La cheesecake è una cheesecake. Secondo alcune fonti storiche, questa ricetta può avere la sua origine in Grecia, dove è stata servita ai suoi atleti nelle prime olimpiadi, essendo una grande fonte di energia. Era anche la torta scelta per le feste di matrimonio.
Cheesecake, come lo conosciamo oggi, ha origine negli Stati Uniti e si basa su un ingrediente principale: il formaggio cremoso, ma naturalmente ci possono essere variazioni di questo ingrediente.
Le caratteristiche di questa torta sono: una pasta croccante, un ripieno di formaggio cremoso e la copertura che preferite, basta lasciare il vostro flusso di immaginazione e di esperienza molti grandi sapori che possono sorgere dopo la preparazione.
Qui presenteremo alcuni suggerimenti con ripieni tradizionali e alcuni che sono fuori dall'ordinario, oltre a diverse opzioni di condimenti in modo da poter essere ispirati e assaporare quella torta che è la cara degli Stati Uniti.
1. Cheesecake Frutta Strawberry Cheesecake: con un sottile e croccante crosta e un ripieno cremoso, la torta è già gustosa, e per migliorare ulteriormente, l'autore insegna come fare una marmellata di fragole fatta in casa, che dà un tocco speciale e che ha un sapore incredibile.
2. Cheesecake fragola fresca e formaggio: crema di formaggio è in genere utilizzato per il riempimento di questa torta, ma questo non è una regola, e questa ricetta è la prova. Qui, viene sostituito con un formaggio fresco e sottile. Inoltre, le fragole non vengono utilizzate per fare una copertura, vengono battute insieme al ripieno.
3. Lemon Cheesecake: in questa ricetta vengono utilizzati la scorza e il succo di limone nel ripieno. Per la copertina, l'autrice insegna a fare uno sciroppo di limone, che oltre a dare sapore, dona anche un tocco speciale all'aspetto.
4. Cheesecake al limone e ai lamponi: questo cheesecake non cuoce, quindi la sua preparazione è più veloce. Solo la base viene cotta per alcuni minuti, ma nel frattempo puoi preparare il ripieno.
5. Cheesecake guava: con la pasta tradizionale e di riempimento, evidenziare questa ricetta è lo sciroppo guava che viene preparato in casa, utilizzando solo frutta, vino bianco, acqua e succo di limone.
6. Cheesecake alla guava con latte condensato: questa ricetta è leggermente più dolce della precedente, poiché il latte condensato viene aggiunto al ripieno. La copertina è a causa di uno sciroppo fatto solo con guava e acqua.
7. Cheesecake al lampone: vuoi dare un sapore diverso alla massa della tua cheesecake? In questa ricetta, l'autore aggiunge la polvere di cioccolato all'impasto.
8. Lime Cheesecake: questo cheesecake alla calce è un po 'diverso da quello tradizionale, poiché prende la crema nel suo ripieno. Succo e trucioli di file vengono anche utilizzati nel riempimento. Spargi un po 'del gusto per la decorazione.
9. Blueberry Cheesecake: Blueberry in inglese è un dolce frutto per gli americani da utilizzare come guarnizione per cheesecake. Il suo sapore è leggermente aspro e dolce, creando una perfetta combinazione con il ripieno leggermente salato di questa torta. Vale la pena provare
10. Cheesecake alla frutta rossa: l'autore di questa ricetta ti insegna a fare uno sciroppo con lamponi, mirtilli, mirtilli e ciliegie. Questo sciroppo ottiene molti frutti interi. La torta sembra incredibile quando riceverai gli ospiti a casa o anche quando vuoi sorprendere le persone a casa tua.
11. Blackberry Cheesecake: questa ricetta cheesecake si allontana dal tradizionale, dal momento che nella crema da ripieno il formaggio viene sostituito con la ricotta. Il risultato è una texture più leggera e morbida. Poiché la ricotta ha una consistenza più asciutta e friabile, l'autore ha preferito utilizzare il frutto naturale piuttosto che sciroppare.
12. Peach Cheesecake: per una consistenza più leggera, lo scrittore della ricetta ha scelto di mescolare yogurt greco con crema di formaggio. Per la copertura, la pesca è stata la copertura scelta. L'aspetto di questa torta sembra molto attraente e si differenzia da quello convenzionale.
13. Cheesecake al frutto della passione: per coloro che amano mescolare vari gusti in un singolo piatto, questa è la scelta giusta per provare il cheesecake. In questa ricetta, l'autore insegna a fare l'impasto, poi una ganache bianca, il ripieno e infine la copertina. In questo caso, il ripieno è fatto con polvere di gelatina, panna e cagliata. L'autore suggerisce l'uso di piccole forme, per singole porzioni.
Cheesecake al cioccolato e altri sapori
14. Cheesecake al cioccolato: la base, il ripieno e la copertura di questo cheesecake sono fatti con ingredienti di cioccolato. Per il ripieno, l'autrice insegna come preparare una crema di yogurt fatta in casa. Dà anche un suggerimento interessante a chiunque non abbia la forma del fondo rimovibile, che sta rivestendo il fondo e i lati della forma con della carta imburrata.
15. Cheesecake al cioccolato con fragole: la miscela di cioccolato alla fragola soddisfa molti palati. Inoltre, questa ricetta è molto pratica ed è fatta in porzioni individuali, servite in tazze. Per assaggiare questo dolce devi solo sciogliere il cioccolato; mescolare la crema di formaggio, la panna acida e l'essenza di vaniglia e schiacciare i biscotti. Dopodiché, assembla gli strati e goditi il risultato.
16. Cheesecake al cioccolato: vuoi preparare una cheesecake senza troppo lavoro? Questa ricetta è un po 'più veloce delle altre, poiché non ha la base di wafer. Quello che abbiamo qui è il ripieno, che ha come ingredienti principali la crema di latte, la ricotta e il latte condensato.
17. Cheesecake al latte dolce: con soli tre ingredienti puoi preparare anche un delizioso cheesecake! Per questa ricetta, l'autore ha usato crema di formaggio, dulce de leche e uova. L'impasto è cremoso, leggermente friabile e non troppo dolce.
18. Cheesecake al latte e noci: questa ricetta è fatta con la base di biscotti, il ripieno è fatto con ricotta, latte condensato, uova, panna acida e essenza di vaniglia. Per il tocco finale, latte dolce sulla guarnizione con noci macinate per dare un gusto speciale e decorare la tua torta.
19. Peanut Paste Cheesecake: per coloro a cui non piacciono le ricette molto dolci, questa è un'ottima scelta. Il suggerimento dell'autore è di usare la pasta di arachidi. La base è fatta con arachidi tostate e macinate. Per la copertura, si usano una ganache e un po 'di farina di arachidi per decorare.
20. Cheesecake alla nutella: vuoi preparare e servire una cheesecake tra qualche istante? Con questa ricetta che non va al forno, è possibile! Quando si tratta di assemblare questo dolce, l'autore suggerisce di farlo in porzioni individuali.
21. Mutella Cheesecake: questa ricetta si basa su biscotti con gocce di cioccolato, crema di formaggio, nutella e uova. Per la copertura, aggiungere un altro strato di nutella e mandorle.
22. Latte e Oreo Cheesecake: il biscotto Oreo viene utilizzato per preparare la base della cheesecake. Qui si aggiungono caramelle al latte al ripieno di crema di formaggio. Sulla copertina abbiamo anche dulce de leche.
23. Oreo Cheesecake: vuoi usare meno crema di formaggio per il ripieno rispetto alle ricette tradizionali? Qui l'autore utilizza anche la ricotta per aumentare il sapore del ripieno, così come i pezzi di Oreo schiacciati. La copertura è fatta con panna montata e biscotti Oreo.
24. Crema di formaggio e ricotta cheesecake: questa è una ricetta molto pratica con una pasta molto liscia. Dato che è fatto in un refrattario che non ha il fondo rimovibile, l'autore ha scelto di non fare l'impasto dei biscotti. La copertina è a causa di uno sciroppo di lampone.
Misura o differenziata
25. Cheesecake al limone: in questa ricetta vengono utilizzati biscotti al latte per la base. Invece di crema di formaggio nel ripieno, la cagliata viene utilizzata come sostituto.
26. Cheesecake light yogurt e pesca: questa ricetta ha un riempimento molto leggero dato che è fatta con yogurt greco, gelatina, crema magra e dolcificante. Per la copertina, l'autrice insegna come preparare una gelatina di pesche fatta in casa.
27. Cheesecake al mirtillo non cotto: questa ricetta è per coloro che vogliono facilità e praticità. Un consiglio importante è quello di lasciare la cheesecake per 2 ore in frigorifero prima di servire.
28. Cheesecake minuto: vuoi un cheesecake non di cottura che puoi servire non appena finisci di cucinare? Questa è la ricetta giusta per te. In soli 15 minuti puoi lasciare questo dolce pronto.
29. Mini luce cheesecake: la base di questa cheesecake è molto innovativa, realizzata con pane integrale. Per il ripieno, utilizzare crema di formaggio, zucchero demerara e estratto di vaniglia. Per la copertina, usa la gelatina a tua scelta.
30. Cheesecake senza glutine e senza glutine: l'impasto è fatto con frutta secca e semi oleosi. Il tofu ha il ruolo di sostituire la crema di formaggio con questa ricetta. Una volta che la base e il riempimento sono pronti, è consigliabile lasciare per 6 ore in frigorifero. Quindi aggiungi uno sciroppo e servi.
31. Cheesecake al pistacchio e mango vegano: questa ricetta viene preparata in 10 minuti e quindi è necessario riposare per 1 ora in frigorifero prima di servire.
Ora che hai visto che è possibile preparare deliziose ricette di cheesecake con diversi livelli di difficoltà, tempo di preparazione e sapori, scegli l'opzione che ti piace e prendi un rischio in cucina.