Chia è una pianta della regione del Guatemala, del Messico e della Colombia. Conosciuto come Hipica siciliana guadagnato fama con l'uso del suo seme, ricco di proprietà nutrizionali. Questo piccolo seme ha guadagnato importanza nella dieta di persone interessate ai suoi numerosi benefici, tra cui la perdita di peso.
Molto usato dalla popolazione di quell'area, poiché la civiltà azteca, ad esempio, era consumata da coloro che cercavano forza e resistenza fisica. Il seme piccolo, di circa 2 mm di diametro, ha vari colori, tra cui marrone, nero, bianco e grigio.
Secondo Regina Su, supervisore nutrizione delle Sepaco Hospital, tra le sue caratteristiche generali, la chia aiuta a promuovere la sazietà, l'infiammazione combattimento e producendo un'azione disintossicante nel corpo. This "Questo cibo è ancora ricco di omega 3, fibre, calcio, magnesio e potassio e ha un basso indice glicemico. Vale la pena notare che il seme di chia è calorico, essendo in grado di raggiungere 486 kilocalorie in 100 grammi ", rivela il professionista.
Chia e dimagrimento
L'aumento del suo consumo è dovuto principalmente all'azione di supporto in una dieta alla ricerca della perdita di peso. Secondo Regina, perché è ricco di fibre, chia fornisce una sensazione di sazietà. "La fibra in chia sono solubili, e quindi a contatto con acqua diventa un gel chia, fame e rallentando la velocità con cui l'organismo assimila carboidrati," dice.
Inoltre, il grasso accumulato è il risultato di un processo infiammatorio nel nostro corpo, che non inviare correttamente il messaggio di sazietà dire al cervello quando a smettere di consumare il cibo, di perdere il controllo della fame e mangiarli.
Il professionista guida anche il modo migliore per consumare questo seme: "Mescolare 1 cucchiaio in ½ tazza di acqua. Lascia agire per 30 minuti e consuma 1 cucchiaio prima dei pasti principali. "
5 benefici del consumo di chia
I vantaggi del consumo frequente sono vari, fornendo non solo coloro che cercano la perdita di peso attraverso l'ingestione di questo seme. Controlla alcuni dei suoi benefici secondo il nutrizionista:
1. Regolazione della glicemia
Questo seme migliora i livelli di glucosio nel sangue, poiché migliora le prestazioni dell'insulina nelle cellule, facilitando la conversione dello zucchero in energia
2. Ossa più forti
Secondo il professionista, la chia contribuisce a rendere più forti e sani i denti e le ossa, dal momento che ha un alto contenuto di calcio nella sua composizione. 3.
combattere i radicali liberi "Ricco di ossidare il seme ha nella sua composizione la presenza di flavonoidi, composti che sono essenziali per prevenire la formazione di radicali liberi nel corpo," detto Regina.
4. Regola l'intestino e disintossica l'organismo
Il consumo frequente consente di migliorare il funzionamento dell'intestino, favorendo il transito intestinale e, di conseguenza, evitando la stitichezza e la disintossicazione dell'organismo. 5.
azione antinfiammatoria "La sua elevata concentrazione di omega 3 agisce come un antinfiammatorio naturale, che aiuta a prevenire le malattie come la depressione, diabete, artrite.
Come consumare chia
Regina spiega che le forme più comuni di consumo di chia sarebbero nella loro versione in natura (grano), come farina o olio. La sua versione in olio è solitamente venduta in capsule, essendo indicata l'ingestione di un'unità prima del pranzo e un'altra prima della cena.
La sua versione di farina può essere utilizzata nella preparazione di pasta come pane e torta, oltre alla possibilità di accompagnare frutta, yogurt, mingais e succhi, poiché è più solubile del grano. Le possibilità dell'uso del grano sono numerose, rendendo possibile una vasta gamma di ricette e accompagnamenti.
15 ricette con chia
A causa della versatilità di questo seme, il consumo di chia può essere fatto in molti modi, sia di usarlo come ingrediente in una ricetta o aggiunti a condimenti per insalate, succhi di frutta o come accompagnamento alla frutta. Scopri alcune ricette che utilizzano il seme come protagonista:
1. Gelatina di Chia: ottima scelta come un dolce sano, qui il seme viene idratato nel latte di cocco. Per accompagnarlo, aggiungi mango tritato e un pizzico e cannella.
2. Frittelle chia: buona idea per coloro che hanno difficoltà di consumare il grano a causa del suo sapore, questa ricetta chia mescola la pasta, camuffare se stessi. Questi pancake possono essere consumati puri o insieme a gelatina, frutta o altri accompagnamenti di tua preferenza.
3. Mousse di Chia con cacao e latte di cocco: se stai cercando una scelta dolce per un'esecuzione facile, allora goditi questo piatto. Per prepararlo, mescolare semplicemente tutti gli ingredienti e portarli in frigorifero per 1 ora. Per aggiungere croccantezza, cospargere di cocco grattugiato nel tempo di servizio.
4. Mango Mousse e Chia: Ricetta funzionale e facile da fare: basta premere il mango frullatore, semi di chia e olio di cocco e portarlo al frigorifero. Se vuoi che la mousse appaia ancora più cremosa, quindi colpirla nuovamente nel frullatore prima di servirla.
5. Budino di chia di base: più facile impossibile! Conosciuto anche come chia sago, questa ricetta consiste di chia idratante con un liquido di vostra scelta. Il momento ideale per il frigorifero è 6-8 ore in modo che rilasci il suo gel e abbia la consistenza desiderata.
6. Biscotto di banana con avena e chia: come descrive la stessa autrice, questi biscotti sono "deliziosi e sani". Oltre alla chia, contiene ancora farina integrale, banane mature, zucchero di canna e avena nella sua preparazione.
7. Torta al tè verde e chia: torta tenera, gustosa e funzionale, oltre che bella, ovviamente. Questa ricetta è ancora una versione senza lattosio, ideale per intolleranti al lattosio. Per garantire il colore verde alla torta topping: gelatina di limone leggera.
8. Cocco funzionale di frutto della passione e chia: questo cocco funzionale ha una consistenza cremosa e può essere gustato con un cucchiaio. Qui il seme viene usato nel mezzo dell'impasto, mescolato con gli altri ingredienti. Per rendere la noce di cocco ancora più bella, includi i semi del frutto della passione nella decorazione.
9. Pane alle chiavette vegane: questo bellissimo rotolo vegano è ancora senza glutine. Ottima opzione per celiaci, allergici o intolleranti che assaggiano una versione che ricorda il tradizionale pane al formaggio. La sua base è fatta con manioca cotta, e il seme di chia fa la differenza nel visivo.
10. Pane al formaggio di segale e chia: ora se sei un fan della versione tradizionale di questo amato pane di origine Minas, questa ricetta ti farà cadere come un guanto. Qui si aggiunge anche la chia all'impasto dando uno sguardo speciale al pane. Per renderlo più cremoso la ricotta è la stella del piatto.
11. Crostini all'uovo e chia: quando si usano uovo, bianco, chia e condimenti a piacere, è possibile preparare una sorta di omelette cremosa per accompagnare un toast integrale. Se lo si desidera, aggiungere l'insalata per rendere il piatto ancora più sano.
12. Pollo nella crosta di chia: vuoi lasciare sempre il pollo grigliato con più grazia e sapore? Quindi gettati in questa idea e cospargere il seme di chia sul pollo condito con olio d'oliva, sale e pepe. Grigliate entrambi i lati in una padella e servite con l'accompagnamento delle vostre preferenze.
13. Zucchini farcito con quinoa e chia carne: questa ricetta si imparerà come rendere vassoi zucchine ripiene con carne macinata, Chia e quinoa, grano questa ricca di fibre, vitamine e minerali. Oltre alla bellezza, questo piatto è ancora molto gustoso.
14. succo di anguria funzionali, barbabietole e chia: succo dolce e rinfrescante, è ancora una buona scelta per i giorni di disintossicazione, aiutando l'organismo a liberarsi delle impurità. Per prepararlo, basta battere i 3 ingredienti insieme a 200 ml di acqua, bevendolo in sequenza. Non è necessario addolcire.
15. Vitamina di banana, bacca di goji e chia: in questa vitamina si usa la bacca di goji, frutto di origine asiatica con alto valore nutritivo e poche calorie. Per prepararlo, l'ideale è idratare sia la chia e la bacca di goji, assicurando una vitamina cremosa e saporita. Se lo si desidera, addolcirlo con l'aiuto di una data snocciolata.
Avvertenze sul consumo di chia
In relazione al consumo di questo seme, Regina avverte che questo, se eseguito in eccesso, può essere dannoso per la salute. "Poiché è un alimento che ha un grande potenziale di assorbimento dei liquidi, può espandere l'equivalente di 7 volte il suo peso, che può causare l'ostruzione intestinale."
Un altro grande pericolo può verificarsi quando viene consumato nel naturale, senza essere prima idratato, poiché può assorbire liquidi del proprio organismo, occludendo (chiudendo) la regione in questione (esofago o intestino).
A causa di questa azione, le persone con bassa pressione sanguigna o ipertensione che usano farmaci dovrebbero anche evitare questo cibo perché il loro assorbimento di acqua dal corpo può portare a improvvise gocce di pressione.
Le persone che usano anticoagulanti dovrebbero anche evitare questo seme. Poiché è ricco di omega 3, può potenziare l'effetto della medicina, che può portare a sanguinamento. Anche i pazienti diabetici non dovrebbero consumarlo, poiché agisce sul meccanismo di regolazione dell'insulina e può portare a uno stato di ipoglicemia. In "Inoltre, poiché è un alimento ipercalorico, se consumato in eccesso, può portare ad un aumento di peso", dimostra il professionista.
Se non fai parte del gruppo di persone a cui il consumo di questo seme è controindicato, includi questo alimento ricco di nutrienti nel tuo cibo e goditi i numerosi benefici forniti da questo seme, oltre a ottenere la sensazione di sazietà ancora per molto. Scommetti!