Quando vengono al mercato per fare acquisti, le donne guardano gli imballaggi alimentari in generale per vedere se sono stati violentati e se il prodotto è apparentemente in buone condizioni. Ma è sufficiente solo la verifica di base per sapere se il prodotto è di qualità e non danneggerà la famiglia? No, non è abbastanza. Quando si guarda l'etichetta di un prodotto, è importante esaminare gli aspetti tecnici, ad esempio le informazioni nutrizionali.
Le etichette sono elementi di comunicazione tra il cibo e il consumatore. Secondo l'Agenzia nazionale di vigilanza sanitaria (ANVISA), che è l'organismo responsabile della regolamentazione dell'etichettatura dei prodotti alimentari, l'etichettatura nutrizionale è obbligatoria per consentire ai consumatori di sapere cosa stanno per acquistare e di poter scegliere tra le opzioni più appropriate. il tuo stile di vita. Read "Leggi le informazioni sull'imballaggio, poiché la data di scadenza, per esempio, è indispensabile prima di portare il prodotto a casa", raccomanda la nutrizionista Fernanda Souza.
Il Ministero della salute sottolinea che il 70% delle persone consulta le etichette prima di finalizzare l'acquisto. Tuttavia, più della metà di questi consumatori non capisce le informazioni. Capisci il contenuto tecnico della confezione del prodotto? Dai un'occhiata ai suggerimenti e scopri come scegliere meglio il cibo.
L'etichetta deve contenere i seguenti elementi:
Ingredienti
- : tutto ciò che è stato utilizzato nella produzione; Origine
- - dove e da chi è stato fabbricato il prodotto; periodo di validità
- - periodo in cui l'azienda garantisce la qualità del prodotto; Contenuto liquido
- - indica la quantità totale contenuta nel pacco; Lotto
- : numero che fa parte del controllo di produzione in fabbrica; Comprendere le informazioni nutrizionali:
Parte
- Stabilire una quantità media che il cibo deve essere consumato. Ad esempio, in un pacchetto di biscotti ripieni c'è una porzione, questa è la quantità considerata ideale per il consumo ogni volta che la persona preleva il pacchetto. Misure domestiche
- In generale, questa voce indica la forma adottata dal consumatore per misurare il cibo. Ad esempio: 3 unità, 2 tazze, 1 tazza, ecc. % VD
- L'acronimo sta per Percent Daily Values. Il numero indicato da% DV mostra la quantità di energia e nutrienti presentati dal prodotto in relazione a una dieta a 2000 calorie. Ogni nutriente ha un valore diverso per calcolare il camper, quindi è anche necessario posizionare i suoi valori di riferimento accanto a ciascuno. Per essere sicuri di soddisfare le tue esigenze nutrizionali quotidiane e mantenere una dieta sana, è importante conoscere il significato di ciascun elemento nella carta nutrizionale e rispettare i valori di riferimento dei prodotti. Nulla è aggiunto al valore di ciascun nutriente, spiega il nutrizionista. "Scegli i prodotti con una bassa percentuale di DV per i grassi saturi, i grassi trans e il sodio o i prodotti con un'alta percentuale di DV per le fibre alimentari".