Ogni anno, tra febbraio e aprile, i supermercati sono pieni di cioccolatini, una vera tentazione per chiunque. E per quelli a dieta, le centinaia di uova di cioccolato appese ovunque sono torture. Resistere a così tanta esposizione al cioccolato non è facile. E nemmeno necessario! Finché il consumo è fatto con moderazione.
La buona notizia è che il cioccolato può portare molti benefici per la salute. "Il cioccolato è fatto con le piante, il che significa che contiene molti dei benefici dei verdi scuri. Questi vantaggi derivano dalla flavonoidi, che regolano la pressione attraverso la produzione di ossido nitrico, bilanciano alcuni ormoni nel corpo, e agiscono come antiossidanti, proteggendo l'organismo invecchiamento causato da danni dei radicali liberi che possono portare a malattie cardiache. Il cioccolato amaro, ad esempio, contiene otto volte più antiossidanti delle fragole ", afferma la nutrizionista Licinia de Campos, Hospital and Maternity St. Kitts.
Il segreto non è esagerare. "Il cioccolato è ancora ricco di calorie e ricco di grassi. La maggior parte degli studi condotti utilizzava non più di 100 g di cioccolato amaro al giorno per ottenere i benefici. Una tavoletta di cioccolato amaro ha circa 400 kcal ", spiega il nutrizionista. She E avverte:" Se una mezza barra di cioccolato viene consumata al giorno, dovresti bilanciare questi 200 kcal consumando meno di qualcos'altro, tagliando altri dolci e snack ".
Diversi tipi di cioccolato
Scopri come scegliere il cioccolato ideale per le tue necessità e consumare il prodotto con salute e moderazione:
Dieta:
- lo zucchero è sostituito dal dolcificante. Ma questo non vuol dire che sia meno calorico, perché per compensare la consistenza e l'appetibilità, i grassi vengono aggiunti alla formulazione. Il prodotto è dietetico o indicato per persone che soffrono di patologie come il diabete, ma senza alcun vantaggio per chi vuole perdere peso. Leggero:
- può offrire una riduzione di alcuni ingredienti rispetto al prodotto originale, come zuccheri, grassi, sodio o altri nutrienti. Indicato per le persone che desiderano ridurre l'assunzione di questi componenti, ma non è sempre appropriato per la perdita di peso. Bianco:
- è solo un derivato del cioccolato. Di solito è costituito da burro di cacao, zucchero, solidi del latte e sale, e la sua caratteristica è il colore giallo pallido o avorio. Il punto di fusione del burro di cacao è abbastanza alto da mantenere il cioccolato bianco solido a temperatura ambiente. È quello che ti rende più grasso. Amaro e amaro:
- cioccolatini più scuri ottimizzano il flusso sanguigno nel cervello e nel cuore, ottimizzando così la funzione cognitiva. Aiuta a ridurre il rischio di ictus. E contengono diverse componenti chimiche con effetti positivi sull'umore e sulla salute cognitiva. Maggiore è la quantità di cacao, più scuro è il prodotto e maggiori sono i benefici sulla salute. Solo 1/3 dei grassi del cioccolato amaro sono dannosi. Quale cioccolato scegliere? Gli amanti del cioccolato dovrebbero sempre cercare l'amaro, che contiene meno derivati del latte (grassi) e meno ricco di zuccheri.