"I vegetariani mangiano cosa?" Chi non ha mai fatto quella domanda per sparare al primo pomodoro. La dieta nota come vegetarismo esclude tutti i tipi di carne dal menu. Il veganismo, oltre alla carne stessa, non consuma prodotti di origine animale, come uova, latticini e miele. Cioè, non è rimasto nulla, giusto?
Niente di tutto questo! Molte persone pensano che i cibi vegetariani e vegani siano disonesti, infatti si nutrono molto bene e in un modo molto vario. Il movimento è cresciuto così tanto in Brasile negli ultimi anni che ci ha collocato all'ottava posizione nel mondo con il maggior numero di vegetariani - circa l'8% della popolazione, secondo l'ultimo sondaggio dell'Istituto Ibope nel 2012.
Attualmente, con il mercato vegano in crescita 40% all'anno nel territorio nazionale, non mancano opzioni di piatti dolci e salati. Se sei già esperto nel movimento, se pensi di unirti o sei solo curioso, sei arrivato nel posto giusto. Separiamo ricette incredibili e semplici da quelle fatte per iniziare oggi. Dai un'occhiata! Vegetar Ricette vegetariane e salate vegane
1. Burrito vegano con salsa al nacho: questo è il burrito con salsa al nacho, senza formaggio, ovviamente, il più incredibile che sperimenterai. Il segreto del sapore e della consistenza è nella miscela di peperoncino rosso, caienna, peperoncino, limone, aglio e lievito nutrizionale: dopo aver frullato tutto nella liquidifica, lasciare che la pasta si addensi nel frigorifero durante la notte.
2. Patate ripiene di crema di broccoli: preparare una patata croccante all'esterno e molto cremosa all'interno. La salsa di broccoli è molto facile da preparare e può essere con qualsiasi tipo di latte vegetale. Tutto diventa ancora più speciale con la crema di anacardi crudi che youtuber ti insegna anche passo dopo passo.
3. Lasagna con pasta fresca: nonostante la fama della lasagna, è un piatto molto leggero e cremoso. L'impasto è totalmente fatto in casa e fatto con, credetemi, solo farina di grano e acqua. Il ripieno, fatto con salsa bolognese, trasporta proteine di soia.
4. Pizza alla padella: quando la fame si stringe e colpisce quel piccolo biscotto, niente batte chiedendo una pizza, giusto? Ma con questa deliziosa e pratica ricetta di pizza vegana, anche facendo l'impasto a mano, siamo sicuri che non vorrai mai sapere della consegna!
5. Gnocchi di patate dolci: non hanno ancora inventato un gnocco saporito e nutriente come le patate dolci. La ricetta richiede pochissima farina, che garantisce la leggerezza del piatto, ed è ancora in grado di generare molta più sazietà rispetto alla tradizionale pasta fatta con le patate. Buon divertimento!
6. Coscia vegana: il segreto qui è nell'impasto, che è molto ben condito con sale e brodo vegetale naturale, e prende solo olio d'oliva e farina di grano. Non allarmarti se l'impasto sembra fuori posto, così è. Da lì, puoi scegliere il tuo ripieno preferito - la ricetta suggerisce il cuore di palma - e concederti una figa totalmente vegana.
7. Bistecca parmegese vegana: la preparazione di questa ricetta è basata sulla bistecca seitan, che è fatta di glutine ed è molto gustosa. Dopo aver preparato la tua bistecca, il passo successivo è rosolarlo senza uovo e friggerlo nell'olio. Dopodiché, prepara la teglia con la salsa di pomodoro, le bistecche e il formaggio vegano grattugiato, e sei pronto per la tua parmigiana alla bistecca!
8. Portobello impanato: un'altra incredibile punta impanata è il fungo Portobello impanato, molto gustoso e preparato con pochi ingredienti. Puoi servire a pranzo come se fosse una parmegiana, accompagnata da riso e patate, o anche, per montare un delizioso hamburger.
9. Hamburger vegetariano: hai mai pensato che i ceci e la quinoa possano trasformarsi in un gustoso hamburger? Quindi riproduci il video e scopri quanto è facile realizzare questa ricetta super-udibile! Oh, non dimenticare di aggiungere gli accompagnamenti che fanno la differenza nel risultato finale!
10. Palm moqueca: chiunque affermi che un moqueca è buono solo se ha pesce è profondamente sbagliato! Questa versione vegana sostituisce il frutto del mare con il cuore di palma e sia l'olfatto che il gusto fanno venire l'acquolina in bocca. Dai un'occhiata!
11. Big mac vegetarian: preparati ad incontrare il famoso Bic Mac nella sua versione migliore: gustoso, sano, senza ingredienti animali e con la salsa speciale così cara. Questo è per la gioia di tutta la famiglia senza sensi di colpa!
12. Cipolla ripiena di couscous marocchino: questa cipolla arrosto ripiena di couscous, mandorle e albicocche è un accompagnamento eccellente per una cena e anche per la cena di Natale. La ricetta è versatile e puoi sostituire le mandorle con noci del Brasile, noci o anacardi. E invece di albicocca, uvetta.
13. Pasta con salsa di mandorle e funghi bianchi: conosci quel sugo bianco che tutti amano e che si abbina a qualsiasi tipo di pasta? Questo è tutto! E per finire, non ha glutine, è leggero e molto facile da preparare. In questa ricetta accompagna una pasta fatta di fagioli neri, ma puoi fare con la pasta che vuoi.
14. Barbecue vegetariano: sabato spento, perché non fare un barbecue con gli amici? Al posto della carne, usare i gombi, i pomodori, i peperoni, le zucchine, le melanzane e il portobello. Il segreto del gusto del barbecue è, oltre al barbecue, nel condimento! Vedi anche preziosi consigli in modo che la mozzarella sia dorata e non rompere il carbone. Vegetar Dolci vegetariani e vegani
15. Torta al cioccolato: cosa non può mancare in una torta al cioccolato? Cioccolato, ovviamente! Ma in questa ricetta qui, l'ingrediente più importante e anche il più insolito è l'avocado. Quindi scegli un frutto maturo e morbido e preparati a provare una torta dolce, leggermente umida e al gusto di cioccolato!
16. Salame di cioccolato vegan: sì, esiste e il gusto è divino, identico al cioccolato tradizionale. La cosa migliore è che oltre ad essere un'ottima scelta di cioccolato senza lattosio, la ricetta richiede pochi ingredienti ed è molto facile da fare: basta mescolare tutto, avvolgere in un foglio e lasciare in freezer per dare lega. Non ha bisogno di un miscelatore elettrico o di una padella. Molto facile, giusto!
17. "Danoninho" di igname: adorato dai più piccoli e dai più piccoli, questa ricetta sorprenderà tutta la famiglia. Oltre ad essere vegano, la versione è molto salutare e nutriente, dopotutto è una miscela di igname, banana e fragola, tutto naturale. È o non è un ottimo modo per consumare yam?
18. Torta di mango con crema di guava e cocco: immagina tutto questo a strati dentro una pentola? Oltre ad essere visivamente bella, questa torta nel piatto è una delizia cremosa, perfetta sia per il dessert che per la festa di giugno.
19. Uova di Pasqua vegane ripiene: conosci due versioni di uova pasquali a bocca aperta! Uno è pieno di crema di baci e l'altro di crema di paçoca. Hum! Prepara i piatti perché la prossima Pasqua sarà un successo!
20. Biscotti al cioccolato: pensate ad un biscotto perfetto, molto morbido e saporito. E se è sano, è meglio, no? Per questa ricetta prende lo zucchero di canna e la demerara nella giusta misura, pochissimo olio e si basa sul lino o sulla chia. Delizia!
21. Sensazione di cioccolato vegano: per quanto incredibile possa sembrare, rendere la versione vegana del famoso bonbon alla fragola di Nestlé è molto semplice! Avrai solo bisogno di olio di cocco e ingredienti vegani come mezzo cioccolato amaro, latte condensato, gelatina alla fragola e panna acida.
22. Nutella vegana: per preparare la tua Nutella vegana avrai bisogno solo di un processore, nocciole, mezzo cioccolato amaro, latte vegetale, essenza di vaniglia e agave. Conserva la pasta in un barattolo di vetro, nel frigorifero, e assapora senza sensi di colpa!
23. Budino con frutta: ricetta facile, diversa e molto deliziosa che richiede solo vari tipi di rapine (può essere mirtillo, fragola, mela, tra gli altri), zucchero di canna, cannella e pane. Questo è tutto! Il budino è ancora più perfetto se servito con gelato alla vaniglia.
24. Cheesecake alla mela e noci del Brasile: la produzione di questa cheesecake è suddivisa in tre semplici passaggi: impasto, ripieno e guarnizioni. Il consiglio qui è quello di preparare singole pozioni e il risultato, oltre a un bel piatto da vedere, è pieno di sapore! Assicurati di testare e chiamare i tuoi amici per provarlo!
Ora, dicci cosa hai fatto per resistere all'impulso di correre in cucina in questo momento per preparare tutti in una volta! Qual è la tua ricetta vegetariana o vegana preferita? Scrivi qui nei commenti!