Tra gli alimenti di origine araba, l'esfiha (o esfirra) è un'altra opzione che cadeva nel gusto dei brasiliani. Con una preparazione rapida e pratica, questo salato ha origine nella regione del Libano e combina, tradizionalmente, un pane piatto con copertura di carne e cipolla.
Servito inizialmente come salato aperto, si è diffuso attraverso i paesi occidentali, raggiungendo altre parti del mondo. Arrivò nel nostro paese intorno al diciannovesimo secolo, adattandosi e ottenendo nuovi otturazioni, oltre all'opzione di essere arrostito chiuso, in un triangolo. Dai un'occhiata alle seguenti ricette per setacciare l'acquolina in bocca:
Ricette per sphynx aperto
1. Polpettone aperto: versione più tradizionale di questo salato, serve come copertura la carne macinata. Per garantire ancora più sapore, la carne è accompagnata da cipolle, pomodori tritati, succo di limone, sale e pepe.
2. Aprire la carne di manzo con un tocco di cannella: qui il differenziale è dovuto all'uso della cannella come condimento della carne, una spezia ampiamente utilizzata nei paesi della regione di origine. La ricetta produce circa trentacinque setacci e puoi congelare quelli che non mangi.
3. Aprire la fetta di formaggio: un'alternativa ancora più facile e più pratica per coprire e aromatizzare il vaglio. Scegli il tuo formaggio preferito o crea una miscela di vari tipi. Qui l'autore mescola gorgonzola, crema di ricotta e mozzarella.
4. Aprire la fetta di formaggio con la crema: questa ricetta simula il sapore dei rigidi della catena più famosa del Brasile. Contando su un gusto dolce nell'impasto, ci vuole ancora farina di mais per cospargere e aiutare nel momento di aprire i piccoli dischi. Come topping, miniere fresche, panna acida e condimenti. Open 5. Aprire la pasta sfoglia al formaggio: come potenziare l'aspetto e il gusto di quello salato? Qui l'impasto tradizionale che ricorda un pane viene sostituito dall'opzione soffiata, acquistata già pronta. La ricotta condita è il suggerimento di copertura.
6. Aprire formaggio e spinaci: una variazione del ripieno originale, mescolando la cremosità del formaggio con il sapore marcato di spinaci. Il formaggio utilizzato può essere la versione bianca o la ricotta grattugiata, e gli spinaci vanno saltati in padella con aglio e un filo d'olio.
7. Aprire lo spezzatino di spinaci con peperoni piccante: opzione vegana, non è necessario utilizzare il formaggio sulla sua copertina. Gli spinaci diventano più saporiti quando vengono rosolati con aglio e cipolla, e la massa ha una morbidezza conferita dall'uso di lievito fresco.
8. Apri stufato vegetariano di cavolfiore o spinaci: un tutorial che offre due versioni differenti per la copertina. Con le opzioni ideali per vegani, vegetariani o per coloro che vogliono ridurre il consumo di carne, qui cavolfiori e spinaci sono i punti salienti del piatto. Open 9. Pollo aperto: versione più leggera della coperta a base di carne rossa, il petto di pollo deve essere precotto in pentola a pressione e tritato e condito secondo il proprio gusto personale. È una gioia!
10. Pollo aperto con catupiry: presentando due varianti di copertura, questo passo-passo mostra facilmente come preparare le lumache. Qui, uno dei ripieni preferiti del brasiliano è l'opzione scelta: pollo con catupiry.
11. Esfiha pollo aperta con patate dolci: alternativa ideale per coloro che sono in procinto di professionisti di educazione o di esercizio nutrizionali, in questa versione la patata dolce viene utilizzato come base della massa, mentre il triturati e pollo condito viene utilizzato come riempimento.
12. Open chocolate: chi ama le versioni dolci di questo aperitivo apprezzerà questa opzione. Poiché la pasta ha un gusto neutro, la copertura dolce è fatta con una miscela di cioccolato al latte e panna, e si può anche avere fragole o dolciumi tritati per la decorazione.
Ricette per lumache chiuse
13. Tradizionale sfiha di carne chiusa: per questa versione chiusa, il tradizionale ripieno di carne macinata era il prescelto. Cipolle, pomodori, aglio, sale, pepe siriano e olive completano il sapore della carne.
14. Bistecca di manzo chiusa con pomodoro: questa ricetta utilizza il pomodoro per accompagnare la carne macinata. Con una resa generosa, è possibile creare fino a 60 setacci con le misure di questa ricetta. Vale la pena di congelare il salato dopo averlo pronto e, per scongelarlo, basta portarlo al microonde per 1-2 minuti.
15. Pollo chiuso con paprika affumicata: un'altra opzione con alta resa - circa 40 unità. Il petto di pollo cotto e sminuzzato ha il suo sapore arricchito dall'uso di paprika affumicata. Con un sapore e un aroma notevoli, questo condimento garantisce il tocco speciale della ricetta.
16. Esfiha chiusa senza glutine, senza latte e senza uova: alternativa ideale per celiaci, intolleranti o allergici. In questa versione, la farina di grano viene sostituita da una miscela di farina di riso integrale, confettini e gomma di xantano. Inoltre, l'uso di chia nella miscela aggiunge più valore nutrizionale alla massa.
17. Esfiha chiuso melanzane vegan: un altro suggerimento per coloro che non consumano cibo animale o vogliono ridurre il consumo di carne, il riempimento di questa versione è fatta con melanzane, peperoni, salsa di pomodoro fatta in casa, olive e spezie.
18. Esfiha vegan di proteine di soia o di broccoli chiuso con tofupiry: è fuorviante pensare che solo le otturazioni che utilizzano proteine animali è che sono riuscito. Questa ricetta dimostra esattamente l'opposto. Contando su due opzioni di riempimento vegane, questo germoglio è ricco di proteine e sapore!
20 chiuso calabrese Esfiha: una delle opzioni più semplici e pratiche di riempimento, dopo la preparazione della pasta tradizionale, basta mettere su un peperoni processore, pomodori senza semi, cipolla, formaggio, pepe e origano, e macinare gli ingredienti. fuga il formato tradizionale triangolo ai Esfihas guadagnare palle visivi, ma basandosi sul tradizionale ripieno di pasta e carne fatta con aglio, cipolle, verde odore, brodo e pepe:
22. Esfiha piena di pollo con broccoli chiuso: questa ricetta unisce l'uso di farina bianca e intero nella preparazione dell'impasto, arricchendo nutrizionalmente questa miscela. Per un ripieno pieno di sapore e cremosità, il pollo triturato vince la compagnia di broccoli, cagliata cremosa e alcune spezie.
23. Esfiha integrante scarola, pancetta e crema formaggio chiuso: ideale per chi ama un ripieno sapore notevole, questa ricetta utilizza indivia ustionata in acqua, pancetta brasata nel suo grasso, aglio, cipolla e formaggio crema bollente. Puoi resistere?
24. Esfiha chiusa di pasta sfoglia: opzione di zafferano chiuso che utilizza nella sua preparazione pasta sfoglia artigianale. Dopo averlo preparato, scegli semplicemente il tuo ripieno preferito e assapora un setaccio con una consistenza diversa. E puoi anche usare la pasta per fare altre ricette.
25. Tonno chiuso con crema di formaggio: ideale per chi vuole assaporare salato a tempo di record, questo ripieno richiede pochi passaggi. Basta aprire la lattina di tonno, scolare il suo liquido e riempire l'impasto con la crema di formaggio. Più facile, impossibile!
L'opzione salata ideale per assaggiare una festa o quando si vuole mangiare qualcosa di diverso, questo piatto tipico garantisce una grande varietà di ripieni. Sia nella versione aperta o chiusa, esfiha è un piatto pratico e facile, oltre che molto gustoso. Scegli la tua versione preferita e portala alla massa!