L'ossigeno è essenziale per la nostra sopravvivenza, ma è anche da esso che il nostro corpo produce alcuni elementi tossici, i cosiddetti radicali liberi. Possono danneggiare i nostri corpi perché causano l'ossidazione delle cellule, come una mela quando viene tagliata e rimane a contatto con l'aria. Alcuni fattori come inquinamento, fumo, consumo eccessivo di grassi, alcool, zucchero, processi infiammatori o infettivi, traumi e stress possono influenzare la formazione di radicali liberi.
Per proteggere il corpo dagli effetti dei radicali liberi, ci sono antiossidanti, che preservano la nostra salute, ritardano l'invecchiamento, prevengono e riparano il danno cellulare causato dall'ossidazione. Gli antiossidanti possono essere trovati in vari alimenti, in particolare verdure verde scuro e frondose, frutta rossa e viola, pomodori, olio d'oliva, legumi e persino tè. Scopri di più su questi alimenti ricchi di antiossidanti.
Verdure a foglia verde scuro
Verdure come cavoli, broccoli, cavolfiori, rapa, crescione, ravanello e cavolo sono ricchi di antiossidanti e aiutano a prevenire il cancro al seno e altri tumori. Gli antiossidanti nelle verdure a foglia scura aiutano anche a prevenire le malattie cardiache. Salsa, origano e basilico sono anche ricchi di nutrienti protettivi.
Frutti rossi e viola
Frutti come mora, lampone, ciliegia, fragola, prugna, jabuticaba e uva sono ricchi di vitamine e fibre. Proteggono il corpo dalle malattie cardiovascolari e dal cancro.
Pomodoro
I pomodori riducono i radicali liberi proteggendo le cellule, aiutando a prevenire le malattie dell'apparato digerente, le malattie cardiovascolari e il cancro. Aiuta anche a controllare il sovrappeso e il diabete. È ottimo per il controllo dell'ipertensione e ha ottimi risultati contro le infezioni. Un altro vantaggio è che il pomodoro ha poche calorie.
Olio d'oliva
L'olio d'oliva è un tipo di grasso ricco di antiossidanti che dovrebbe essere consumato in quantità maggiore in quanto più sano. Si consiglia di utilizzare entrambi per condire il cibo e preparare i piatti. Aiuta a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) ea mantenere livelli favorevoli di colesterolo buono (HDL).
Legumi
I legumi sono alimenti che forniscono proteine di buona qualità, molte vitamine, minerali e fibre. Aiutano nel funzionamento del sistema digestivo e prevengono varie malattie.