Potresti aver sentito parlare di alcuni alimenti che contengono vitamina B e / o benefici che questo tipo di vitamina offre al corpo. Tuttavia, potresti non conoscere la piena importanza delle vitamine B per la salute fisica, mentale ed emotiva dell'essere umano.
complesso B è un insieme importante di vitamine solubili in acqua che hanno le azioni potenti nel contesto del metabolismo delle cellule organiche, secondo Eliane Petean Arena, cellule nutrizionista, specialista in nutrizione clinica, sanità pubblica, Administration Hospital e Funzionale e nutrigenomica alimentari, e direttore della Clinica del Centro di Nutrizione Cellulare. In "Oltre alle innumerevoli funzioni che hanno in tutto il corpo, le vitamine del gruppo B sono considerate i maggiori responsabili della salute emotiva e mentale dell'essere umano. Alleati importanti dell'uomo, le vitamine del gruppo B aiutano a mantenere la salute di nervi, ossa, pelle, muscoli, occhi, capelli, fegato e tratto gastrointestinale. Oltre a tutto ciò, queste vitamine sono anche coinvolte nella produzione di energia per il corpo in quanto sono nutrienti essenziali che aiutano a convertire il cibo che mangiamo in carburante. Con questo importante ruolo, le cosiddette vitamine del complesso B possono essere utili in caso di depressione e malattie neurologiche ", afferma il nutrizionista delle cellule.
Tra i molti cibi ricchi di vitamina B, Eliane cita:
Banana;
- Patata;
- Lenticchie;
- olio d'oliva;
- Tonno;
- fegato;
- Lievito;
- melassa;
- Perù.
- "E 'importante ricordare che il corpo umano non è in grado di prenotare la vitamina B. Così ci dovremmo nutrire tutti i giorni, sia da fonti naturali, è l'integrazione nei casi di consulenza di professionisti del settore sanitario", dice Eliane.
"ipovitaminosi o carenza di vitamina è la mancanza di vitamine nel corpo umano, e questa carenza può essere dovuto a diversi fattori come il cibo insufficienti o incompleti, disfunzione l'assorbimento di questa sostanza, l'uso di alcuni farmaci o la presenza di malattie che alterano i livelli di vitamine ", aggiunge il nutrizionista delle cellule.
Il B vitamine
Conoscendo l'importanza della vitamina B nel corpo, qui sotto potete vedere i vantaggi specifici di ogni singola vitamina quel gruppo, in cui il cibo può trovare, e quali sono i segni di disabilità.
B1 (tiamina)
Secondo Eliane, la vitamina B1 è stata la prima del complesso B ad essere isolata. Conosciuto per la sua solubilità in acqua, è anche chiamato tiamina, che è il suo nome chimico.
Vantaggi:
"B1 è la nota vitamina anti-stress, grazie alla sua grande capacità di proteggere il sistema immunitario dell'essere umano. Questo nutriente è molto importante nelle reazioni dell'organismo che usano i ruoli degli enzimi. Inoltre, la vitamina B 1 è un potente analgesico, che agisce anche nel metabolismo dei carboidrati e dei grassi ingeriti. Essenziale per il processo di rilascio dell'energia del corpo, è anche uno stabilizzatore dell'appetito, aiutando la crescita delle cellule ", afferma Eliane. Secondo cellule nutrizionista, se usato terapeuticamente, vitamina B1 agisce in modo efficace nel trattamento di alcuni disturbi come l'alcolismo, cornici d'ansia, l'arteriosclerosi, depressione, insonnia, tra gli altri, ha contribuito anche al buon umore. Dove trovare: fagioli
, carne (pollo, pesce), tuorlo d'uovo, pesce, birra d'orzo e lievito, cereali, lenticchie, fegato, latte, noci, verdure foglie verde scuro, di soia e lievito. Vitamina B2 (Riboflavone)
Eliane spiega che la vitamina B2 svolge un ruolo importante nella produzione di globuli rossi, che sono responsabili del trasporto di ossigeno attraverso il corpo. E che l'uso di questa vitamina da parte del corpo è alterato dall'esposizione umana alla luce, agli antibiotici e all'alcol.
Vantaggi:
"La vitamina B2 ha una funzione che è considerato primario: combatte i radicali liberi, vale a dire, ha il ruolo antiossidante, che aiuta a prevenire l'invecchiamento precoce. Partecipa al metabolismo dei carboidrati e lipidi (grassi), e attivare la vitamina B6 e acido folico, che sono aggiunte importanti per inibire lo sviluppo di malattie cardiache ", spiega la cellula nutrizionista. Dove si trova:
latte vaccino e suoi derivati, soia, carni magre, uova, verdure a foglia, visceri. Vitamina B3 (Niacina)
È necessario che il corpo utilizzi carboidrati, lipidi e proteine.
Vantaggi:
aiuta a ridurre il colesterolo e aiuta nella produzione di acidi dello stomaco, responsabili della digestione. Uno dei principali usi terapeutici della vitamina B3 è quello di aumentare il colesterolo HDL (il colesterolo buono), secondo Elaine. Dove trovare carne magra, fegato, pollame, pesce, arachidi, uova, latte, funghi, riso, grano, mais.
Vitamina B5 (acido pantotenico) Conosciuta anche come acido pantotenico, si trova in quasi tutti i cibi, secondo Eliane.
Benefici:
ha una grande responsabilità nella produzione di ormoni sessuali e nella gestione dello stress, oltre a contribuire ad abbattere i grassi e i carboidrati ingeriti per la trasformazione in energia. Ha ancora la capacità di ridurre i primi segni dell'invecchiamento e agisce sulle cellule immunitarie ", spiega il nutrizionista.
Dove si trova: Avocado, yogurt, uova, manzo e pollo, verdure, lenticchie.
Vitamina B6 (piridossina) La vitamina B6 è un nutriente importante per il sonno e l'umore sani. Vantaggi
:
aiuta nella produzione di serotonina, melatonina e noropinefrina, così importanti nutrienti per il sonno e buon umore "La B6 regola l'azione degli ormoni, gli aiuti in uso organico di altre vitamine e agisce sulla sintesi dei neurotrasmettitori .. Inoltre promuove la formazione di globuli rossi, combatte l'aterosclerosi e riduce i sintomi della tensione premestruale. In alcuni studi, è stato detto che B6 aiuta a ridurre malattie come l'artrite reumatoide ", dice il nutrizionista.
Dove si trova: Gir semi di girasole, formaggio, riso, carote, pollo, tonno. Vitamina B7 (Biotina)
È conosciuta come vitamina di bellezza, perché questa sostanza nutritiva agisce in profondità nelle questioni relative alla salute di capelli, pelle e unghie. Benefici:
"aiuto importante nel controllo dei livelli di glucosio nel sangue, questa vitamina B è particolarmente importante durante la gravidanza, poiché la sua presenza è fondamentale per la crescita normale del bambino. È ancora considerato come un catalizzatore per controllare una serie di reazioni metaboliche che forniscono energia al corpo dalla trasformazione di componenti importanti come grassi, proteine e carboidrati. Questi processi sono fondamentali per il corpo umano per svolgere il lavoro quotidiano di routine, rimanendo in buona forma e mantenendo la salute dei tessuti connettivi ", spiega Eliane. "Il B7 assicura che il cuore funzioni correttamente, alleviandolo dalla maggior parte delle deficienze. Aiuta anche a ridurre il livello di colesterolo del corpo umano ed è un grande partner nel trattamento di alopecia, morbo di Parkinson, sindrome di Rett e candidosi vaginale ", aggiunge.
Dove si trova:
pollo, pesce, patate, cavolfiore, tuorlo d'uovo, noci, fegato, orzo. Vitamina B9 (acido folico)
"vitamina B9 è noto anche come acido folico e, pertanto, si deve notare che il cosiddetto folato si trova naturalmente in alimenti, mentre l'acido folico è la forma sintetica di folato. L'acido folico è quindi la forma sintetica della vitamina B9, utilizzata in integratori e alimenti come cereali e pane fortificato ", spiega Eliane. Vantaggi:
"Partecipa alla sintesi del materiale genetico e del metabolismo organico. Aiuta nel processo di formazione e maturazione dei globuli rossi e dei leucociti nel midollo osseo; agisce nella lotta contro l'aterosclerosi e previene la perdita di memoria. Per le donne incinte, questa vitamina è molto importante, poiché agisce sulla crescita sana del feto, prevenendo l'insorgenza di difetti neurologici alla nascita ", spiega Eliane.
Dove si trova:
verdure a foglia verde scuro, fegato, carni magre, patate, pane integrale, fagioli. vitamina B12 (cobalamina)
La vitamina B12 è chiamata anche cobalamina e può essere trovato in vari alimenti normalmente consumati su base giornaliera. Vantaggi :
"con B9, opera nella produzione di globuli rossi e aiuta il ferro per creare emoglobina, che è la proteina che trasporta ossigeno al corpo. Ha un ruolo fondamentale nel metabolismo delle cellule, specialmente nel tratto gastrointestinale, nel tessuto nervoso e nel midollo osseo ", sottolinea Eliane.
Dove si trova:
Carne, latte, formaggio, uova e integratori. Eliane sottolinea che la B12 che si trova nelle alghe e nei cibi fermentati è diversa dalla modalità richiesta per il metabolismo umano.
carenza di vitamine del gruppo B Di seguito si sa quali sono le cause e le principali sintomi della mancanza di ogni tipo di vitamina B:
La carenza di vitamina B1
Eliane spiega che la carenza organica di vitamina B1 può avvenire sia per l'assenza del loro fonti alimentari nella dieta quotidiana e il processo di industrializzazione alimentare. "Per esempio, macinazione del riso è un processo utilizzato per estrarre la corteccia e con essa, tutte le vitamine presenti in questo alimento sono persi."
Un altro problema che attiva questa mancanza nel corpo, secondo un nutrizionista, è la riduzione dell'assorbimento di questa vitamina da parte del corpo stesso o dall'aumento eccessivo della sua necessità. "Quando una persona soffre di diarrea cronica, si può perdere queste vitamine e malattie come l'ipertiroidismo, frequenti casi di febbre, l'alcolismo e perfino la gravidanza può essere situazioni che causano la carenza di vitamina B1 nel corpo," dice.
Infine, l'uso di alcuni farmaci aiuta anche a ridurre i livelli di vitamina B1 nel corpo.
Secondo Eliane, la carenza nutrizionale di vitamina B1 può portare a:
Irritabilità;
Confusione mentale e problemi di memoria;
debolezza muscolare;
- Assenza di energia e persino depressione.
- "La malattia conosciuta come beri-beri è causata in estrema carenza di questa vitamina nel corpo, con sintomi acuti di debolezza alle gambe, difficoltà a camminare, e cambiamenti nella sensibilità della pelle", aggiunge nutrizionista. Def Carenza di vitamina B2
- Eliane spiega che la carenza di vitamina B2 è rara, ma una mancanza di vitamina B2 può essere associata ad alcolismo, malattia del fegato o diarrea cronica.
- "Quando il corpo è carente di questa vitamina, crepe di solito appaiono in bocca e rende le labbra e la lingua possono essere colpiti, diventando molto più rossiccia e grassa, così come sensibili. Un altro sintomo derivante da questa deficienza è la fotofobia, un disturbo oculare derivante dall'esposizione alla luce, causato dalla crescita dei vasi sanguigni nella cornea. Oltre a tutto ciò, la sua mancanza può interferire nel metabolismo del ferro, riducendo il suo assorbimento e causando anemia, spiega il nutrizionista cellulare.
carenza di vitamina B3
"carenza di vitamina B3 nel corpo è noto come pellagra, una malattia molto comune in luoghi dove il mais è una fonte importante di cibo perché questo alimento è a basso triptofano, oltre ad avere un tipo di niacina (vitamina B3) difficile da assorbire dal corpo ", dice.
Chiunque abbia questa carenza, secondo il nutrizionista, può sentire:
Mancanza di appetito;
Debolezza costante;
Alcuni problemi digestivi. When "Quando non trattata, la pellagra può evolvere, presentando la pelle irritata, più ruvida e rossastra dall'esposizione al sole. In casi di aggravamento, possono verificarsi ferite del corpo, diarrea e persino delirio e demenza e può verificarsi la morte ", spiega Eliane.
Carenza di vitamina B5
- La carenza di vitamina B5 è rara, in quanto questo nutriente si trova in abbondanza in vari alimenti. I sintomi di questa mancanza appaiono solo quando la carenza è considerata seria, secondo Eliane:
- Sonnolenza o insonnia;
- Nausea;
irritabilità;
affaticamento;
crampi alle gambe;
- sensazione di bruciore ai piedi; Malattie neuro neurologiche;
- Produzione di anticorpi ridotta.
- Carenza di vitamina B6
- Eliane spiega che la mancanza di vitamina B6 può essere il risultato del basso assorbimento di questo nutriente dal tratto digestivo. "Un'altra causa potrebbe essere l'uso di alcuni farmaci che riducono i livelli di vitamina presente nel corpo. Le inibizioni del metabolismo organico di questa vitamina, per ragioni ereditarie, sono anche eventi che spiegano la mancanza di vitamina ", dice.
- La carenza di questa vitamina colpisce il sistema nervoso, che può causare sintomi quali:
- irritabilità;
- dermatite;
- Eczema; Grave Grave anemia;
ritardo mentale;
Convulsioni;
Lesioni ai nervi del corpo;
- Sensazioni di formicolio alle mani e ai piedi;
- Lingua rossa e screpolature della bocca. "In generale, la necessità di ingerire questo elemento aumenta quando la persona fa uso di antidepressivi, estrogeni e contraccettivi", sottolinea il nutrizionista.
- Carenza di vitamina B7
- La carenza è associata al basso consumo di biotina da una dieta quotidiana inadeguata.
- Secondo Eliane, la carenza di vitamina B7 causa una serie di sintomi, quali:
- Affaticamento;
- Depressione;
- Dolori muscolari;
- perdita di capelli;
anemia;
dermatite;
perdita di appetito;
Formazione del cuoio capelluto secco.
- "I sintomi più gravi includono disturbi neurologici e limitati alla crescita nei neonati", aggiunge il nutrizionista delle cellule.
- Carenza di vitamina B9 def "La carenza di vitamina B9 (acido folico) porta alla malformazione delle cellule, in particolare dei globuli rossi, dei leucociti e delle cellule del tratto gastrointestinale. La loro mancanza può causare deficit di crescita, anemia megaloblastica, disturbi del sangue, disturbi digestivi, apatia e persino anoressia ", spiega Eliane. "Quando si verifica nelle donne in gravidanza, la carenza provoca difetti congeniti nel feto, basso peso alla nascita, aborto spontaneo, depressione, perdita di memoria e displasia cervicale. Le donne alcoliche e le donne in gravidanza sono maggiormente a rischio in caso di carenza di vitamina B9 ", aggiunge il nutrizionista delle cellule.
- Carenza di vitamina B12
- La carenza di vitamina B12 è stata considerata una condizione molto comune e complessa, in quanto questo nutriente essenziale è essenziale per una varietà di processi organici. "Tutti gli esseri umani dipendono da una minima quantità giornaliera per sopravvivere, perché ogni cellula ha spesso bisogno di piccole dosi di questa vitamina per funzionare correttamente", dice Eliane. The "Il grosso problema è che questa vitamina può essere povera nel corpo e rimanere così a lungo, fino a quando la carenza di vitamina viene diagnosticata e trattata. Questo perché i sintomi iniziali di questa mancanza hanno sintomi come lieve infiammazione, depressione e affaticamento, che non sono riconosciuti come quadri associati a questa vitamina ", afferma il nutrizionista.
- Ma i sintomi possono peggiorare raggiungendo sia la sfera fisica che quella psicologica. "Quando manca la B12 nel nostro corpo, dobbiamo capire che tutto il corpo è disturbato, quindi il quadro sintomatico è molto vario e progressivo", dice Eliane. Tra i vari sintomi che possono manifestarsi sono:depressione;
- Demenza;
- Sindrome da burnout;
- disturbi della personalità;
concentrazione di difficoltà;
Confusione;
vertigini;
allucinazione;
disturbi del sonno;
anemia;
debolezza;
bassa immunità;
Immagini di infezione; Problemi gastrointestinali;
- problemi al motore;
- problemi di visione;
- intorpidimento degli arti;
- infiammazione in bocca;
- Capelli bianchi;
- danni alla retina;
- AVC;
- Arteriosclerosi;
- Attacchi di cuore;
- Spasmi; Per anemia Perniciosa;
- Paralisi. "Tra le principali ragioni di questa carenza vitaminica vi è la dieta inadeguata e insufficiente di alimenti che sono fonti naturali di questo componente, oltre al malassorbimento organico della vitamina. Gli studi hanno dimostrato che i casi di carenza sono frequenti tra i vegetariani ", aggiunge Eliane.
- Come compensare la carenza di vitamina B
- L'ingestione di un menu bilanciato, secondo Eliane, è in grado di soddisfare le esigenze dei micronutrienti, che sono vitamine e minerali. Con questo, il metabolismo diventa equilibrato, promuovendo energia sufficiente, un'adeguata divisione cellulare e l'equilibrio ormonale, così come la corretta produzione di enzimi e un perfetto sistema immunitario.
- Per questo, la dieta deve avere quantità e qualità del cibo adeguate, e questo può essere ottenuto nel modo seguente, secondo Eliane:
- 1. Rispetto della piramide alimentare
- "Questo sistema presenta, in modo molto visivo, le porzioni di ogni tipo di cibo che dovrebbero essere ingerite quotidianamente. Alla base della piramide si trovano gli alimenti energetici (carboidrati), contando tra 6 e 11 porzioni da consumare; regolare gli alimenti come frutta e verdura che forniscono vitamine, minerali e fibre, e dovrebbe aggiungere fino a 5 a 9 porzioni; i costruttori di cibo, che sono quelli ricchi di proteine, e le porzioni giornaliere dovrebbero essere 2 latte e 2 carne. Le energie extra appaiono nella parte superiore della piramide, sono zuccheri e caramelle, che dovrebbero essere consumate in modo abbastanza parsimonioso. I grassi sono necessari in piccole quantità, quindi è anche necessario essere attenti con un consumo eccessivo ", afferma Eliane. "Ma possiamo anche essere presi di mira dai gruppi alimentari. Ci sono cinque gruppi alimentari: frutta e verdura; Pane, cereali, pasta e patate (carboidrati); Carne, pesce e alternative (alimenti proteici); Latte e latticini e alimenti contenenti grassi o zuccheri, che dovrebbero essere consumati il meno possibile ", aggiunge il nutrizionista.
- 2. Segui un menu adatto in tutte le fasi della vita
- Tutto inizia nel cibo. "Il menu giusto, fin dalla tenera età e in tutte le fasi della vita, in particolare l'infanzia, la gestazione e la vecchiaia, è sempre il modo migliore per portare tutte le vitamine necessarie al corpo per il suo perfetto funzionamento", sottolinea Eliane . Avoid 3. Evitare cibi industrializzati
- "Gli alimenti sani, preferibilmente freschi, con pochi articoli industrializzati e ben preparati, sono in genere sufficienti per l'individuo ad avere buoni livelli di vitamine per l'uso del corpo", spiega il nutrizionista delle cellule.
- 4. Guida e follow-up professionale
- "Quando il cibo non è sufficiente o quando la persona mostra difficoltà nel mangiare, problemi di assorbimento della vitamina, uso di farmaci o presenza di alcune malattie che alterano i livelli di vitamine nel corpo, una buona la diagnosi dovrebbe essere fatta per qualificare e quantificare l'avitaminosi. Ben diagnosticata, raccomandata e controllata, l'integrazione vitaminica può essere di grande valore nel fornire la carenza di vitamina B ", spiega Eliane.
- Ricorda: è essenziale essere sempre attenti alla propria salute, facendo frequenti visite agli operatori sanitari, esami quando richiesto, e preferibilmente con monitoraggio nutrizionale, per evitare la mancanza di queste o di altre vitamine o sostanze nutritive.