Il cancro del colon è un tipo comune di cancro in Brasile. Per le donne, si colloca al secondo posto tra i tumori più frequenti nel sud e sud-est, dietro solo a tumori della pelle non melanoma. Nel Midwest, Nord e Nord-Est, occupa la terza posizione.
Questo tipo di tumore comprende tumori che possono colpire il colon stesso, che è una parte dell'intestino crasso, e anche il retto, che è la parte finale del nostro tratto digestivo. Quindi, può anche essere chiamato cancro del colon-retto.
Uno dei modi per prevenire questo tipo di cancro è nel cibo. Secondo diversi studi, una dieta ricca di verdure aiuta a proteggere il corpo da questa malattia, mentre alcuni alimenti di origine animale possono aumentare il rischio.
In base a questo, ecco un elenco di alcuni dei migliori alimenti che possiamo includere nella nostra dieta per combattere il cancro del colon e alcuni consigli da evitare:
1. Grassi di pesce
Anche se alcuni alimenti animali possono aumentare rischio di cancro al colon, pesce grasso come salmone e tonno può contribuire a ridurlo. Questa azione protettiva è dovuta all'elevato contenuto di acidi grassi omega-3, che combattono i processi infiammatori legati alla formazione di tumori nell'intestino.
2. Farina di avena e cereali
Farina di avena e cereali sono molto ricchi di fibre, il che facilita il transito intestinale. Pertanto, le tossine che mangiamo insieme al cibo vengono eliminate più velocemente, riducendo le probabilità che causino danni al DNA delle cellule della mucosa, che potrebbero portare allo sviluppo del cancro.
3. Olio d'oliva
Oltre alle sue altre proprietà benefiche per la nostra salute, l'olio d'oliva contiene acido grasso omega-3, che è associato a un minor rischio di cancro del colon riducendo l'infiammazione a livello intestinale.
4. Fagioli
Oltre a fornire fibre, fagioli neri, fagioli e fagioli, tutti ampiamente consumati in Brasile, sono ricchi di acido folico.
Questa sostanza è un complesso di vitamina B, chiamato anche folato, che aiuta a riparare i cambiamenti nel DNA delle cellule dell'intestino, riducendo il rischio di cancro al colon.
5. Frutta e verdura
Come avrete intuito, frutta e verdura non potrebbero essere escluse dalla lista. Questi alimenti sono molto ricchi di fibre, il che riduce il tempo di esposizione della mucosa alle tossine.
Offrono micronutrienti correlati alla riduzione del rischio di cancro del colon, come la vitamina C, che combatte l'azione dei radicali liberi. Pertanto, è importante consumare da sei a otto porzioni al giorno di questi alimenti.
Considerando una porzione media, i frutti e le verdure più ricchi di questa vitamina sono papaya, fragola, kiwi, melone, mango, arancia, baccello di pisello, broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, cavolo, uva e pomodoro.
6. Pomodori bolliti
Tra i frutti che aiutano a prevenire il cancro del colon-retto, i pomodori meritano un'attenzione particolare. Questo perché, oltre a fornire fibre e vitamina C, è una fonte di licopene, un potente antiossidante che aiuta a riparare il danno cellulare causato dai radicali liberi.
Quando il pomodoro è sottoposto a calore, il licopene diventa ancora più biodisponibile, cioè è più assorbito dal corpo. Si consiglia di scaldare i pomodori sempre a fuoco basso, poiché temperature superiori ai 100 gradi Celsius possono compromettere l'attività antiossidante.
Vale la pena notare che il calore può anche distruggere altri nutrienti, quindi l'equilibrio tra le versioni crudo e cotto dovrebbe essere mantenuto.
7. Curcuma o curcuma
La curcuma, detta anche zafferano, è uno degli ingredienti principali del curry, molto usato nella cucina indiana.
Contiene una sostanza chiamata curcumina, che protegge l'intestino e previene o rallenta lo sviluppo di tumori in quell'organo.
È possibile utilizzare questo condimento per intensificare il sapore di salse, zuppe, pesce, verdure cotte e riso.
Alimenti che possono favorire l'insorgenza del cancro del colon
Alcuni alimenti tendono a favorire processi infiammatori cellulari, aumentando il rischio di cancro al colon e altri tipi di neoplasie.
Tra di loro c'è la carne rossa (bue, maiale e montone), il cui consumo eccessivo è stato indicato come un fattore di rischio. Inoltre, il National Cancer Institute raccomanda che l'assunzione settimanale di questi alimenti sia inferiore a 300 grammi.
Le carni lavorate contengono solitamente nitrato di sodio, un conservante che può essere correlato allo sviluppo di tumori. Questo gruppo alimentare comprende pancetta, salsiccia, prosciutto, salame e tutte le carni che sono state salate, stagionate o affumicate.
Un altro cibo da evitare è lo zucchero raffinato, che si trova nei dolci, nelle torte e nei dessert. Questo ingrediente stimola il pancreas a rilasciare l'insulina, che aumenta la produzione di sostanze correlate al cancro del colon-retto.
Infine, vale la pena ricordare che il cancro del colon è curabile e ha buone probabilità di guarigione quando diagnosticato precocemente.
La maggior parte di questi tumori si forma da polipi benigni preesistenti nell'intestino crasso. Quindi, uno dei modi per prevenire il cancro è rimuovendo queste lesioni iniziali, che possono essere rilevate mediante colonscopia.
Se hai fattori di rischio e hai casi di tumore del colon in famiglia, vale la pena dare un seguito.