Probabilmente hai usato il timo per aggiungere sapore ad alcuni dei tuoi piatti. Ma se non già fatto, vi innamorerete di sapere che, oltre a fornire benefici per la salute, questa erba può dare un tocco speciale a una varietà di alimenti come carne, pesce, zuppe, pane e persino dolci, bevande e dolci!
comportamentale nutrizionista Patricia Cruz, Maestro di Scienze della Salute, Scuola di Sanità Pubblica, Università di São Paulo (USP), uno specialista in nutrizione e disturbi alimentari, dice che il timo è una pianta di Europa e coltivato nel sud e sud-est Brasile. "Le nuove foglie e rami vengono utilizzati in cucina come condimento e erbe aromatiche", dice.
Nome scientifico "Thymus vulgaris", il timo si trova facilmente in negozi specializzati e / o supermercati, inoltre, può essere, senza problemi, coltivato in un orto. Vale la pena ricordare che la sua coltivazione è migliore nei climi caldi e con una buona quantità di sole durante l'anno.
Il timo dà anche origine all'olio essenziale di timo, facilmente reperibile in commercio e con proprietà interessanti per la salute e la bellezza in generale. Il suo uso più comune è attraverso l'aromaterapia.
Conosco i benefici che timo può offrire alla salute, so come usarlo e mi ispiro con deliziose ricette che lo interpretano.
Benefici del timo
Essere una grande alleata nella preparazione delle ricette non è l'unica caratteristica che rende speciale il timo. Scopri i vantaggi che può offrire (sia per la salute e per la tua casa e, naturalmente, ai loro piatti):
Prevenire le malattie croniche: Patricia spiega che l'olio essenziale chiamato timolo, estratto dalle foglie secche, regali attività microbica e antiossidante (flavonoidi e tannini), che sono responsabili della prevenzione delle malattie croniche non trasmissibili.
Combattere problemi respiratori: il nutrizionista sottolinea che il tè ottenuto da erbe essiccate o fresche viene utilizzato in immagini come bronchiti e altre malattie respiratorie.
Aumento dell'immunità: Il timo è una fonte di vitamina C e vitamina A. Quindi, il consumo frequente di questa erba può contribuire ad aumentare l'immunità e migliorare la salute in generale.
Combattere l'acne: con proprietà antibatteriche, l'olio essenziale di timo può essere un alleato nella lotta contro l'acne.
Combinazione per modellare: con proprietà fungicide, l'olio essenziale di timo può essere usato come "disinfettante" in case dove c'è una certa concentrazione di muffa.
Trattamento della ferita: Con le sue proprietà antibatteriche e antisettiche, l'olio essenziale di timo può essere utilizzato per il trattamento di piccole ferite.
Potere repellente: Con l'aroma penetrante, l'olio di timo è ancora ampiamente usato come repellente per insetti.
Prevenzione dell'anemia: Fonte di ferro, consumo frequente di timo può contribuire ad aumentare i livelli di emoglobina nel sangue, prevenendo l'anemia.
versatilità in cucina: timo può essere facilmente utilizzato nella preparazione del cibo, dando un tocco speciale a vari piatti come carne, pesce, zuppe, pane e anche dolci.
Ora hai sicuramente delle buone ragioni per includere il timo nella tua giornata!
Come inserire il timo nel menu
Oltre ad offrire numerosi vantaggi, il timo può essere consumato in diversi modi. Conoscere gli usi più comuni di timo:
Foglie fresche e secche
Patricia sottolinea che il timo è considerato un'erba aromatica. Viene generalmente utilizzato come ingrediente in preparazioni salate, come carne di maiale, manzo e al forno, patate, zuppe e salse. As "Come molte foglie secche e fresche hanno lo stesso uso in cucina. Tuttavia, quelli freschi tendono ad essere più aromatici ", dice il nutrizionista.
Patricia aggiunge che il timo fresco può essere usato per aromatizzare l'olio d'oliva e gli aceti.
Tè al timo
Il nutrizionista Patrícia spiega che il tè deve essere infuso, cioè: fai bollire l'acqua, spegni il fuoco e aggiungi l'erba, aspetta 10 minuti e ciao. You "Puoi seguire la ricetta di 1 litro di acqua per ogni 1 cucchiaio di erba secca o 1 ramo fresco. Prendi fino a 400 ml / giorno ", orienta il nutrizionista.
Olio di timo
Come olio essenziale, il timo ha anche diverse applicazioni, come quelle discusse sull'argomento sui benefici: combattere l'acne e la muffa, disinfettare le ferite, agire come un repellente e in aromaterapia.
Puoi trovarlo pronto nei negozi specializzati in oli vegetali o prodotti naturali.
44 ricette che hanno il timo come una stella
Vuoi includere timo nel cibo? Ispirato da deliziose ricette: Contorni deliziosa
1. patate laminato: non è una ricetta veloce, ma è solo bisogno di tagliare, mettere in forno e andare facendo attenzione a non bruciare le patate. Cioè, non c'è nessun segreto! Il risultato è un delizioso trattamento con il tocco speciale di timo.
2. Patate con aglio e timo: una ricetta molto veloce e tutto fatto in padella sul fornello. Queste patate sono fatte con la buccia. Preferibilmente, utilizzare patate biologiche, altrimenti lavarle accuratamente con un pennello prima di usarle.
3. Carota arrostita con timo, limone e mandorle: una ricetta leggera e gustosa. Il tempo di preparazione è di 1 ora e 15 minuti e userete solo carote, timo, limone, mandorle crude, olio d'oliva, sale e pepe.
4. Salsa di pomodoro con timo e basilico: per dare un sapore speciale alla classica salsa di pomodoro! Oltre ai pomodori, utilizzerai solo cipolle, aglio, burro non salato, peperoncino rosso, carota, basilico, timo, sale e pepe nero.
5. Verdure alla griglia con timo: un antipasto diverso per un'occasione speciale ... Carota e cipolla dolce, zucca e patate dolci che cadono a pezzi, e tutte con il profumo di timo. Un'opzione che si adatta molto bene alle carni arrostite.
6. Cipolla arrosto con burro e timo: un antipasto diverso, bello e delizioso. Utilizzerai solo cipolle viola, burro, sale, timo e sale grosso e rimarrai stupito dal risultato!
7. Cavolfiore al timo: molto semplice da preparare, nel forno, questi cavolfiori possono diventare anche un'incredibile zuppa. Basta macinarli in un processore, quindi infornarli, con un po 'di brodo vegetale e un po' di panna acida fino ad ottenere la consistenza desiderata.
8. Frittata con porro e timo: un modo per variare la tradizionale frittata. Utilizzerai fondamentalmente le uova, un porro affettato e molto timo fresco, il sale e il pepe. Perfetto per essere accompagnato da una buona insalata di rucola e pomodoro.
9. melanzane gratinate al napoletano: Hai solo bisogno di melanzane, pomodori, alloro, timo, cipolla, olio d'oliva, bocconcini di mozzarella o grattugiata di pepe finger-to-girl, parmigiano grattugiato e il sale. Ir Irresistibile piatti principali
10. Cotto troppo cotto con limone, olio d'oliva e timo: in un tempo molto breve (prendendo il tempo fuori dal forno), si prepara un piatto delizioso, delizioso e aromatico! Puoi anche fare questa stessa ricetta sostituendo il limone con l'arancia.
11. Pollo arrosto con timo e arancione: un pollo semplice, gustoso e succoso, leggermente profumata con scorza d'arancia e foglie di timo, e al forno con un mazzo di cipolle, che ha visto un accompagnamento stupefacente. Il suggerimento è per un pranzo speciale in famiglia.
12. Crocchette con timo e aglio: ricetta eccezionale per chi ama la carne, ma chi non ha il tempo / la pazienza di lasciarlo stagionare a lungo, poiché la sua preparazione del condimento è fatta in tempo. Il risultato è una carne ben condita, tenera e aromatizzata.
13. Petto di tacchino al forno con miele e timo: basterà portare il pane al tacchino al forno, spennellato con olio d'oliva, miele e timo fino a doratura. Una preparazione semplice ma sorprendente.
14. funghi Galette con porri e timo: per fare questo piatto diverso e gustoso, che si intende utilizzare, in fondo, funghi freschi, cipolle rosse, porri, timo, burro non salato, formaggio, sale e pepe.
15. Panino al forno con pancetta e timo: un piatto diverso, per chi ama gustare sapori nuovi. Si utilizzerà solo i conigli in pezzi, pancetta, cipolla, aglio, timo fresco tritato, salvia fresca, sale, pepe rosa e vino.
16. Costolette con limone e timo: la miscela di timo e limone lascia le costolette molto aromatiche e gustose. Oltre a questi ingredienti principali, utilizzerai solo aglio, olio d'oliva, sale e pepe.
17. cosce di pollo al forno con timo: preparazione semplice nel forno, si utilizzerà solo le cosce di pollo, aglio, peperoncino, cumino macinato, pepe di cayenna, timo, olio d'oliva, sale e pepe nero.
18. Risotto di piselli e pancetta con pane e timo farofa: un pasto completo, diverso e delizioso. Il farofa è fatto solo con rametti di timo, olio d'oliva e farina di pane panko o pane francese schiacciato.
19. Fettuccine con pollo e timo: per rendere questo delizioso piatto che diventa un pasto completo, si utilizzerà solo porri, petto di pollo, burro, timo, vino bianco, sale, pepe, limone, crema e fettuccine.
20. Gnocchi con funghi, mais dolce e timo: una combinazione di sapori diversi e incredibili. Si utilizzerà pelare le patate gialle, farina di frumento, pangrattato, olio d'oliva, funghi freschi, mais dolce, timo fresco, olio d'oliva, burro, sale e pepe nero regno.
21. Hamburger con patate al forno con timo: a pranzo si utilizzerà fondamentalmente bistecca del mandrino, costine di manzo, petto di manzo, cheddar, piatto di formaggi, burro, sale e pepe nero regno. Per le patate al forno, usare solo timo fresco, olio d'oliva e sale.
22. Ali di pollo arrosto con timo: preparazione semplice, la ricetta produce fino a quattro persone. Userai solo ali di pollo, salsa inglese, tabasco, olio d'oliva, aglio in polvere, foglie di timo, sale e pepe nero.
23. Filetto di verdure con senape e salsa di timo: un piatto semplice ma gustoso. Userai solo filetto di manzo, peperoni rossi, peperoni verdi, jiló, pomodoro, condimenti, sale e timo fresco.
24. Filet mignon con timo e rosmarino: una deliziosa carne di semplice preparazione. Il filetto può essere servito con fagiolini verdi o con purè di patate o patatine.
25. Salmone con miele e timo: un piatto elegante e delizioso, ideale per chi ama impressionare in cucina! Utilizzerai fondamentalmente salmone, pepe, sale verde, foglie di timo essiccate, farina di frumento, miele, olio d'oliva, burro e limone.
26. Salmone con patate dolci, broccoli e timo: un piatto semplice da preparare, ma delizioso. Fonderai fondamentalmente una teglia con un foglio di alluminio, sistemerai gli ingredienti e chiuderai tutto preparato con gli avanzi laterali del foglio.
Zuppa nutriente
27. Zuppa di pollo al timo: un buon consiglio per i giorni più freddi e anche per quelli con il raffreddore. Avrete bisogno di pollo, sale, pepe, cipolla, carota, aglio, zenzero, pepe finger-to-girl, alloro, timo, pepe nero, riso o patate in cubo.
28. zuppa di barbabietole con timo: questa ricetta, oltre al timo, arancio dà un tocco speciale e yogurt piccoli dadi, ed è un fascino, porta un azedinho contrasta delicatamente con il gusto e la consistenza della zuppa. Può essere consumato sia caldo che freddo.
29. Zuppa di zucca con Timo: la resa è di sei porzioni, e hai solo bisogno di zucca, zucchine, pomodori, cipolla, peperoncino, sale, scalogno, timo fresco, sale, pepe nero e olio regno di olio per finire.
30. Pratica zuppa di pomodoro e timo: ottimo consiglio per le notti fredde. È una ricetta facile che richiede pochi ingredienti ed è pronta in pochissimo tempo. Sono quelle piccole ricette che puoi preparare senza paura di essere felici perché il risultato è fantastico.
31. Crema di pomodoro cremosa al timo: per scaldarti dal freddo nel miglior modo possibile! Utilizzerai solo carote, cipolle, aglio, olio d'oliva, timo fresco, pomodori, pomodori secchi, acqua, panna acida e aceto balsamico.
32. zuppa di pomodoro, timo e paprika: una ricetta semplice e, in pochi minuti, è pronto un po 'di minestra delizioso e sano si può servire accompagnato da patatine, pane fresco o come si preferisce. La stessa ricetta base può essere variata con altri tipi di erbe.
33. Zuppa di piselli con sedano e sorbetto al timo: un'incredibile combinazione di sapori. Per la zuppa, si utilizzerà olio d'oliva, cipolla, aglio, piselli surgelati, spinaci, brodo vegetale, sale e pepe peperoni. Per il sorbetto, usare acqua, zucchero, sedano, limone e timo.
dolci e bevande incredibili
34. Fragola composta con timo: delizioso e semplice da fare, si utilizzerà solo le fragole, zucchero di canna, arancio, limone, foglie di timo fresco e un pizzico di sale.
35. Peach sobert con tocco di timo: per i giorni caldi, i migliori dolci sono quelli freddi, senza dubbio! E questo, in particolare, è un sorbetto alla pesca con un tocco di timo e frizzante, che è rinfrescante, sofisticato e facile da fare.
36. Panna cotta al cioccolato bianco con salsa di fragole e timo: un dessert elegante e delizioso. Userai solo panna, latticello, zucchero, agar-agar, acqua, cioccolato bianco, fragola, timo e limone.
37. Bere champagne con ciliegie e timo: ideale per quando si fanno gli amici a casa. Avrai solo bisogno di timo fresco, menta, ciliegie fresche, miele, champagne e ghiaccio.
38. Bellini + grissini piselli panna montata: ispirato al musical Ognuno dice Ti amo, Woody Allen, questa ricetta insegna come fare un drink e un antipasto semplice ed elegante per ricevere amico a casa.
39. Cointreau Cashew e Tyme Fizz: delizioso, elegante e rinfrescante. Per preparare questa bevanda, ti serviranno solo limone, acqua frizzante, Cointreau, miele, timo, anacardi e ghiaccio.
pane, torte e dolci
40. pane senza glutine con multicereali e timo: una ricetta senza glutine, senza lattosio, sano e gustoso. Si utilizzerà la farina senza glutine, uova, lievito secco, olio d'oliva, zucchero di canna, xantano, lino dorato, sesamo bianco, sesamo nero, timo fresco, aceto bianco e acqua.
41. Timo integrale e pane alle olive: un pane diverso, sano e delizioso. Userai farina integrale, zucchero biologico, acqua ghiacciata, lievito naturale, sale rosa, timo e olive verdi denocciolate.
42. Torta al limone e timo: una torta diversa, deliziosa, ben agrumi, umida e profumata. Grande richiesta per uno spuntino pomeridiano diverso o quando riceverete i visitatori a casa.
43. Quiche senza zucchine, cipolla e pasta di timo: un piatto leggero e delizioso. Buon consiglio per una cena veloce. Utilizzerai solo zucchine, cipolla, uova, panna acida, parmigiano grattugiato, olio d'oliva, foglie di timo fresco, aglio e sale.
44. zucca Tartaletes con gamberi e timo: per fare queste deliziose torte, si utilizzerà di farina, burro, uova, acqua, purea di zucca, gamberi, aglio, olio d'oliva, timo fresco, crema di formaggio, sale e pepe nero .
Effetti collaterali e controindicazioni
Patricia spiega che alcune persone potrebbero avere un'ipersensibilità all'erba. "In questi casi, è importante evitare il consumo", dice. For "Per le donne in gravidanza e in allattamento è necessario evitare il tè alle erbe. Inoltre, le persone che presentano l'immagine di gastrite e ulcera dovrebbero rendere il tè più diluito ", aggiunge il nutrizionista.
Infine, vale la pena notare che il modo migliore per includere il timo nella vostra dieta, infatti, per godere dei benefici che può offrire, è avere il consiglio di un nutrizionista e / o medico.