Lo yogurt è un alimento apprezzato da persone di tutte le età, rendendolo una scelta eccellente per aumentare i pasti. Oltre ad essere un alimento molto gustoso, è anche estremamente benefico per il nostro corpo in quanto è una fonte importante di: proteine, carboidrati, grassi, vitamine (A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D), potassio, calcio, fosforo, magnesio, zinco, ferro, sodio, biotina, acido pantotenico, acido folico, colina e inositolo.
Quindi, elenchiamo i principali benefici dello yogurt naturale in questa zona e ti insegneremo come preparare yogurt naturale fatto in casa, con una ricetta semplice e pratica. Dai un'occhiata.
I benefici dello yogurt naturale
Il più grande beneficio che il consumo di yogurt fornisce al nostro corpo è l'azione dei lattobacilli probiotici presenti su di esso. I lattobacilli sono organismi viventi che aiutano il corpo nella digestione del cibo, la sintesi delle vitamine e il trattamento degli ormoni.
Inoltre, il consumo di lattobacilli vivi aiuta nella prevenzione e nel trattamento di malattie come le infezioni vaginali a quelle più gravi come l'ulcera e il cancro dell'intestino.
Lo yogurt è anche una scelta eccellente per chi soffre di intolleranti al lattosio. Poiché i lattobacilli acidificano tutto lo zucchero naturale del latte - lattosio - anche chi soffre del problema può consumare il prodotto a piacimento.
Secondo una recente indagine del Dipartimento di Biochimica dell'Istituto di Biologia di UERJ, lo yogurt aiuta anche a ridurre la quantità di nitriti nel corpo responsabile della formazione di nitrosamine. E considerando che le nitrosamine possono causare il cancro allo stomaco e all'esofago, l'ingestione di lattobacilli diventa ancora più importante.
Tuttavia, per beneficiare pienamente dell'assunzione di lattobacilli, è importante consumare lo yogurt il più vicino possibile alla data di produzione. Ciò è dovuto al fatto che i lattobacilli diminuiscono con il passare del tempo.
Impatto del consumo di yogurt sul corpo
L'inclusione dello yogurt nella dieta quotidiana può contribuire ai seguenti aspetti:
Buona funzionalità intestinale e lotta contro i batteri presenti in esso, favorendo la pulizia del luogo;
- Aumento dei livelli di calcio nel corpo, aiutando a combattere l'osteoporosi e rinforzando ossa e denti;
- Buon funzionamento del sistema di assorbimento dei nutrienti;
- Ripristino della flora batterica, privo di effetti collaterali;
- Riduzione della fermentazione, gas, flatulenza, infiammazione e infezioni intestinali;
- Miglioramento del sistema immunitario;
- tessuti corporei rinnovati;
- Decelerazione del processo di invecchiamento;
- Miglioramento della combustione dei grassi e riduzione della pancia;
- Sostituzione del calcio nel periodo menopausale.
- Ricetta dello yogurt naturale fatto in casa
Impara come preparare lo yogurt naturale a casa e includi questo ricco cibo nei tuoi pasti, contribuendo così alla tua salute e alla tua famiglia.
Ingredienti
1 bicchiere di yogurt naturale (può essere scremato o intero);
- 1 litro di latte (può essere scremato o intero);
- Frutta da gustare;
- Zucchero o dolcificante (a piacere).
- Come preparare lo yogurt naturale
Riscaldare un po 'il latte;
- In un contenitore ermeticamente sigillato, mescolare tutto il latte con il bicchiere di yogurt e mescolare lentamente fino a completa miscelazione;
- Lasciare il contenitore ben chiuso fino al giorno successivo (circa 24 ore);
- Se è possibile, lasciare il contenitore nel forno (cancellato), in modo che il processo acceleri perché è un luogo soffocante;
- Controlla la consistenza di volta in volta per vedere se si è addensato mescolando con un cucchiaio;
- Una volta addensato, refrigerare e utilizzare gradualmente;
- Tenere un bicchiere di 250 ml di yogurt per preparare di nuovo la ricetta, in modo da non comprare il yogurt bianco;
- Lo yogurt può essere conservato in frigorifero, ma per il consumatore dovrebbe essere a temperatura ambiente.
- È inoltre possibile trasformare il vostro fatti in casa yogurt yogurt naturale frutta battendo in un frullatore con il frutto della vostra scelta. Aggiungere alcuni pezzi di frutta dopo averli battuti per dare un sapore ancora migliore allo yogurt.
Un'altra opzione è quella di servire lo yogurt è addolcire il vostro gusto e lo mette in cima a una deliziosa insalata di frutta. Quindi è un'ottima alternativa al latte condensato o allo sciroppo.
Quindi, è chiaro che il consumo di yogurt porta solo benefici per la nostra salute e dovrebbe essere incluso nei mangimi per tutti, soprattutto le donne, perché contribuisce anche alla prevenzione del tumore al seno.