Sempre più popolare, colpire è una ricetta hawaiana a base di pesce crudo. Sembra che originariamente fosse destinato ai pescatori per servire il pesce che avevano catturato il più fresco possibile.
È un piatto sano, leggero e facile da preparare, solitamente servito in una ciotola o in una pentola. Attualmente, è molto apprezzato qui in Brasile soprattutto dagli amanti del cibo giapponese (dal momento che prende molti ingredienti usati in questa cucina, come il salmone o il tonno crudo, il riso Gohan, tra gli altri). Ci sono anche quelli che chiamano il poke "temaki nella ciotola".
Mentre ci sono alcune ricette più tradizionali, il segreto per fare un buon colpo oggi, infatti, è usare la creatività e assemblare il piatto con i tuoi ingredienti preferiti. Ispira te stesso con deliziose versioni:
1. Poke semplice salmone
Buona opzione per una dieta a basso contenuto di carboidrati poiché questo colpo prende solo pesce e verdure! Una linea guida importante è, quando si acquista il salmone, chiedere di rimuovere tutta la pelle, il grasso e i brufoli. Questo rende molto più facile tagliare a cubetti al momento della preparazione. Certo, è molto importante scegliere il pesce fresco! Scopri la ricetta completa
2. Salmone Colpisci con cavolo
Ricetta che dimostra che non sono solo gli ingredienti che costituiscono un buon colpo ... Anche la salsa usata fa la differenza! Per farlo, userai olio di sesamo e salsa di soia (shoyu), ma puoi anche aumentare con wasabi, zenzero grattugiato e succo di limone. Dai un'occhiata alla ricetta qui.
3. Battere il salmone con riso integrale
Per un pasto completo, leggero e delizioso! Utilizzerai solo riso integrale, salmone fresco, cipolla viola tritata, erba cipollina fresca, shoyu leggero, sesamo, olio di sesamo e avocado. Grande richiesta per i giorni più caldi! Scopri il passo dopo passo.
4. Colpo di salmone con avocado
Una versione moderna e migliorata. Userai salmone fresco a cubetti, cipolla, cipollotto, sale hawaiano, zenzero sottaceto, shoyu, avocado, riso tipo gohan senza condimento, pepe-pepe, sesamo e alghe. Scopri la ricetta completa!
5. Salmon colpisci con un pizzico di pepe
Una versione base che, oltre al salmone e all'avocado, è fatta con riso giapponese (quello usato nei sushi), tra gli altri ingredienti che danno molto sapore! Il coriandolo fresco tritato è usato per decorare, ma, a chi non piace, può rimuoverlo senza danneggiare il risultato finale della ricetta! Controlla l'aquipasso passo dopo passo.
6. Tuna Poke with Pepper Finger
Per gli amanti del pepe, questa è una versione di successo! Gli ingredienti sono: tonno fresco a cubetti, cipolla viola, alga idrata wakame, pepe tritato, erba cipollina, shoyu, olio di sesamo, riso giapponese e tomatinhos (da decorare). Scopri la ricetta dettagliata.
7. Colpire di salmone con spaghetti di riso
La preparazione non ha segreti, ma questo colpo ottiene il tocco speciale di spaghetti di riso (bifum) e piselli. Il risultato è un pasto leggero, completo e rinfrescante. Vale la pena notare la ricetta!
8. Salmon colpire con insalata di mango
Un piatto leggero, veloce e delizioso. Per l'insalata di mango utilizzerai solo frutta, peperoncino, cipolla viola, prezzemolo e limone. Il riso giapponese è usato per il montaggio del poke. E a seguire, il consiglio è anche quello di servire il sunomono. Dai un'occhiata a tutte le ricette qui!
9. Colpo di tonno
Poke fatto con tonno crudo a cubetti. Oltre a questo, avrai bisogno di riso giapponese, avocado, più tomatinhos da decorare e il sunomono da servire insieme! Ideale per un pasto leggero e pieno di sapore. Annota la ricetta!
10. Tuna Poke with Seaweed
Una versione molto tradizionale alle Hawaii. È fatto con tonno, olio di sesamo, alghe hijiki, macadamia, erba cipollina tritata, sale hawaiano, riso giapponese senza condimento e peperoni. Le misure sono nella ricetta, ma le quantità degli ingredienti può anche essere posizionato secondo il gusto di ogni persona. Dai un'occhiata alla ricetta qui in questo video!
11. Poke con ananas
si può fare questo Poke con tonno o salmone. Oltre al pesce, si utilizzerà il riso, cipolla rossa, cetriolo giapponese, cubetti di ananas, tagliato in strisce di alghe, wasabi, avocado, porri, scalogno, germogli, salsa di soia, sesamo, lame di cocco, olio di sesamo, olio d'oliva e pepe -do-regno. Vedi la ricetta qui.
Buon consiglio soprattutto per gli amanti della cucina giapponese, nonostante il fatturato è hawaiano: ora si sa che Poke è più facile da fare che sushi, è di solito più sano ed è così gustoso come!