Il veganismo è una filosofia di vita per le persone che evitano i prodotti di origine animale, sia questi alimenti o n.
Ultimamente, questa pratica è diventata molto comune in molti paesi ed è anche influenzata dalle ideologie indù - che predicano il rispetto di tutte le creature viventi, inclusi gli animali.
Tipi di vegani
Ci sono tre tipi di vegani: quelli che non usano o non consumano prodotti animali, quelli che rifiutano il fatto che gli animali sono considerati "prodotti" e l'uso di prodotti di origine animale per qualsiasi scopo e in definitiva , vegani che eliminano completamente i prodotti animali dal loro cibo. Ve Dieta vegana
Le diete vegane, se ben pianificate e seguite correttamente, possono aiutare a prevenire l'obesità, malattie cardiache e renali, cancro, diabete di tipo 2, artrite reumatoide e altre malattie degenerative. Tuttavia, quando mal strutturate, queste diete possono causare una carenza di vitamina B12, ferro, vitamina D, calcio, iodio e acidi grassi omega-3.
Alcuni articoli che costituiscono una dieta vegana sono il tofu, la tempê e il seitan. Nella preparazione di cibi vegani, gli ingredienti di origine animale possono e dovrebbero essere sostituiti da prodotti di origine vegetale. Can È possibile utilizzare anche il latte vegetale e la sua forma più diffusa è il latte di soia. Ci sono anche formaggi vegetali e uova possono essere sostituite con purea di mele. La carne di origine vegetale comprende soia e glutine.
Celebrità vegane
Alcune celebrità hanno aderito al cibo vegano, tra cui Michelle Obama, Natalie Portman, Ellen DeGeneres e Zooey Deschanel. Nella sua recente visita in Brasile, la prima donna americana ha chiesto un menu vegano, ma si considera vegetariana.