Il Ministero della salute e l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) raccomandano l'allattamento esclusivo fino a sei mesi. Dopo questa età, è necessario introdurre altri alimenti complementari per soddisfare i bisogni nutrizionali del bambino.
Andréia Betti da Silva, nutrizionista della Clinica Dr. Família, dice che al sesto mese di vita, il sistema digestivo del bambino non è pronto per digerire adeguatamente il cibo, o il suo sistema immunitario è in grado di combattere le infezioni.
Andrea Alencar de Oliveira, pediatra e oncologo pediatrico della Clinica Dr. Família, spiega che se il bambino utilizza latte fresco di mucca (latte in scatola o latte in polvere), la patata principale può essere avanzata per tutti e quattro i o cinque mesi a discrezione del medico. Before "Prima della patata principale, dovresti iniziare a preparare patate alla frutta al mattino o al pomeriggio, senza sostituire un mangime. Uno dovrebbe introdurre la patata di frutta tritata o rasata, o un succo naturale di frutta - iniziare con 80 ml, il volume massimo essendo 120 ml / giorno. Preferiamo l'uso di frutta fresca, anziché di succo, a causa del maggior rischio di obesità, dovuto al più alto indice glicemico (e alla tendenza ad addolcire il succo), oltre alla perdita di fibre nel succo " , dice il pediatra.
Preparazione del bambino piccolo
Andrea spiega che la patata principale (sale) deve contenere:
"Un rappresentante di ciascun gruppo dovrebbe essere collocato; utilizzare un cucchiaino / dessert di olio di soia o olio d'oliva o di colza (crudo) e condimenti come aglio e cipolla, prezzemolo, erba cipollina, alloro, coriandolo ecc. Non si dovrebbero usare spezie industrializzate! Dopo aver scelto un ingrediente per ogni gruppo, è necessario sbucciare e tagliare a pezzettini. E cucinare il cibo, a partire da quelli con un tempo di cottura più lungo, e infine, quelli che cucinano più velocemente. Aggiungere l'olio alla fine, impastare con la forchetta e offrire la paprica calda ", spiega il pediatra.
Nutrizionista Andréia sottolinea che: To 1. Per iniziare, gli alimenti scelti dovrebbero avere un bell'aspetto e avere un'origine affidabile. Quindi devono essere lavati correttamente, con sanitizzazione manuale (con pennello appropriato) e prodotti chimici, con cloro / candeggina (per alimenti crudi consumati). For 2. Per le patate da frutto: tritare il / i cibo / i, lavorarlo o rasarlo bene con una forchetta e servire. Non liquidare. Bisogna fare attenzione alle sementi e alle cortecce nella preparazione della patata, oltre ad evitare l'aggiunta di zucchero o cereali. For 3. Per la preparazione delle patate cotte: tritare il cibo (s) e metterlo in una casseruola con acqua. Lasciare cuocere a fuoco basso fino a quando non è morbido. Togliere dalla padella e impastare (bene) con una forchetta e servire. Quando si utilizzano alimenti più fibrosi come verdure e carni, è possibile utilizzare il setaccio per facilitare la masticazione / deglutizione del bambino nella fase iniziale.
4. Non utilizzare frullatore o processore. Evita di usare il sale per insaporire il bambino (specialmente nei primi 2-3 mesi), preferisci le erbe fresche - lascia che il bambino impari il vero gusto del cibo.
50 ricette di patate novelle da preparare a casa
Salgadas
1. Torta di carote: una ricetta semplice e nutriente per i bambini che hanno già la dentina. È anche una gustosa alternativa al prelievo con il mignolo (nel caso di bambini un po 'più grandi). Ricordando che la carota è un ottimo cibo e ha molte vitamine essenziali per la salute del piccolo.
2. Pea Papaya: ricetta speciale per i bambini introdotta nell'universo dei cibi solidi e che desiderano novità in trame e aromi. La crema di piselli ha una consistenza meno liquida e ha anche alcuni pezzetti di pisello morbido.
3. Purea di patate: una ricetta semplice e gustosa da fare sempre. Prende patate pelate e tagliate a cubetti, aglio, brodo e cipolla fatti in casa.
4. Torta di zucca: una crema di zucca molto morbida, ideale per essere il primo bambino del bambino, perché la consistenza è molto liquida e il gusto di solito piace ai più piccoli!
5. Patate, faraone e carota: oltre a questi ingredienti principali, avrete bisogno di cipolla tritata finemente, aglio, olio d'oliva e acqua bollente. Ricordati di controllare la temperatura prima di servire il bambino!
6. Polpa di patate, cavoli e brodo di manzo: per preparare il brodo di manzo fatto in casa, userete i muscoli. Poi gli altri ingredienti sono patate, cavolo biologico, cipolla e aglio.
7. Riso, fagioli e cavoli: delizioso e supernutritivo. In questa ricetta, non ci vuole carne, solo fagioli, acqua, cavoli, riso cotto, olio extravergine di oliva e sale. Ma spetta a te aggiungere un po 'di carne / pollo ben macinato.
8. Barbabietola e fagioli bianchi: con questa patata, il pasto del bambino è ben bilanciato, poiché ha un alimento energetico (fagiolo bianco), un regolatore (barbabietola) e proteine (brodo). Ricordando che il brodo è fatto in casa; puoi fare e congelare.
9. Bambino che dorme: speciale per i bambini che hanno difficoltà a dormire e / o sonno irrequieto. Questo bambino ha ingredienti ricchi di triptofano, un amminoacido che, quando raggiunge il cervello, si trasforma in serotonina, aumentando il benessere e garantendo un sonno più duraturo e più riposante.
10. Frullino per asparagi: si utilizzerà solo olio extravergine di oliva, cipolla, aglio, patate, asparagi e acqua. Quindi il consiglio è di fare l'uovo sodo a forma di orsetto per deliziare il bambino.
11. Pollo di spinaci e patate: poiché ha un alimento energetico (patata), un regolatore (spinaci) e proteine (brodo di carne), la patata è ben bilanciata e deliziosa per il bambino.
12. Pomodoro e zucchine: speciali per i bambini che stanno crescendo e conoscendo nuovi gusti. Oltre agli ingredienti principali, utilizzerai carote, sedano, olio d'oliva, brodo vegetale fatto in casa e yogurt fatto in casa.
13. Torta di lenticchie e zucca: un'opzione ricca di sapore e salute da offrire per i bambini dal sesto mese. Ricorda che le lenticchie sono ricche di ferro e calcio, che sono essenziali per prevenire l'anemia e per i giovani a crescere sani.
14. Ignami, patate dolci e banane: una combinazione diversa e molto gustosa. Ricordando che l'igname è eccellente per la salute, riduce l'acidità dei succhi di agrumi, oltre a lasciare un gusto speciale nelle creme e in altre ricette.
15. Zucca, carota e farina d'avena: una ricetta che contiene un alimento energetico (avena), due regolatori (zucca e carota) e proteine (dal brodo di riserva). La resa è di sei porzioni che puoi congelare.
16. Torta di quinoa e zucca: una ricetta super semplice, gustosa, nutriente e diversa. Oltre agli ingredienti principali, utilizzerai olio di canola, acqua, petto di pollo, chiodi di garofano, erba cipollina e basilico.
17. Patate, cavoli e carote: una combinazione sana e deliziosa. La resa è di due parti. Gli ingredienti utilizzati sono cipolla, olio d'oliva, carne macinata, cavoli, carote e patate.
18. Manioca di fagioli, zucchine e noodles: il tempo di preparazione è inferiore a due ore. È un pasto equilibrato, poiché ha un alimento energetico (tagliatelle), un regolatore (zucchine), un costruttore (fagioli) e proteine (brodo di carne).
19. Tagliatelle con verdure: facile da preparare, è un suggerimento di patate per bambini dai 6 ai 7 mesi. La punta è battere il muscolo nel frullatore e poi congelarlo in forchette o pentole, per arricchire i prossimi sbuffi. Chicken 20. Pollo, patate e carota: userai solo pollo tritato in piccoli pezzi, cipolla tritata, una piccola patata, carota e un filo d'olio. La preparazione è semplice, per un pasto equilibrato e delizioso.
21. Pollo baby, mandioquinha e crescione: ricetta facile, sana e molto gustosa, puoi persino incantare gli adulti! Oltre agli ingredienti principali, utilizzerai solo cipolla viola, olio di cocco o olio di girasole.
22. Ceci, patate, carote e spinaci: è fatto con petto di pollo, patate, carote, cipolla per condire e qualche foglia di spinaci. Ha un bel colore e un ottimo gusto, cioè tutto per accontentare i più piccoli.
23. Pollo, faraona, scarola e carota: una combinazione di sapori deliziosi per un bambino molto sano. E non devi nemmeno aggiungere sale. Anche gli adulti in casa vorranno assaggiarlo!
24. Pollo, mais, carota e mandiocinha: oltre agli ingredienti principali, userai prezzemolo, cipolla viola, un pizzico di sale e olio di cocco (o di girasole o di colza). Questa ricetta produce fino a tre porzioni.
25. Pollo, lenticchie, faraona e crescione: ricetta indicata per bambini da 10 mesi, per un pasto delizioso e completo. Userai pollo, aglio, acqua, mandioquinha, lenticchie, crescione e olio d'oliva tagliuzzati.
26. Canjinha nel fornello di riso: ricetta pratica, è pronto in 20 minuti. Gli ingredienti sono cipolla, pollo, patate, carote, cavolfiore, riso, acqua e sale.
27 pollo e carote Polendina: è necessario solo il pollo, carote, pomodori, farina di mais, cipolla rossa, aglio, un pizzico di sale e di noce di cocco o di olio di girasole. Sicuramente il tuo piccolo adorerà!
28. Mix di ceci, verdure e foglie: per un pasto completo e delizioso. Userai manioca, chuchu, zucca giapponese, cavolfiore, lenticchie, foglie verdi a tua discrezione, pollo, cipolla e condimento verde.
29. Merluzzo: il merluzzo, essendo molto ben dissalato, può essere consumato di solito dai bambini. In questa ricetta, oltre a questo, userete patate, broccoli e latte.
30. Polenta con carne e spinaci: un pasto delizioso e nutriente per il tuo bambino. Polentinha con miglio, carne e spinaci. Spezie fresche e cibo fatto in casa per lui per crescere forte e nutrito.
31. Polpetta, carota e cavolo: oltre a questi ingredienti principali, utilizzerai la cipolla e potrai scegliere di impastare tutto con la forchetta, oppure utilizzare il mixer o il frullatore per un tocco leggero.
32. Carne, patate dolci e zucchine: una deliziosa combinazione di sapori e sostanze nutritive. Le patate dolci di solito soddisfano i palati dei più piccoli! Il consiglio è quello di brasare il tutto con olio d'oliva, aglio e cipolla. . 33. Manzo, baccello, lattuga e patate: per un pasto equilibrato e delizioso. Avrai bisogno di patate tritate, riso, carne macinata, fagioli, lattuga, cipolle, aglio, coriandolo e olio d'oliva. . 34. Carne di manzo, lenticchie e mandioquinha: ha un sapore molto saporito e leggermente dolce dovuto alla mandioquinha e alla carota, in grado di incantare anche gli adulti!
35. Ceci, cavoli e carne macinata: molto nutrienti e saporiti, oltre ad essere ricchi di ferro. Ideale per i bambini da sette mesi. La preparazione è semplice e userete solo farina di mais, carne macinata, acqua, cavoli, aglio e olio.
36. Papaya di base completa: un pasto completo, con tutti gli ingredienti di cui i più piccoli hanno bisogno in questa fase dell'introduzione di cibi solidi. E la cosa più bella di questa ricetta è che può trasformarsi in diversi, cioè semplicemente cambiare gli ingredienti rispettando sempre lo scambio all'interno del gruppo.
Dolci
37. Torta di mele: deliziosa e senza segreti. Quello usato in questa ricetta era la mela argentina, che è più grande e non ha difficoltà al momento della rasatura. Ma se preferisci o ce l'hai a casa, puoi usare un altro tipo di mela!
38. Frutto di mango: i manghi, oltre ad essere super-gustosi, hanno un'alta quantità di ferro, potassio e magnesio. Puoi usare la manica Palmer o Tommy e poi devi semplicemente sbucciare la frutta, rimuovere la massa e tagliarla a pezzi medi.
39. Impasto di prugna: l'impasto industrializzato di prugne di solito ha un sapore, ma non è l'opzione migliore per il bambino. Qui impari a preparare un budino di prugne fatto in casa che è più caldo e, naturalmente, più salutare della versione già pronta. . 40. Polli di avocado: gli avocado sono estremamente ricchi di acido folico e potassio. Possono essere serviti con altri frutti e lasciare la torta supercorn! In questa ricetta, tuttavia, è stato utilizzato solo avocado.
41. Papaya Papaya: ricetta pratica e deliziosa, con un sapore dolce di frutta. Se lo desideri, userai solo papaya, una mela e una pera.
42. nettarine Pap: nettarine sono ricche di vitamina A, vitamina B3 e potassio e la raccolta dura da ottobre a dicembre, quindi in questo periodo, si può godere di questo delizioso frutto! In questo impiastro userai quattro nettarine lavate, snocciolate e tagliate in quarti.
43. Papaya e bacche: può essere offerto, in generale, ai bambini dai sei mesi che hanno iniziato l'alimentazione supplementare e ai bambini piccoli che sono selettivi a mangiare frutta. Utilizzerai papaya papaya e bacche, che possono essere mirtilli, mirtilli o altri frutti.
44. Succo di pesca: una ricetta sana e attraente per i più piccoli. Utilizzerai solo quattro pesche mature e foglie di menta. Il tempo di preparazione è di 15 minuti, vale la pena farlo!
45. Polpa di pera: la pera è un ottimo frutto per la salute e in particolare per l'alimentazione dei bambini. Oltre ad essere ricchi di potassio, fibra e vitamina C, sono facili da digerire e aiutano il corpo nei casi di stitichezza intestinale. In questa ricetta, la bacca di vaniglia dona un profumo meraviglioso e migliora il sapore della frutta.
46. Torta di fragole e banana: pratica, gustosa, nutriente e colorata. Userai solo fragole e banane biologiche. Anche gli adulti vorranno assaggiarlo!
47. Persimmon, Papaya e Orange Papaya: una patata migliorata, ideale per "uccidere la fame" in modo molto salutare. Gli ingredienti utilizzati sono cioccolato kaki, papaia, pera e arancia pera.
48. Polpa di mela, papaia e pera: mescolare questi frutti garantisce un sapore delizioso. La resa è di quattro porzioni che possono essere conservate in vasetti individuali nel frigorifero o nel congelatore.
49. Spuntino al mango, alla carota e alla mela: una papaya dolce, funzionale, superfacile, senza glutine, senza lattosio e senza zucchero, come dovrebbe essere! Buon consiglio anche per gli adulti. Utilizzerai solo carote, mango e mela Fuji. . 50. Pan di zenzero, banana e lime di Persia: una deliziosa e deliziosa figa che, oltre a questi ingredienti principali, porta la guava rossa. Il consiglio è di non colpire il file di Persia nel frullatore per non amareggiarlo.
Ispirati alle ricette e crea deliziose pappe, ricordando sempre di seguire le istruzioni del tuo pediatra!
Suggerimenti per la conservazione degli alimenti per l'infanzia
Il nutrizionista Andréia spiega che gli alimenti per l'infanzia devono essere sempre conservati in frigorifero (sia nel frigorifero che nel congelatore), per prevenire deterioramenti e rischi per la salute del bambino. "In relazione al piatto, preferiscono vetro alla plastica - supportano meglio le variazioni di temperatura (raffreddamento e riscaldamento), sono meno poroso (quindi meno incline a adesione batterica), e più facile da disinfettare (difficilmente sarà volentieri o odore di altri preparati) ", dice.
6 dubbi sulla pulizia del bambino
Di seguito, i professionisti spiegano le principali domande relative all'alimentazione del bambino:
1. Con quali alimenti iniziare?
Andréia Betti da Silva:
Il primo alimento da introdurre è il succo naturale di frutta, per presentare al bambino nuovi sapori. Non è consigliabile addolcire, quindi iniziare con frutta dolce per una migliore accettazione. Offritelo tra una poppata, come una merenda mattutina o pomeridiana, e osservate le reazioni del bambino. È normale avere un certo rifiuto di iniziare perché il gusto del bambino non è abituato a questi alimenti - possono essere necessari fino a 10 giorni per accettare la novità. Abbi pazienza A partire dalla seconda settimana inizia il Papa frutta (1 volta al giorno, mattina o pomeriggio), e quando presenti ben accolto, aggiungere il secondo papa a giorno - diventando così una al mattino e una al pomeriggio .
Offri pezzi di frutta nella mano del bambino in modo che possano conoscere il gusto e la consistenza del cibo. Sempre sotto la supervisione di un adulto in modo da non soffocare. Dal 6 ° al 7 ° mese, quando il bambino sta già accettando la patata della frutta, dovrebbe iniziare la patata principale. Seguendo la stessa progressione della "patata dolce", la prima settimana dovrebbe sostituire il pompino del pranzo con la patata "salata" e osservare l'accettazione e le reazioni del bambino. Quando mostra buona accettazione, presenta il secondo papa principale all'ora di cena.
All'inizio, offri solo un cibo alla volta, per osservare possibili reazioni allergiche e poterlo associare a quel cibo. Se nessun effetto viene identificato dopo 4-6 giorni, è possibile aggiungere gli ingredienti a un pasto precoce.
2. Qual è la frequenza dell'allattamento al seno con l'introduzione del bambino?
Andrea Alencar de Oliveira:
Continui l'allattamento al seno su richiesta quando il latte materno, avendo cura di mantenere un intervallo veloce di 30-40 minuti prima del bambino, per una migliore accettazione del cibo. La patata salata può essere servita prima a pranzo e dopo qualche settimana anche a cena, sostituendo le poppate corrispondenti.
Andreia Betti da Silva:
La frequenza dell'allattamento al seno dipende dal metodo utilizzato: libero o di routine. Se è una domanda libera, i genitori dovranno stabilire orari in base alla progressione della dieta. Se il metodo è di routine, è sufficiente sostituire il feed di quel tempo con il pasto corrispondente. Dopo l'introduzione dell'alimentazione complementare, i programmi saranno simili in entrambi i metodi. Esempio: 9:00 - Snack mattutino; 9:00 e 15:00 - spuntino mattutino e pomeridiano; 9h, 12h e 15h - spuntino mattutino, pranzo e merenda pomeridiana; 9h, 12h, 15h e 18h - Mattina, pranzo, merenda e cena.
3. Quanto è lungo un bambino nel frigorifero e nel congelatore? Andreia Betti da Silva:
Se conservato in frigorifero, la durata è di 24 ore. Pertanto, se si effettuano grandi quantità, si consiglia di congelare, poiché scadrà per 3 mesi. Una buona guida è quella di identificare il piatto mettendo il nome del preparato e la data di produzione, in modo da avere meno rischi di confondere la validità.
4. Posso combinare quanto cibo nel pollame?
Andreia Betti da Silva:
L'ideale è che, dal 7 ° all'8 ° mese, quando il bambino ha già definito lo schema di patate (2 snack e 2 pasti principali), è tempo di migliorare la qualità della patata offerto. Ci sono 3 gruppi di alimenti che dovrebbero essere sempre presenti, l'energetica (patate, pasta, manioca, manioca, riso, patate dolci, ecc.), I regolatori (verdure e verdure) e i costruttori (carni di mucche, pollo, pesce , Uova, fagioli, lenticchie, ceci, ecc.). Per una patata completa, è necessario aggiungere almeno un alimento dal gruppo di verdure, uno di Foglia, 1 Proteina, 1 Cereale / Tubero e 1 Grano. Pertanto, non esiste un numero massimo di ingredienti, ma una grande varietà di combinazioni da offrire. 5. Quali cibi NON dovrebbero essere messi nell'impiastro?
Andrea Alencar de Oliveira: Non usare brodo o condimento industrializzati. Non soffriggere la patata con olio, ma aggiungere un cucchiaio di olio di soia o di colza o olio d'oliva dopo che la patata è pronta. Non aggiungere sale (aggiungere gradualmente, fino a un anno).
Andreia Betti da Silva:
Ci sono alimenti che non dovrebbero essere offerti al bambino fino al primo anno di vita a causa del rischio di malattie o allergie e quindi non dovrebbero essere aggiunti / miscelati alle patate. Sono: Miele; Latte vaccino e prodotti caseari (yogurt, formaggi, burro, margarina); Soia e derivati; Zucchero e dolci (fino a 2 anni, se possibile); Castagne e noci; Fragola e Kiwi e frutti di mare 6. Quali sono gli alimenti più consigliati per le patate novelle?
Andrea Alencar de Oliveira:
L'introduzione di cibo per bambini è una fase di apprendimento di trame, colori, odori e sapori. È importante lasciare che il bambino tocchi i cibi in natura, come frutta e verdura cruda leggermente cotta o anche cruda. Presentato al bambino questo nuovo mondo di sapori. L'adattamento al cibo è anche legato alla cultura familiare, rispettando l'introduzione per gruppi di età e ogni guadagno nei mesi successivi e la guida del pediatra. Nella composizione della patata, la mancia è sempre quella di mettere un rappresentante di ogni gruppo alimentare. Una proteina animale, un tubero o un cereale, un legume, un legume, un rappresentante di foglie e verdure. Quindi il cibo è ricco e nutrizionalmente equilibrato. Infine, la nutrizionista Andréia sottolinea che non esiste un "cibo migliore dell'altro". Il meglio per il vostro bambino è la combinazione dei diversi gruppi di alimenti e la varietà offerta, consentendo in tal modo il bambino ha tutti i nutrienti necessari per la crescita e lo sviluppo!