplice da preparare a casa. Aggiungere un po 'di aceto in modo che la salsa duri fino a 2 settimane in frigorifero.
63. Salsa al pepe: chi ama il gusto speziato sa che non è possibile perdere la salsa al pepe nello snack. Questa ricetta è fatta con pepe giovane e la punta per chi preferisce un sapore meno piccante è quella di togliere i semi dal pepe.
salsa 64. cheddar: una ricetta è fatto da formaggio cheddar, panna fresca e spezie. Ideale da servire con patatine fritte.
65 gustosa salsa: ispirato ad un famoso spuntino, questa salsa è già un successo. La ricetta garantisce una salsa molto simile e ideale per essere servita con lo snack preferito.
66. salsa rosa: la salsa rosa è una miscela di maionese, ketchup e senape. Per questa ricetta una maionese fatta in casa viene utilizzato in modo che la salsa diventa ancora più gustoso.
67. Salsa di salsiccia: la salsa di hot dog fatta in casa è un classico. È molto veloce, pratico ed economico. L'autore raccomanda, inoltre, di sostituire la salsiccia per carne macinata di manzo, pollo o salsiccia, se si preferisce.
68. salsa di peperoncino: Dopo al forno, tagliare la pelle e semi di peperoni. Poi basta cuocere tutti gli ingredienti per circa 30 minuti.
salsa 69 formaggio e cipolle caramellate: basta mescolare tutti gli ingredienti e la salsa di formaggio è pronto. La cipolla caramellata è fatta con burro, sale e zucchero, cuocere finchè non si nota il colore del caramello.
70. Salsa all'arancia: salsa ideale da abbinare a hamburger di pollo. Questa salsa ha un sapore agrodolce grazie all'arancia.
71. Sugo di maiale con pepe: tutti gli ingredienti vengono messi nella pentola a pressione e fatti bollire insieme. È una salsa pratica e lo stinco viene sminuzzato dopo questa cottura, ancora all'interno della padella.
72. salsa di pomodori secchi: per rendere la salsa è sufficiente aggiungere tutti gli ingredienti e battere sul processore. La salsa è servita con sandwich al prosciutto crudo.
73. Salsa Tahini: il tahini è una pasta a base di semi di sesamo. In questa ricetta, la salsa viene servita insieme all'hamburger di ceci, una combinazione deliziosa e salutare.
74. Salsa al whisky: per ottenere la consistenza cremosa della ricetta, è necessario seguire i suggerimenti dell'autore, che sebbene siano semplici, fanno la differenza per il risultato finale.
75. Salsa speciale: questa salsa è usata per condire la carne dell'hamburger e assicura che la carne sia tenera e speziata. La salsa trasporta pepe, cumino, ketchup, senape e salsa inglese.
76. Salsa di ranch: la salsa di ranch è fatta con maionese, yogurt naturale e miele, che gli conferiscono un sapore agrodolce. Oltre a sposarsi bene con vari snack, può essere utilizzato anche in insalata.
77. Cucumber salsa: Questa salsa è molto diverso e porta ingredienti come tahin e latte di cocco. La salsa è servita con un hamburger di fagioli.
78. Salsa all'aglio: l'aglio viene cotto per rendere il gusto più morbido. Quindi basta mescolare gli altri ingredienti e battere il frullatore. La salsa si combina con vari snack.
79. Hot Sauce: Questa salsa calda è molto semplice da fare. Semplicemente mescolando la maionese, cotto oppure può essere industrializzato, insieme con una salsa calda a scelta.
80. Salsa ai funghi: vengono utilizzati funghi parigini, shimeji e shitake, a base di panna acida per ottenere una salsa cremosa. Ideale da servire con l'hamburger.
81. Salsa di senape al miele: per la salsa viene preparato un mix di diversi tipi di muesli. L'autore della ricetta è servito con hamburger alla griglia e patate rustiche.
82. Salsa wasabi: per la base, è possibile utilizzare panna acida, yogurt o cagliata. Quindi aggiungere il wasabi e il sale e se si desidera una salsa più forte, aggiungere una quantità maggiore di wasabi.
83. Crema di formaggio e salsa al limone: una salsa leggermente aromatizzata che si abbina a diversi tipi di snack. Basta mescolare tutti gli ingredienti e sarà pronto.
84. Salsa di peperoncino: la salsa di peperoncino può essere servita in vari modi. Nel video, il suggerimento è con hamburger, ma può anche essere servito con patatine fritte, pasta e persino come ripieno di torta. . 85. Maionese alla papaya piccante: la maionese utilizzata nella ricetta è fatta in casa e per un tocco speciale viene aggiunto un cucchiaio piccante alla paprika.
Salse di carne
86. Salsa per barbecue: è molto semplice realizzare la famosa salsa barbecue a casa, oltre ad essere economica e fornire un sapore più casalingo per le vostre ricette.
87. Salsa inglese: la salsa inglese è fatta con aceto, olio d'oliva e condimenti. Cuoci tutti gli ingredienti per 15 minuti.
88. Salsa all'arancia: questa salsa agrodolce è ideale per essere servita con pollo. Può essere usato per marinare o come accompagnamento.
89. Salsa al limone: crema, miele, olio d'oliva e limone sono usati per la salsa. È ideale per essere servito con vari pesci.
90. Salsa di frutta cremosa della passione: questa salsa agrodolce di frutto della passione è ideale per servire con filetto di pollo, ma può anche essere usata con altre carni.
91. Salsa di senape: è una salsa a base di panna e senape gialla e dijon. Viene servito con filet mignon, ma può anche essere servito con altre carni.
92. Salsa chimichurri: salsa argentina tradizionale, è composta da condimenti disidratati come cipolla, prezzemolo, pepe, tra gli altri. È ideale per essere servito con il barbecue.
93. Salsa di guava: questa salsa agrodolce è ideale per essere servita con carne di maiale. Se vuoi una salsa più omogenea, basta premere il frullatore.
94. Salsa Stella: basta mescolare tutti gli ingredienti per ottenere una salsa che si abbina bene alle varie carni, dalle bistecche impanate alla bistecca alla tilapia.
95. Salsa ai funghi: la salsa è fatta con panna acida, con molti condimenti e funghi prataioli. È ideale per essere servito con pollo.
96. Salsa al caffè: Sì, è possibile fare un ragù con caffè. Può sembrare insolito, ma il gusto sorprende. Ideale per essere servito con pollo.
97. Salsa barbecue alla pesca: si tratta di una salsa che si sposa bene con qualsiasi tipo di carne. Può essere fatto in grandi quantità e congelato per un uso successivo senza perdere il gusto.
98. Salsa Teriyaki: è una salsa agrodolce molto popolare nella cucina orientale. È fatto con shoyu, sake, zucchero, zenzero e aceto bianco. Casa perfettamente con pollo.
99. salsa tarê: un'altra salsa popolare nella cucina orientale è il taré. È fatto con zucchero, sake e salsa di soia. Nella ricetta l'autore fornisce alcuni suggerimenti su altri ingredienti che possono essere utilizzati.
100. Salsa Alfredo: la salsa Alfredo è fatta con panna acida e parmigiano. Può essere servito con diversi piatti e in questo caso viene servito con pollo.
101. Salsa alla ruggine: la salsa alla ruggine è una salsa densa a base di salsa di pomodoro. Ideale per essere servito con carne di manzo.
102. Salsa al vino rosso: il notevole gusto del vino si traduce in una salsa molto sofisticata. Ideale per occasioni più raffinate e per accompagnare carni rosse.
103. Salsa ai funghi: il segreto del gusto della salsa è nel portare i funghi a cucinare nella stessa casseruola in cui è stata preparata la carne. Quindi aggiungi il resto degli ingredienti.
104. Salsa di cipolla: dal brodo di cottura si prepara la salsa. Basta aggiungere il burro, l'olio d'oliva e le cipolle tritate a mezza luna.
105. Salsa di legno: la salsa di legno è ideale per accompagnare carni cotte, carne di manzo o maiale. La salsa è fatta con il brodo di carne.
106. Salsa di birra nera: oltre alla birra nera, la salsa contiene estratto di pomodoro, salsa inglese e vari condimenti. È ideale per essere servito con carne macinata.
107. Salsa di frutta rossa: per preparare la ricetta puoi usare i frutti rossi che preferisci, come fragola, lampone, mora, tra gli altri. Puoi usare solo uno di questi. È un'ottima salsa da servire con la carne.
108. Salsa di gamberi e manto erboso: la salsa è fatta con gamberi, vino bianco e burro. Il segreto per far sì che i gamberetti siano morbidi non è lasciarli cucinare molto.
109. Salsa di castagne portoghese: la salsa è fatta in congiunzione con la carne, che in questo caso è un pezzo di carne magra come la lucertola.
110. Salsa Miso: il miso è un impasto a base di soia, molto tradizionale nella cucina orientale. Per questa ricetta, il miso viene utilizzato come base per una salsa servita con costolette di maiale.
111. Salsa Gengiskan: la salsa è preparata con ingredienti tipici della cucina orientale come lo zenzero, l'ajinomoto e lo shoyu. Ideale per essere servito con carne di manzo.
112. salsa béarnaise: la salsa è tipica della cucina francese ed è composta da tuorli d'uovo e aceto. La salsa assomiglia alla maionese e si abbina bene con la carne rossa.
Salse leggere vegane
113. Salsa bianca di mandorle e funghi: questa salsa vegana si combina con varie paste. È fatto con latte di mandorla, che viene cotto con gli ingredienti rimanenti.
114. Salsa bianca leggera: la salsa bianca tradizionale non è un amico dietista. Ma questa versione leggera può essere consumata senza sensi di colpa in frittelle, griglie e pasta in genere.
115. Salsa bianca vegana: questa salsa è composta da cavolfiore. Oltre ad essere vegano, è una versione sana e nutriente. Può essere servito con la pasta in generale.
116. Salsa leggera di pomodoro: le salse di pomodoro pronte possono contenere sale e zucchero in eccesso. È possibile fare una salsa di pomodoro fatta in casa, sana e leggera a casa.
117. Sugo alla soia bolognese: sostituendo la carne macinata con proteine di soia è possibile ottenere la tradizionale salsa vegana alla bolognese. Può essere servito con pasta in genere o in sandwich.
118. Salsa bolognese di lenticchie: il ragù alla bolognese può essere preparato anche con le lenticchie. Le lenticchie sono una grande fonte di proteine vegetali. La salsa può essere servita con varie paste.
119. Salsa d'avena e ceci: questa salsa è molto nutriente e salutare. È ideale per essere servito con insalate e può essere tenuto a lungo in frigorifero.
120. Salsa leggera allo yogurt: basta mescolare tutti gli ingredienti e servire come si desidera. Può essere utilizzato negli snack, nelle insalate, nelle carni e in qualsiasi altra cosa l'immaginazione comanda.
121. Salsa di avocado e basilico: è una salsa molto pratica e versatile da utilizzare con la pasta. Mentre l'avocado si ossida velocemente, è ideale servire la salsa immediatamente dopo la preparazione.
122. Salsa di arachidi in agrodolce: questa salsa è molto diversa e l'autrice assicura che sia molto gradevole al palato. La salsa ha una consistenza cremosa ed è ideale per essere servita con spaghetti.
123. Salsa di mandorle e pere: questa salsa è ideale per essere servita con insalata di cavolo. Il gusto rinfrescante e agrodolce si sposa perfettamente con le giornate più calde.
Ora che hai imparato a preparare così tante salse, le salse industrializzate certamente sono state imbarazzanti. Scommetti le salse fatte in casa per dare un sapore fresco e naturale ai tuoi piatti e divertirti in cucina.