Agnello pasquale Foto: riproduzione / Blog piatti e balestre
Con la casa piena, il pranzo di Pasqua può essere visto come una sfida. Ma puoi scegliere piatti deliziosi per l'occasione con ricette semplici o facili da preparare con una buona pianificazione del tempo e gli ingredienti giusti.
Presenza costante al tavolo della vacanza, i piatti prendono merluzzo, agnello e i dolci con le mandorle sono scommesse tradizionali e continuano ad avere successo. Chi vuole variare il menu, può scommettere su piatti crudi, come il ceviche, o sulle carni come pollo e maiale.
Risotti e pasta hanno anche il loro spazio sul tavolo, essendo una valida opzione per accontentare sia i vegetariani che coloro che mangiano carne. Il segreto è scommettere su salse con un viso diverso, che danno un tocco di novità ai più comuni tipi di pasta.
Scopri alcune ricette per il pranzo o la cena e altre per dessert, e trova quello che più ha a che fare con il tuo tempo, le tue possibilità e i tuoi gusti!
Piatti principali
Tra uccelli, pesce, piatti a base di carne di maiale, agnello e manzo, ci sono molte possibilità per soddisfare il palato con il piatto principale per il pranzo di Pasqua. Dai un'occhiata ad alcune idee:
Pesce
Spirituale cod. Foto: Riproduzione / Miele e Pepe
1. Merluzzo spirituale: La preparazione di questo piatto è suddivisa in parti, che contribuisce notevolmente all'organizzazione e facilita il processo. Il risultato è un piatto leggero, una presentazione cremosa e bella.
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2. Bacalhau à Brás: questo è un piatto tradizionale portoghese. Per mantenere la preparazione come tradizionalmente fatta, la ricetta prende le patate di paglia fatte in casa e insegna come desalgar il processo di merluzzo che dovrebbe essere avviato con almeno un giorno di anticipo.
3. Merluzzo croccante di Riberalves: con il merluzzo già dissalato, il tempo totale di preparazione per la ricetta è, in media, 35 minuti. Il pesce è servito con salsa bianca e patate grattugiate.
4. Merluzzo con crema: Questa ricetta richiede ingredienti semplici ed è un modo classico per preparare il merluzzo. Può essere servito puro, includendo già patate gratinate o accompagnato da riso bianco.
5. Ceviche: a chi piacciono i piatti crudi ha tutto per andare d'accordo con il ceviche. La ricetta è marinata al limone e può essere preparata con il pesce bianco a scelta. La preparazione è molto veloce e puoi iniziare minuti prima di servire.
Agnelli, carni e pollame
Carre de agnello con salsa di ciliegie e spezie.
6. Carre de agnello con salsa di ciliegie e spezie: qui l'agnello è preparato con ciliegie e accompagnato da un couscous di pistacchi e mandorle. La buona sorpresa è che tutta la preparazione richiede, in media, un'ora. Per soddisfare la presentazione del piatto, la punta è usare la tintura per lasciare la salsa rossa molto rossa.
7. Agnello pasquale: Questo piatto richiede una pianificazione. Oltre ad avere una buona varietà di condimenti, la preparazione richiede molto tempo, poiché l'agnello impiega qualche ora per cuocere. Tuttavia, lo sforzo è ricompensato con un piatto tenero e gustoso.
8. Canto di Galeto al cugino: Se l'idea è di avere un piatto con gli uccelli, ma questo è ancora diverso, questa ricetta tradizionale del Rio Grande do Sul è una buona opzione. Condito con salvia, maggiorana e birra, il pollo diventa umido e saporito.
9. Pollo al forno con spezie: questo è per coloro che preferiscono ricette più classiche e ama caprichar nel condimento. Il pollo è marinato con miele, zenzero, peperoncino, aglio, sale, peperone e limone e può essere servito accompagnato con insalate o riso.
10. Costola suina caramellata: servito con patate al forno, la briscola di questa ricetta è la salsa che accompagna la costola di maiale. Mescolando la stessa proporzione di ketchup, salsa inglese e melassa di canna, si ottiene una salsa gustosa che rende la carne ancora più bella.
Pasta e risotto
Pasta al pesto con gamberetti.
11. Pasta al pesto con gamberi: Questa è una ricetta gustosa, che ha una bella presentazione ed è molto facile da preparare, essendo pronta in circa 30 minuti. Il fiore all'occhiello del piatto è il pesto, che trasporta aglio, mandorle, basilico, olio d'oliva e formaggio in quantità che possono essere regolate in base ai propri gusti.
12. Risotto al Gorgonzola: Questo risotto prende parmigiano e gorgonzola ed è l'ideale per chi ama il sapore forte del gorgonzola. Coloro che preferiscono un gusto meno accentato possono ridurre la quantità di ingrediente nella ricetta per un tocco più sottile.
13. Tagiatelle con granchio: pasta, granchio, gamberi, pomodoro, erba cipollina e coriandolo sono gli ingredienti principali di questo piatto. La ricetta è semplice da seguire e il risultato è diverso e molto colorato.
14. Legami con salsa di pomodoro, tonno e olive: Facile e veloce da preparare, questa salsa combina una buona varietà di verdure e tonno, dando un nuovo volto all'impasto. Se preferisci, puoi sostituire il laccio con un altro tipo di pasta.
15. Lasagna caprese: ecco un'ottima opzione per chi cerca un piatto vegetariano. La lasagna con formaggio e pomodori è leggera e molto gustosa abbinata al pesto.
Dessert e pane
Mini caramelle pasquali. Foto: Riproduzione / Blog Sweet Gula
16. Mini-flesters: Gli ingredienti meno comuni di questa ricetta sono i rotoli di finocchio e di cacao - qualsiasi altra cosa che potresti già avere a casa. I mini-buns sono morbidi, pratici da servire e hanno una bella presentazione.
17. Torta al cioccolato: chi non vuole rinunciare a una buona torta per l'occasione, può sorprendere con questa ricetta. La combinazione di cioccolato, arancia, vaniglia e rum si traduce in un dessert attraente e fragrante.
18. Pane alle spezie, uvetta e nocciole: Questo pane ha come differenziale nei suoi ingredienti una selezione di spezie, uvetta e nocciole. Quando è pronto, il pane può essere servito come dessert o nel caffè, come accompagnamento per il pranzo.
19. Salsa di mele: Montata con diverse fette di pasta, mela e mandorle, questo piatto è un'alternativa a un dessert, che esce dalla cerchia ordinaria di torte e torte sempre presenti.
20. Mandorle chiare prive di glutine e lattosio: Questa è un'ottima ricetta per chiunque cerchi un piatto da dessert sano e senza glutine o lattosio. La massa può essere modellata in diversi formati e si prega di adulti e bambini.
21. Torta Pascualina: Questa torta salata con ripieno di uova, spinaci, parmigiano e besciamella è un'ottima scelta per servire negli spuntini o nei momenti che precedono i pasti principali.
22. Tortino di mandorle e polenta: l'insolita combinazione di polenta con mandorle, arancia e limone formano una combinazione di successo. Quando si tratta di servire, il consiglio è di offrire yogurt greco naturale come accompagnamento, per contrastare i sapori.
23. Fico e torta di mandorle: Questa torta dolce di fichi e crema di mandorle è leggera ed ha una presentazione molto bella. La preparazione richiede un po 'di pianificazione del tempo: l'impasto deve congelare per almeno un'ora prima di entrare nel forno per la prima volta.
24. Caramelle aperte: semplice e veloce da preparare, questa è una ricetta per il bonbon aperto delle uve. Se preferisci, puoi sostituire l'uva con altri frutti, ad esempio le fragole.
25. Strogonoff al cioccolato con noci: Le noci sono l'ingrediente meno comune di questa ricetta, che può essere preparata solo pochi minuti prima di servire. Caldo o freddo, il cioccolato strogonoff è una scommessa semplice e sicura.