erbe medicinali negli alimenti riduce l'aggiunta di sale al cibo, il che porta grandi benefici per la salute. Grazie alle loro proprietà, le erbe hanno anche importanti funzioni nel metabolismo e possono ancora essere utilizzate nella cura delle malattie. Al fine di
consumare le erbe e le spezie é, è necessario essere attenti alla qualità dei condimenti. Acquista solo in luoghi sicuri, dove sei certo che la provenienza e lo stoccaggio siano adeguati. Quando acquisti erbeindustrializzate nei negozi di alimenti naturali, osserva se seguono le regole di coltivazione e raccolta, lavorazione e se sono ben confezionate. Se preferisci, puoi allestire un orto domestico e coltivare le tue erbe e spezie per condire i cibi con ingredienti freschi. Conoscere alcune erbe e spezie che possono essere introdotte di giorno in giorno per una dieta più sana e quali benefici per la salute.
Rosmarino:
Molto aromatico nel sapore, questa erba si combina molto bene con patate, pollo, maiale e pesce, in zuppe e salse. Combatte la ritenzione idrica, elimina le tossine e stimola l'affaticamento mentale. Basilico:
Viene utilizzato principalmente come condimento in salse e stufati. La foglia di basilico è ricca di vitamina A, C K e ferro. È anche una fonte di calcio, magnesio, potassio e fibre. Ha un'azione antisettica, antinfiammatoria e disintossicante, allevia i sintomi di influenza, raffreddori, crampi, nausea, costipazione e persino alitosi. Ginger:
Dà un sapore speciale ai piatti a base di frutta e verdura. Speziato e aromatico, lo zenzero è ricco di potassio, magnesio, rame e vitamina B6. Può essere usato per alleviare il mal di testa e sintomi PMS. Mint:
Ha un aroma inconfondibile e può essere usato come condimento o anche tè e succhi di frutta. Facilita la digestione dei grassi da parte del corpo, è ricco di flavonoidi, oltre ad avere un'azione anti-infiammatoria. Zafferano:
- Appartiene alla famiglia dello zenzero, ha una delicata fragranza e un aroma speziato. Questa erba può essere usata come tinta e condimento. La sua radice ha azione diuretica, digestiva ed è la fonte di potenti antiossidanti contro il cancro e le malattie cardiovascolari.Cannella:
È un ottimo alleato per controllare il livello di zucchero nel sangue nei diabetici. Il suo profumo stimola l'appetito, migliora l'elaborazione cognitiva del cervello, stimola l'attenzione, la memoria e l'agilità visiva e motoria. Coriandolo:
Il coriandolo viene usato se sia le foglie sia i semi sono interi o macinati. L'erba è ricca di fibre e antiossidanti, quindi previene le malattie cardiovascolari e l'invecchiamento precoce.