La deliziosa cocada, dolce tipico brasiliano, è uno dei piatti preferiti quando addolcisce il palato. Di origine incerta, si dice che abbia la sua origine in Africa, dove di notte, dopo lavori pesanti, gli schiavi raccoglievano e preparavano una caramella dalla noce di cocco e la scorza di zucchero di canna, cuocendola fino al punto di rotolare.
presenza costante anche nel periodo compreso tra giugno Festival, questo avrebbe versatilità e può essere trovato in versioni diverse, sia con noce di cocco "bianca" o bruciati, con arachidi, noci, zucca o di sesamo, questo dolce conquistare anche i palati più esigenti.
Extra fonte di reddito per molte casalinghe, il dolce è stato adattato nel tempo, introducendo ingredienti zuccherati come latte condensato e burro, dando più sapore al piatto. Una volta venduti in vassoi per le strade, la cocada ha già acquistato piatti gourmet e può essere trovata anche nelle panetterie, nei ristoranti e negli stabilimenti più vari.
Se vuoi conoscere altre varianti di questa tipica caramella, consulta le gustose ricette sottostanti e scegli il tuo preferito:
Taglia cocco
1. Cocco bruciato: ricetta vegana, usa acqua o latte vegetale come sostituto del latte tradizionale. Con una facile preparazione, l'autore avverte l'attenzione necessaria sul punto della cocada, facendo attenzione che non diventi una farina.
2. Cocco di latte condensato: utilizzando solo tre ingredienti, l'autore riproduce questa deliziosa e deliziosa ricetta. Qui, l'accento è posto sull'uso del latte condensato, che garantisce dolcezza e consente al piatto di raggiungere il punto di taglio quando è cotto.
3. Cocco bianco: in questa versione della tradizionale noce di cocco bianca, la ricetta porta latte oltre al latte condensato, con l'intenzione di lasciare il piatto morbido, ma ideale per essere tagliato in un vassoio.
4. Coctail rapido: qui la ricetta è semplice e pratica. Prendendo solo quattro ingredienti, il latte di cocco è il grande differenziale. Dopo aver cotto gli ingredienti, dovrebbe essere distribuito su una teglia unta e portare al congelatore per facilitare il taglio.
5 differenti Cocada: utilizzando solo noce di cocco, latte e burro, la ricetta ha preso il nome dalla sua consistenza non è difficile come il vassoio della caramella di cocco, ma non è abbastanza morbido da gustare con un cucchiaio. Il risultato? Una cremosità e un sapore unici.
6. Nido di latte: in questa versione insolita, oltre al latte tradizionale utilizzato, la ricetta porta ancora una lattina di latte in polvere, dando vita a una deliziosa cocada con ares di latte dolce. Vale la pena provare!
7. Latte e cioccolato condensati al cocco: qui, oltre agli ingredienti comuni necessari per questa ricetta, c'è ancora l'aggiunta di polvere di cioccolato, aggiungendo più sapore alle caramelle. Ideale per cioccolatini su chiamata. 8.
facile e leggero Cocada: Se vi fate spaventare dalla quantità di zucchero utilizzato nelle versioni tradizionali di questa ricetta, ecco una versione light, in cui il piatto è addolcito con miele e estratto di vaniglia, oltre, naturalmente, la noce di cocco, naturalmente ingrediente dolce .
Cocco cremoso
9. Cocco cremoso: una delle versioni più amate di questo piatto, il cocco è più cremoso, senza quegli aspetti secchi o di farina come alcune altre ricette. Facile e pratico, è pronto in circa 20 minuti.
10. cocco cremoso bruciato: ricetta vegana, utilizzare solo cocco naturale grattugiato e zucchero di canna. Dopo averle cucinate sul fuoco, lasciate raffreddare in un piatto e godetevi la deliziosa caramella cremosa all'interno e con un "cono" all'esterno.
11. Cremoso cocco gratinato: ricetta con aromi gourmet, è l'ideale per essere servito con un vino rosso. È cotto nel forno, che assicura uno strato cremoso sul fondo e uno strato di cocco croccante sulla parte superiore.
12. Morbida noce di cocco con cioccolato: Ottima opzione per essere servita a Juninas, questa ricetta può essere servita in cucchiai, rendendo la presentazione ancora più divertente. Per renderlo ancora più gustoso, il cioccolato amaro fuso fa la differenza.
13. cocco cremoso frutto della passione: combinazione deliziosa, utilizzando il frutto della passione in noce di cocco può piacere - e un sacco di persone provarlo. Per aggiungere questo ingrediente, basta toccare e filtrare due polpette di frutto della passione. Facile e naturale
14. Cocco con chiodi di garofano: quando aggiungi chiodi di garofano al cocco, acquista un sapore invernale e un tipico sapore delle feste di junin. Il chiodo di garofano è ancora fiume in vitamina C e aiuta nella prevenzione di raffreddori e influenza, comune in questo periodo più freddo.
15. Uovo di cocco: questa noce di cocco utilizza l'uovo come ingrediente insolito, ma non per questo meno gustoso. Usando solo i suoi tuorli d'uovo, il piatto fa bollire il forno e ha una cremosità unica.
16. Cucchiaio al cocco bianco: Sebbene molto paragonato al bacio, il differenziale di cocco in questa ricetta è l'uso di latte e zucchero, mentre la ricetta del bacio prende solo latte condensato. Estremamente veloce, è l'ideale per quei tempi in cui colpisce l'impulso di mangiare un dolce.
17. Pan coctail: un'altra versione che utilizza gemme, questa viene eseguita tutto nella panela. Quando raggiungi il punto, basta spegnere il fuoco e servire. L'autore suggerisce addirittura di usare la cocada per ricevere torte e crostate, o addirittura essere servito con gelato.
18. Cottura forno: qui i tuorli sono l'ingrediente principale e in numero maggiore questi devono essere battuti nel mixer fino al raddoppio del volume. Saranno quelli che hanno garantito la cremosità nel momento in cui il piatto viene portato al forno.
19. Coconut Pudding: un'altra presentazione degna di pasticceria, questo budino al cocco contiene alcuni degli ingredienti tradizionali di questo piatto: essenza di vaniglia, cocco grattugiato, acqua, latte condensato e tuorli. Il clou è nel montaggio del piatto, in cui vengono utilizzati fiocchi di cocco grattugiato in formato floreale.
20. Cocco funzionale di frutto della passione e chia: in questa ricetta, il frutto della passione aggiunge sapore alla cocada e insieme alla chia, deia il piatto ancora più nutriente e funzionale. La chia è un ingrediente ricco di omega-3, calcio, ferro e fibre ed è un ottimo alleato della dieta.
L'opzione ideale per uccidere il desiderio di mangiare dolce, la figura cocada come prelibatezza popolare nelle case brasiliane. Sia nella versione tagliata, più durinha, sia nel gusto nel cucchiaio, con tutta la sua cremosità, la cocada piacerà sicuramente a coloro che sono disposti ad assaggiarlo. Scommetti!